| Капуста белокочанная, квашеная | 100 г |
| Салат (латук) | 5 г |
| Укроп | 2 г |
| Лук репчатый | 56 г |
| Подсолнечное масло | 29 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 160.6 ккал | 1684 ккал | 9.5% | 5.9% | 1049 г |
| Белки | 1.4 г | 76 г | 1.8% | 1.1% | 5429 г |
| Жиры | 15.2 г | 56 г | 27.1% | 16.9% | 368 г |
| Углеводы | 4.1 г | 219 г | 1.9% | 1.2% | 5341 г |
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 6.2% | 1000 г |
| Вода | 74.8 г | 2273 г | 3.3% | 2.1% | 3039 г |
| Органические кислоты | 0.6 г | ~ | |||
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 15.9 мкг | 900 мкг | 1.8% | 1.1% | 5660 г |
| бета Каротин | 0.097 мг | 5 мг | 1.9% | 1.2% | 5155 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.026 мг | 1.5 мг | 1.7% | 1.1% | 5769 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.019 мг | 1.8 мг | 1.1% | 0.7% | 9474 г |
| Витамин В4, холин | 7.72 мг | 500 мг | 1.5% | 0.9% | 6477 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.083 мг | 5 мг | 1.7% | 1.1% | 6024 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.109 мг | 2 мг | 5.5% | 3.4% | 1835 г |
| Витамин В9, фолаты | 16.656 мкг | 400 мкг | 4.2% | 2.6% | 2402 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 19.97 мг | 90 мг | 22.2% | 13.8% | 451 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 6.792 мг | 15 мг | 45.3% | 28.2% | 221 г |
| Витамин Н, биотин | 0.285 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.4% | 17544 г |
| Витамин К, филлохинон | 11.6 мкг | 120 мкг | 9.7% | 6% | 1034 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.4964 мг | 20 мг | 2.5% | 1.6% | 4029 г |
| Ниацин | 0.291 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 216.51 мг | 2500 мг | 8.7% | 5.4% | 1155 г |
| Кальций, Ca | 38.37 мг | 1000 мг | 3.8% | 2.4% | 2606 г |
| Кремний, Si | 1.689 мг | 30 мг | 5.6% | 3.5% | 1776 г |
| Магний, Mg | 14.19 мг | 400 мг | 3.5% | 2.2% | 2819 г |
| Натрий, Na | 486.2 мг | 1300 мг | 37.4% | 23.3% | 267 г |
| Сера, S | 24.48 мг | 1000 мг | 2.4% | 1.5% | 4085 г |
| Фосфор, P | 35.2 мг | 800 мг | 4.4% | 2.7% | 2273 г |
| Хлор, Cl | 9.11 мг | 2300 мг | 0.4% | 0.2% | 25247 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 132.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 60.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 4.52 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.578 мг | 18 мг | 3.2% | 2% | 3114 г |
| Йод, I | 1.11 мкг | 150 мкг | 0.7% | 0.4% | 13514 г |
| Кобальт, Co | 1.598 мкг | 10 мкг | 16% | 10% | 626 г |
| Литий, Li | 1.063 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1667 мг | 2 мг | 8.3% | 5.2% | 1200 г |
| Медь, Cu | 79.44 мкг | 1000 мкг | 7.9% | 4.9% | 1259 г |
| Молибден, Mo | 0.253 мкг | 70 мкг | 0.4% | 0.2% | 27668 г |
| Никель, Ni | 1.065 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 142.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.502 мкг | 55 мкг | 0.9% | 0.6% | 10956 г |
| Стронций, Sr | 1.04 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 13.6 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 29412 г |
| Хром, Cr | 0.87 мкг | 50 мкг | 1.7% | 1.1% | 5747 г |
| Цинк, Zn | 0.3634 мг | 12 мг | 3% | 1.9% | 3302 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.093 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.096 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.047 г | ~ | |||
| Валин | 0.009 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.005 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.013 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.016 г | ~ | |||
| Лизин | 0.02 г | ~ | |||
| Метионин | 0.004 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Треонин | 0.013 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.014 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.023 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.193 г | ~ | |||
| Аланин | 0.017 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.02 г | ~ | |||
| Глицин | 0.012 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.064 г | ~ | |||
| Пролин | 0.009 г | ~ | |||
| Серин | 0.008 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.01 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 9.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 62.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 30.208 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.7 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.936 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.619 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.045 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.106 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.595 г | min 16.8 г | 21.4% | 13.3% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.58 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 9.818 г | от 11.2 до 20.6 г | 87.7% | 54.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 9.032 г | ~ |
Энергетическая ценность Капуста кваш составляет 160,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».