| Перловая крупа | 100 г |
| Вода | 540 г |
| Желудок куриный | 500 г |
| Лук репчатый | 110 г |
| Морковь | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 104.5 ккал | 1684 ккал | 6.2% | 5.9% | 1611 г |
| Белки | 11.7 г | 76 г | 15.4% | 14.7% | 650 г |
| Жиры | 3.3 г | 56 г | 5.9% | 5.6% | 1697 г |
| Углеводы | 8.6 г | 219 г | 3.9% | 3.7% | 2547 г |
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 6.7% | 1429 г |
| Вода | 74.1 г | 2273 г | 3.3% | 3.2% | 3067 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 221.1 мкг | 900 мкг | 24.6% | 23.5% | 407 г |
| Ретинол | 0.02 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.206 мг | 5 мг | 24.1% | 23.1% | 415 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.094 мг | 1.5 мг | 6.3% | 6% | 1596 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.14 мг | 1.8 мг | 7.8% | 7.5% | 1286 г |
| Витамин В4, холин | 5.33 мг | 500 мг | 1.1% | 1.1% | 9381 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.402 мг | 5 мг | 8% | 7.7% | 1244 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.147 мг | 2 мг | 7.4% | 7.1% | 1361 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.24 мкг | 400 мкг | 1.6% | 1.5% | 6410 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.605 мкг | 3 мкг | 20.2% | 19.3% | 496 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.45 мг | 90 мг | 3.8% | 3.6% | 2609 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.337 мг | 15 мг | 2.2% | 2.1% | 4451 г |
| Витамин Н, биотин | 0.159 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.3% | 31447 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.6 мкг | 120 мкг | 1.3% | 1.2% | 7500 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.735 мг | 20 мг | 23.7% | 22.7% | 422 г |
| Ниацин | 1.922 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 205.95 мг | 2500 мг | 8.2% | 7.8% | 1214 г |
| Кальций, Ca | 18.84 мг | 1000 мг | 1.9% | 1.8% | 5308 г |
| Кремний, Si | 3.05 мг | 30 мг | 10.2% | 9.8% | 984 г |
| Магний, Mg | 18.38 мг | 400 мг | 4.6% | 4.4% | 2176 г |
| Натрий, Na | 45.53 мг | 1300 мг | 3.5% | 3.3% | 2855 г |
| Сера, S | 104.29 мг | 1000 мг | 10.4% | 10% | 959 г |
| Фосфор, P | 97.2 мг | 800 мг | 12.2% | 11.7% | 823 г |
| Хлор, Cl | 9.81 мг | 2300 мг | 0.4% | 0.4% | 23445 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 76.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 42 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 9.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.539 мг | 18 мг | 19.7% | 18.9% | 509 г |
| Йод, I | 0.83 мкг | 150 мкг | 0.6% | 0.6% | 18072 г |
| Кобальт, Co | 4.93 мкг | 10 мкг | 49.3% | 47.2% | 203 г |
| Литий, Li | 0.6 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1362 мг | 2 мг | 6.8% | 6.5% | 1468 г |
| Медь, Cu | 90.67 мкг | 1000 мкг | 9.1% | 8.7% | 1103 г |
| Молибден, Mo | 7.634 мкг | 70 мкг | 10.9% | 10.4% | 917 г |
| Никель, Ni | 2.93 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 54.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 16.585 мкг | 55 мкг | 30.2% | 28.9% | 332 г |
| Стронций, Sr | 0.87 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 1.67 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 68.91 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 1.6% | 5805 г |
| Хром, Cr | 6.77 мкг | 50 мкг | 13.5% | 12.9% | 739 г |
| Цинк, Zn | 1.9255 мг | 12 мг | 16% | 15.3% | 623 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 6.601 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.063 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.705 г | ~ | |||
| Валин | 0.549 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.223 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.521 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.944 г | ~ | |||
| Лизин | 0.575 г | ~ | |||
| Метионин | 0.209 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.343 г | ~ | |||
| Треонин | 0.399 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.168 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.459 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.766 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.132 г | ~ | |||
| Аланин | 0.793 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.07 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.21 г | ~ | |||
| Глицин | 1.036 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.178 г | ~ | |||
| Пролин | 0.717 г | ~ | |||
| Серин | 0.337 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.307 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.135 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 4.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 120 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.028 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.16 г | min 16.8 г | 6.9% | 6.6% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.489 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.4% | 4.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.037 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Желудки кур. с перловкой составляет 104,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».