Мой здоровый рацион

Рецепт Шарлотка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Шарлотка

Яйцо куриное 233 г
Молоко 3,2% [Лебедянь Молоко] 13 г
Мука Пшеничная [Лимак] 120 г
Сахар песок 30 г
Сироп Лесной Орех [Monin] 20 г
Яблоко 284 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шарлотка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 154 ккал 1684 ккал 9.1% 5.9% 1094 г
Белки 6.2 г 76 г 8.2% 5.3% 1226 г
Жиры 4.2 г 56 г 7.5% 4.9% 1333 г
Углеводы 22.5 г 219 г 10.3% 6.7% 973 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.3% 2857 г
Вода 65.5 г 2273 г 2.9% 1.9% 3470 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 88.6 мкг 900 мкг 9.8% 6.4% 1016 г
Ретинол 0.083 мг ~
бета Каротин 0.032 мг 5 мг 0.6% 0.4% 15625 г
Витамин В1, тиамин 0.035 мг 1.5 мг 2.3% 1.5% 4286 г
Витамин В2, рибофлавин 0.155 мг 1.8 мг 8.6% 5.6% 1161 г
Витамин В4, холин 84.93 мг 500 мг 17% 11% 589 г
Витамин В5, пантотеновая 0.461 мг 5 мг 9.2% 6% 1085 г
Витамин В6, пиридоксин 0.079 мг 2 мг 4% 2.6% 2532 г
Витамин В9, фолаты 3.141 мкг 400 мкг 0.8% 0.5% 12735 г
Витамин В12, кобаламин 0.173 мкг 3 мкг 5.8% 3.8% 1734 г
Витамин C, аскорбиновая 4.06 мг 90 мг 4.5% 2.9% 2217 г
Витамин D, кальциферол 0.732 мкг 10 мкг 7.3% 4.7% 1366 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.281 мг 15 мг 1.9% 1.2% 5338 г
Витамин Н, биотин 6.845 мкг 50 мкг 13.7% 8.9% 730 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.5% 12000 г
Витамин РР, НЭ 1.3606 мг 20 мг 6.8% 4.4% 1470 г
Ниацин 0.185 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 159.52 мг 2500 мг 6.4% 4.2% 1567 г
Кальций, Ca 24.93 мг 1000 мг 2.5% 1.6% 4011 г
Кремний, Si 0.811 мг 30 мг 2.7% 1.8% 3699 г
Магний, Mg 7.65 мг 400 мг 1.9% 1.2% 5229 г
Натрий, Na 55.19 мг 1300 мг 4.2% 2.7% 2355 г
Сера, S 60.61 мг 1000 мг 6.1% 4% 1650 г
Фосфор, P 68.4 мг 800 мг 8.6% 5.6% 1170 г
Хлор, Cl 52.74 мг 2300 мг 2.3% 1.5% 4361 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 44.6 мкг ~
Бор, B 99.4 мкг ~
Ванадий, V 1.62 мкг ~
Железо, Fe 1.738 мг 18 мг 9.7% 6.3% 1036 г
Йод, I 7.47 мкг 150 мкг 5% 3.2% 2008 г
Кобальт, Co 3.734 мкг 10 мкг 37.3% 24.2% 268 г
Литий, Li 0.325 мкг ~
Марганец, Mn 0.0287 мг 2 мг 1.4% 0.9% 6969 г
Медь, Cu 72.26 мкг 1000 мкг 7.2% 4.7% 1384 г
Молибден, Mo 4.431 мкг 70 мкг 6.3% 4.1% 1580 г
Никель, Ni 6.897 мкг ~
Рубидий, Rb 25.6 мкг ~
Селен, Se 10.34 мкг 55 мкг 18.8% 12.2% 532 г
Стронций, Sr 1.38 мкг ~
Фтор, F 21.55 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 18561 г
Хром, Cr 2.95 мкг 50 мкг 5.9% 3.8% 1695 г
Цинк, Zn 0.4303 мг 12 мг 3.6% 2.3% 2789 г
Цирконий, Zr 1.22 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.325 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 8.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 2.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.036 г ~
Аргинин* 0.267 г ~
Валин 0.261 г ~
Гистидин* 0.116 г ~
Изолейцин 0.205 г ~
Лейцин 0.367 г ~
Лизин 0.307 г ~
Метионин 0.141 г ~
Метионин + Цистеин 0.244 г ~
Треонин 0.208 г ~
Триптофан 0.068 г ~
Фенилаланин 0.22 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.384 г ~
Заменимые аминокислоты 0.084 г ~
Аланин 0.243 г ~
Аспарагиновая кислота 0.441 г ~
Глицин 0.145 г ~
Глутаминовая кислота 0.606 г ~
Пролин 0.138 г ~
Серин 0.316 г ~
Тирозин 0.162 г ~
Цистеин 0.099 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 8.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 189.73 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.682 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.293 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.654 г min 16.8 г 9.8% 6.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.13 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.361 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.419 г от 11.2 до 20.6 г 3.7% 2.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.366 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.033 г ~

Энергетическая ценность Шарлотка составляет 154 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».