Мой здоровый рацион

Рецепт Хек жареный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Хек жареный

Хек (Жарка) 340 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 15 г
Подсолнечное масло 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хек жареный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 143.8 ккал 1684 ккал 8.5% 5.9% 1171 г
Белки 14.9 г 76 г 19.6% 13.6% 510 г
Жиры 8 г 56 г 14.3% 9.9% 700 г
Углеводы 3.2 г 219 г 1.5% 1% 6844 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.7% 10000 г
Вода 75 г 2273 г 3.3% 2.3% 3031 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8.6 мкг 900 мкг 1% 0.7% 10465 г
Ретинол 0.009 мг ~
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.1% 45455 г
Витамин В1, тиамин 0.108 мг 1.5 мг 7.2% 5% 1389 г
Витамин В2, рибофлавин 0.088 мг 1.8 мг 4.9% 3.4% 2045 г
Витамин В4, холин 2.23 мг 500 мг 0.4% 0.3% 22422 г
Витамин В5, пантотеновая 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.2% 38462 г
Витамин В6, пиридоксин 0.091 мг 2 мг 4.6% 3.2% 2198 г
Витамин В9, фолаты 7.693 мкг 400 мкг 1.9% 1.3% 5200 г
Витамин В12, кобаламин 2.085 мкг 3 мкг 69.5% 48.3% 144 г
Витамин C, аскорбиновая 0.35 мг 90 мг 0.4% 0.3% 25714 г
Витамин D, кальциферол 1.094 мкг 10 мкг 10.9% 7.6% 914 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.132 мг 15 мг 20.9% 14.5% 479 г
Витамин Н, биотин 0.958 мкг 50 мкг 1.9% 1.3% 5219 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 4.055 мг 20 мг 20.3% 14.1% 493 г
Ниацин 1.242 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 221.12 мг 2500 мг 8.8% 6.1% 1131 г
Кальций, Ca 22.05 мг 1000 мг 2.2% 1.5% 4535 г
Кремний, Si 0.182 мг 30 мг 0.6% 0.4% 16484 г
Магний, Mg 25.5 мг 400 мг 6.4% 4.5% 1569 г
Натрий, Na 50.81 мг 1300 мг 3.9% 2.7% 2559 г
Сера, S 176.87 мг 1000 мг 17.7% 12.3% 565 г
Фосфор, P 173.9 мг 800 мг 21.7% 15.1% 460 г
Хлор, Cl 112.45 мг 2300 мг 4.9% 3.4% 2045 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 47.7 мкг ~
Бор, B 1.7 мкг ~
Ванадий, V 4.09 мкг ~
Железо, Fe 0.618 мг 18 мг 3.4% 2.4% 2913 г
Йод, I 59.41 мкг 150 мкг 39.6% 27.5% 252 г
Кобальт, Co 16.161 мкг 10 мкг 161.6% 112.4% 62 г
Марганец, Mn 0.1083 мг 2 мг 5.4% 3.8% 1847 г
Медь, Cu 124.08 мкг 1000 мкг 12.4% 8.6% 806 г
Молибден, Mo 3.314 мкг 70 мкг 4.7% 3.3% 2112 г
Никель, Ni 4.905 мкг ~
Олово, Sn 0.24 мкг ~
Селен, Se 0.232 мкг 55 мкг 0.4% 0.3% 23707 г
Титан, Ti 0.5 мкг ~
Фтор, F 481.5 мкг 4000 мкг 12% 8.3% 831 г
Хром, Cr 37.85 мкг 50 мкг 75.7% 52.6% 132 г
Цинк, Zn 0.8286 мг 12 мг 6.9% 4.8% 1448 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.084 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.158 г ~
Валин 0.997 г ~
Гистидин* 0.74 г ~
Изолейцин 0.804 г ~
Лейцин 1.276 г ~
Лизин 1.63 г ~
Метионин 0.547 г ~
Метионин + Цистеин 0.901 г ~
Треонин 0.751 г ~
Триптофан 0.193 г ~
Фенилаланин 0.686 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.148 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.223 г ~
Аспарагиновая кислота 1.898 г ~
Глицин 0.729 г ~
Глутаминовая кислота 2.306 г ~
Пролин 0.901 г ~
Серин 0.676 г ~
Тирозин 0.461 г ~
Цистеин 0.354 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 23.2%
Омега-6 жирные кислоты 3.8 г от 4.7 до 16.8 г 80.9% 56.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 51.05 мг max 300 мг
бета Ситостерол 12.618 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.097 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.799 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.409 г ~
20:0 Арахиновая 0.03 г ~
22:0 Бегеновая 0.044 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.932 г min 16.8 г 11.5% 8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.15 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.86 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.118 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.429 г от 11.2 до 20.6 г 39.5% 27.5%
18:2 Линолевая (ud) 3.794 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.021 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.032 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.408 г ~

Энергетическая ценность Хек жареный составляет 143,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».