| Сельдь атлантическая нежирная соленая | 60 г |
| Яйцо куриное вареное вкрутую | 60 г |
| Лук репчатый | 20 г |
| Яблоко | 70 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 15 г |
| Укроп | 5 г |
| Горчица столовая | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 146.6 ккал | 1684 ккал | 8.7% | 5.9% | 1149 г |
| Белки | 8.2 г | 76 г | 10.8% | 7.4% | 927 г |
| Жиры | 10.5 г | 56 г | 18.8% | 12.8% | 533 г |
| Углеводы | 4.4 г | 219 г | 2% | 1.4% | 4977 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 3.1% | 2222 г |
| Вода | 71.9 г | 2273 г | 3.2% | 2.2% | 3161 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 3.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 128.6 мкг | 900 мкг | 14.3% | 9.8% | 700 г |
| Ретинол | 0.105 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.142 мг | 5 мг | 2.8% | 1.9% | 3521 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.04 мг | 1.5 мг | 2.7% | 1.8% | 3750 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.167 мг | 1.8 мг | 9.3% | 6.3% | 1078 г |
| Витамин В4, холин | 82.58 мг | 500 мг | 16.5% | 11.3% | 605 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.495 мг | 5 мг | 9.9% | 6.8% | 1010 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.129 мг | 2 мг | 6.5% | 4.4% | 1550 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.164 мкг | 400 мкг | 1.5% | 1% | 6489 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.631 мкг | 3 мкг | 54.4% | 37.1% | 184 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.03 мг | 90 мг | 6.7% | 4.6% | 1493 г |
| Витамин D, кальциферол | 8.149 мкг | 10 мкг | 81.5% | 55.6% | 123 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.691 мг | 15 мг | 4.6% | 3.1% | 2171 г |
| Витамин Н, биотин | 5.272 мкг | 50 мкг | 10.5% | 7.2% | 948 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.5 мкг | 120 мкг | 2.1% | 1.4% | 4800 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.9649 мг | 20 мг | 9.8% | 6.7% | 1018 г |
| Ниацин | 0.615 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 201.94 мг | 2500 мг | 8.1% | 5.5% | 1238 г |
| Кальций, Ca | 51.12 мг | 1000 мг | 5.1% | 3.5% | 1956 г |
| Кремний, Si | 1.033 мг | 30 мг | 3.4% | 2.3% | 2904 г |
| Магний, Mg | 23.36 мг | 400 мг | 5.8% | 4% | 1712 г |
| Натрий, Na | 1295.88 мг | 1300 мг | 99.7% | 68% | 100 г |
| Сера, S | 94.85 мг | 1000 мг | 9.5% | 6.5% | 1054 г |
| Фосфор, P | 136 мг | 800 мг | 17% | 11.6% | 588 г |
| Хлор, Cl | 1843.09 мг | 2300 мг | 80.1% | 54.6% | 125 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 67.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 88.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.35 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.11 мг | 18 мг | 11.7% | 8% | 853 г |
| Йод, I | 15.93 мкг | 150 мкг | 10.6% | 7.2% | 942 г |
| Кобальт, Co | 50.804 мкг | 10 мкг | 508% | 346.5% | 20 г |
| Литий, Li | 0.275 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2267 мг | 2 мг | 11.3% | 7.7% | 882 г |
| Медь, Cu | 168.32 мкг | 1000 мкг | 16.8% | 11.5% | 594 г |
| Молибден, Mo | 13.303 мкг | 70 мкг | 19% | 13% | 526 г |
| Никель, Ni | 16.077 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 58.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 17.378 мкг | 55 мкг | 31.6% | 21.6% | 316 г |
| Стронций, Sr | 2.66 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 114.35 мкг | 4000 мкг | 2.9% | 2% | 3498 г |
| Хром, Cr | 16.52 мкг | 50 мкг | 33% | 22.5% | 303 г |
| Цинк, Zn | 0.6451 мг | 12 мг | 5.4% | 3.7% | 1860 г |
| Цирконий, Zr | 0.88 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.36 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.05 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.017 г | ~ | |||
| Валин | 0.007 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.004 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.009 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.013 г | ~ | |||
| Лизин | 0.012 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Треонин | 0.008 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.015 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.116 г | ~ | |||
| Аланин | 0.011 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.031 г | ~ | |||
| Глицин | 0.009 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.036 г | ~ | |||
| Пролин | 0.008 г | ~ | |||
| Серин | 0.009 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.006 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.5 г | от 0.9 до 3.7 г | 55.6% | 37.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 5.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 170.82 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.6 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.234 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.052 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.045 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.118 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.151 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.489 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.538 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.47 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.569 г | min 16.8 г | 21.2% | 14.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.053 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.179 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.421 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.01 г | от 11.2 до 20.6 г | 9% | 6.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.053 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность Форшмак из сельди составляет 146,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».