Мой здоровый рацион

Рецепт Запеканка из куриной печени. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Запеканка из куриной печени

Печень индейки 100 г
Брокколи 70 г
Яйцо куриное 1 Штука
Оливковое масло 3 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Шпинат 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка из куриной печени".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 104.6 ккал 1684 ккал 6.2% 5.9% 1610 г
Белки 10.8 г 76 г 14.2% 13.6% 704 г
Жиры 5.7 г 56 г 10.2% 9.8% 982 г
Углеводы 1.6 г 219 г 0.7% 0.7% 13688 г
Углеводы (общие) 2.2 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 4.8% 2000 г
Вода 79.5 г 2273 г 3.5% 3.3% 2859 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3307.8 мкг 900 мкг 367.5% 351.3% 27 г
Ретинол 3.208 мг ~
альфа Каротин 6.91 мкг ~
бета Каротин 0.653 мг 5 мг 13.1% 12.5% 766 г
бета Криптоксантин 0.373 мкг ~
Ликопин 0.078 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 386.918 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.126 мг 1.5 мг 8.4% 8% 1190 г
Витамин В2, рибофлавин 1.03 мг 1.8 мг 57.2% 54.7% 175 г
Витамин В4, холин 143.49 мг 500 мг 28.7% 27.4% 348 г
Витамин В5, пантотеновая 2.916 мг 5 мг 58.3% 55.7% 171 г
Витамин В6, пиридоксин 0.496 мг 2 мг 24.8% 23.7% 403 г
Витамин В9, фолаты 293.635 мкг 400 мкг 73.4% 70.2% 136 г
Витамин В12, кобаламин 7.839 мкг 3 мкг 261.3% 249.8% 38 г
Витамин C, аскорбиновая 40.56 мг 90 мг 45.1% 43.1% 222 г
Витамин D, кальциферол 0.941 мкг 10 мкг 9.4% 9% 1063 г
Витамин D3, холекальциферол 0.51 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.866 мг 15 мг 5.8% 5.5% 1732 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.112 мг ~
Витамин Н, биотин 4.11 мкг 50 мкг 8.2% 7.8% 1217 г
Витамин К, филлохинон 86.1 мкг 120 мкг 71.8% 68.6% 139 г
Витамин РР, НЭ 5.432 мг 20 мг 27.2% 26% 368 г
Ниацин 0.108 мг ~
Бетаин 1.239 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 294.44 мг 2500 мг 11.8% 11.3% 849 г
Кальций, Ca 47.19 мг 1000 мг 4.7% 4.5% 2119 г
Кремний, Si 27.435 мг 30 мг 91.5% 87.5% 109 г
Магний, Mg 27.93 мг 400 мг 7% 6.7% 1432 г
Натрий, Na 241.44 мг 1300 мг 18.6% 17.8% 538 г
Сера, S 118.34 мг 1000 мг 11.8% 11.3% 845 г
Фосфор, P 175.9 мг 800 мг 22% 21% 455 г
Хлор, Cl 269.78 мг 2300 мг 11.7% 11.2% 853 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 168.7 мкг ~
Бор, B 55.1 мкг ~
Ванадий, V 0.93 мкг ~
Железо, Fe 5.84 мг 18 мг 32.4% 31% 308 г
Йод, I 9.91 мкг 150 мкг 6.6% 6.3% 1514 г
Кобальт, Co 2.208 мкг 10 мкг 22.1% 21.1% 453 г
Литий, Li 0.082 мкг ~
Марганец, Mn 0.3359 мг 2 мг 16.8% 16.1% 595 г
Медь, Cu 375.96 мкг 1000 мкг 37.6% 35.9% 266 г
Молибден, Mo 2.22 мкг 70 мкг 3.2% 3.1% 3153 г
Никель, Ni 2.525 мкг ~
Рубидий, Rb 2.2 мкг ~
Селен, Se 33.784 мкг 55 мкг 61.4% 58.7% 163 г
Стронций, Sr 7.88 мкг ~
Фтор, F 16.17 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 24737 г
Хром, Cr 1.25 мкг 50 мкг 2.5% 2.4% 4000 г
Цинк, Zn 1.7211 мг 12 мг 14.3% 13.7% 697 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.012 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Лактоза 0.1 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.1 г ~
Аргинин* 0.642 г ~
Валин 0.455 г ~
Гистидин* 0.246 г ~
Изолейцин 0.357 г ~
Лейцин 0.783 г ~
Лизин 0.773 г ~
Метионин 0.278 г ~
Метионин + Цистеин 0.148 г ~
Треонин 0.417 г ~
Триптофан 0.131 г ~
Фенилаланин 0.439 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.246 г ~
Заменимые аминокислоты 0.149 г ~
Аланин 0.579 г ~
Аспарагиновая кислота 0.92 г ~
Гидроксипролин 0.024 г ~
Глицин 0.508 г ~
Глутаминовая кислота 1.473 г ~
Пролин 0.56 г ~
Серин 0.535 г ~
Тирозин 0.347 г ~
Цистеин 0.151 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.6%
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 22.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 274.51 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.361 мг ~
бета Ситостерол 1.176 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.015 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.884 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.522 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.093 г min 16.8 г 12.5% 12%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.111 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.015 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.865 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.279 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.022 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.097 г от 11.2 до 20.6 г 9.8% 9.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.816 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.437 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.045 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.015 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.006 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.009 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.168 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.004 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.01 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.008 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.018 г ~
Трансжиры 0.017 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.013 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.012 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.005 г ~

Энергетическая ценность Запеканка из куриной печени составляет 104,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок