Мой здоровый рацион

Рецепт Каша. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Каша

Молоко 2,5% жирности, пастеризованное 227 г
Пшенная крупа, пшено шлифованное 138 г
Вода 560 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Сахар песок 37 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 11 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Каша".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 84.3 ккал 1684 ккал 5% 5.9% 1998 г
Белки 2.3 г 76 г 3% 3.6% 3304 г
Жиры 2 г 56 г 3.6% 4.3% 2800 г
Углеводы 14.3 г 219 г 6.5% 7.7% 1531 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 3% 4000 г
Вода 80.1 г 2273 г 3.5% 4.2% 2838 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 12.9 мкг 900 мкг 1.4% 1.7% 6977 г
Ретинол 0.011 мг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.2% 55556 г
Витамин В1, тиамин 0.069 мг 1.5 мг 4.6% 5.5% 2174 г
Витамин В2, рибофлавин 0.042 мг 1.8 мг 2.3% 2.7% 4286 г
Витамин В4, холин 7.27 мг 500 мг 1.5% 1.8% 6878 г
Витамин В5, пантотеновая 0.209 мг 5 мг 4.2% 5% 2392 г
Витамин В6, пиридоксин 0.085 мг 2 мг 4.3% 5.1% 2353 г
Витамин В9, фолаты 6.805 мкг 400 мкг 1.7% 2% 5878 г
Витамин В12, кобаламин 0.093 мкг 3 мкг 3.1% 3.7% 3226 г
Витамин C, аскорбиновая 0.3 мг 90 мг 0.3% 0.4% 30000 г
Витамин D, кальциферол 0.024 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 41667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.077 мг 15 мг 0.5% 0.6% 19481 г
Витамин Н, биотин 1.674 мкг 50 мкг 3.3% 3.9% 2987 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.4% 40000 г
Витамин РР, НЭ 0.837 мг 20 мг 4.2% 5% 2389 г
Ниацин 0.249 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 63.99 мг 2500 мг 2.6% 3.1% 3907 г
Кальций, Ca 36.37 мг 1000 мг 3.6% 4.3% 2750 г
Кремний, Si 10.639 мг 30 мг 35.5% 42.1% 282 г
Магний, Mg 15.65 мг 400 мг 3.9% 4.6% 2556 г
Натрий, Na 211.55 мг 1300 мг 16.3% 19.3% 615 г
Сера, S 19.15 мг 1000 мг 1.9% 2.3% 5222 г
Фосфор, P 54.4 мг 800 мг 6.8% 8.1% 1471 г
Хлор, Cl 334.88 мг 2300 мг 14.6% 17.3% 687 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 25.7 мкг ~
Бор, B 32.2 мкг ~
Ванадий, V 23.99 мкг ~
Железо, Fe 0.433 мг 18 мг 2.4% 2.8% 4157 г
Йод, I 2.72 мкг 150 мкг 1.8% 2.1% 5515 г
Кобальт, Co 1.434 мкг 10 мкг 14.3% 17% 697 г
Литий, Li 1.016 мкг ~
Марганец, Mn 0.1348 мг 2 мг 6.7% 7.9% 1484 г
Медь, Cu 56.75 мкг 1000 мкг 5.7% 6.8% 1762 г
Молибден, Mo 5.249 мкг 70 мкг 7.5% 8.9% 1334 г
Никель, Ni 1.242 мкг ~
Олово, Sn 4.4 мкг ~
Рубидий, Rb 6.3 мкг ~
Селен, Se 0.857 мкг 55 мкг 1.6% 1.9% 6418 г
Стронций, Sr 21.02 мкг ~
Титан, Ti 2.82 мкг ~
Фтор, F 65.89 мкг 4000 мкг 1.6% 1.9% 6071 г
Хром, Cr 0.8 мкг 50 мкг 1.6% 1.9% 6250 г
Цинк, Zn 0.3341 мг 12 мг 2.8% 3.3% 3592 г
Цирконий, Zr 1.38 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.115 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.061 г ~
Валин 0.067 г ~
Гистидин* 0.037 г ~
Изолейцин 0.061 г ~
Лейцин 0.216 г ~
Лизин 0.041 г ~
Метионин 0.042 г ~
Метионин + Цистеин 0.068 г ~
Треонин 0.057 г ~
Триптофан 0.026 г ~
Фенилаланин 0.082 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.14 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.151 г ~
Аспарагиновая кислота 0.092 г ~
Глицин 0.043 г ~
Глутаминовая кислота 0.314 г ~
Пролин 0.115 г ~
Серин 0.099 г ~
Тирозин 0.058 г ~
Цистеин 0.026 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 7.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.99 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.042 г ~
6:0 Капроновая 0.009 г ~
8:0 Каприловая 0.008 г ~
10:0 Каприновая 0.021 г ~
12:0 Лауриновая 0.027 г ~
14:0 Миристиновая 0.089 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.311 г ~
18:0 Стеариновая 0.092 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.553 г min 16.8 г 3.3% 3.9%
14:1 Миристолеиновая 0.009 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.034 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.329 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.325 г от 11.2 до 20.6 г 2.9% 3.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.268 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Каша составляет 84,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».