| Основа для гарнира с баклажанами | 400 г |
| Подсолнечное масло | 5 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 59.1 ккал | 1684 ккал | 3.5% | 5.9% | 2849 г |
| Белки | 1.8 г | 76 г | 2.4% | 4.1% | 4222 г |
| Жиры | 2.1 г | 56 г | 3.8% | 6.4% | 2667 г |
| Углеводы | 7.7 г | 219 г | 3.5% | 5.9% | 2844 г |
| Пищевые волокна | 3.2 г | 20 г | 16% | 27.1% | 625 г |
| Вода | 82 г | 2273 г | 3.6% | 6.1% | 2772 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Зола | 2.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 527.2 мкг | 900 мкг | 58.6% | 99.2% | 171 г |
| бета Каротин | 3.166 мг | 5 мг | 63.3% | 107.1% | 158 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.091 мг | 1.5 мг | 6.1% | 10.3% | 1648 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.082 мг | 1.8 мг | 4.6% | 7.8% | 2195 г |
| Витамин В4, холин | 10.47 мг | 500 мг | 2.1% | 3.6% | 4776 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.405 мг | 5 мг | 8.1% | 13.7% | 1235 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.298 мг | 2 мг | 14.9% | 25.2% | 671 г |
| Витамин В9, фолаты | 22.251 мкг | 400 мкг | 5.6% | 9.5% | 1798 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 81.92 мг | 90 мг | 91% | 154% | 110 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.454 мг | 15 мг | 9.7% | 16.4% | 1032 г |
| Витамин Н, биотин | 0.738 мкг | 50 мкг | 1.5% | 2.5% | 6775 г |
| Витамин К, филлохинон | 9 мкг | 120 мкг | 7.5% | 12.7% | 1333 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.2635 мг | 20 мг | 6.3% | 10.7% | 1583 г |
| Ниацин | 1.023 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 351.49 мг | 2500 мг | 14.1% | 23.9% | 711 г |
| Кальций, Ca | 29.22 мг | 1000 мг | 2.9% | 4.9% | 3422 г |
| Кремний, Si | 30.346 мг | 30 мг | 101.2% | 171.2% | 99 г |
| Магний, Mg | 23.95 мг | 400 мг | 6% | 10.2% | 1670 г |
| Натрий, Na | 456.32 мг | 1300 мг | 35.1% | 59.4% | 285 г |
| Сера, S | 26.66 мг | 1000 мг | 2.7% | 4.6% | 3751 г |
| Фосфор, P | 52.1 мг | 800 мг | 6.5% | 11% | 1536 г |
| Хлор, Cl | 757.88 мг | 2300 мг | 33% | 55.8% | 303 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 630.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 167.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 20.22 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1 мг | 18 мг | 5.6% | 9.5% | 1800 г |
| Йод, I | 4.05 мкг | 150 мкг | 2.7% | 4.6% | 3704 г |
| Кобальт, Co | 4.827 мкг | 10 мкг | 48.3% | 81.7% | 207 г |
| Литий, Li | 74.962 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.286 мг | 2 мг | 14.3% | 24.2% | 699 г |
| Медь, Cu | 175.43 мкг | 1000 мкг | 17.5% | 29.6% | 570 г |
| Молибден, Mo | 14.923 мкг | 70 мкг | 21.3% | 36% | 469 г |
| Никель, Ni | 8.074 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 133.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.432 мкг | 55 мкг | 0.8% | 1.4% | 12731 г |
| Стронций, Sr | 1.68 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 31.84 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 1.4% | 12563 г |
| Хром, Cr | 4.75 мкг | 50 мкг | 9.5% | 16.1% | 1053 г |
| Цинк, Zn | 0.5446 мг | 12 мг | 4.5% | 7.6% | 2203 г |
| Цирконий, Zr | 1.85 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.712 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 7.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 3.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.463 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.077 г | ~ | |||
| Валин | 0.074 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.029 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.069 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.071 г | ~ | |||
| Лизин | 0.08 г | ~ | |||
| Метионин | 0.015 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.028 г | ~ | |||
| Треонин | 0.062 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.017 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.065 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.122 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.937 г | ~ | |||
| Аланин | 0.066 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.188 г | ~ | |||
| Глицин | 0.048 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.38 г | ~ | |||
| Пролин | 0.051 г | ~ | |||
| Серин | 0.049 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.055 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.012 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 27.7% | 46.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 3.846 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.119 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.079 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.013 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.458 г | min 16.8 г | 2.7% | 4.6% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.456 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.25 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.2% | 19% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.15 г | ~ |
Энергетическая ценность Гарнир с баклажанами (приготовленный) составляет 59,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».