Мой здоровый рацион

Рецепт Борщ пример. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Борщ пример

Говядина 1 кат. (Варка) 300 г
Картофель (Варка без слива) 100 г
Свекла (Варка без слива) 100 г
Лук репчатый (Варка без слива) 100 г
Вода 1000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ пример".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 46.4 ккал 1684 ккал 2.8% 6% 3629 г
Белки 3.8 г 76 г 5% 10.8% 2000 г
Жиры 2.5 г 56 г 4.5% 9.7% 2240 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 2.2% 10429 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 5.4% 4000 г
Вода 91 г 2273 г 4% 8.6% 2498 г
Зола 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.3 мкг 900 мкг 300000 г
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Витамин В1, тиамин 0.017 мг 1.5 мг 1.1% 2.4% 8824 г
Витамин В2, рибофлавин 0.026 мг 1.8 мг 1.4% 3% 6923 г
Витамин В4, холин 12.4 мг 500 мг 2.5% 5.4% 4032 г
Витамин В5, пантотеновая 0.091 мг 5 мг 1.8% 3.9% 5495 г
Витамин В6, пиридоксин 0.063 мг 2 мг 3.2% 6.9% 3175 г
Витамин В9, фолаты 1.445 мкг 400 мкг 0.4% 0.9% 27682 г
Витамин В12, кобаламин 0.483 мкг 3 мкг 16.1% 34.7% 621 г
Витамин C, аскорбиновая 1.1 мг 90 мг 1.2% 2.6% 8182 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.089 мг 15 мг 0.6% 1.3% 16854 г
Витамин Н, биотин 0.646 мкг 50 мкг 1.3% 2.8% 7740 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.4% 60000 г
Витамин РР, НЭ 1.1738 мг 20 мг 5.9% 12.7% 1704 г
Ниацин 1.07 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 97.85 мг 2500 мг 3.9% 8.4% 2555 г
Кальций, Ca 9.74 мг 1000 мг 1% 2.2% 10267 г
Кремний, Si 5.533 мг 30 мг 18.4% 39.7% 542 г
Магний, Mg 7.77 мг 400 мг 1.9% 4.1% 5148 г
Натрий, Na 10.41 мг 1300 мг 0.8% 1.7% 12488 г
Сера, S 50.44 мг 1000 мг 5% 10.8% 1983 г
Фосфор, P 37 мг 800 мг 4.6% 9.9% 2162 г
Хлор, Cl 15.03 мг 2300 мг 0.7% 1.5% 15303 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 53.1 мкг ~
Бор, B 24.6 мкг ~
Ванадий, V 9.04 мкг ~
Железо, Fe 0.648 мг 18 мг 3.6% 7.8% 2778 г
Йод, I 1.51 мкг 150 мкг 1% 2.2% 9934 г
Кобальт, Co 1.943 мкг 10 мкг 19.4% 41.8% 515 г
Литий, Li 5.657 мкг ~
Марганец, Mn 0.0483 мг 2 мг 2.4% 5.2% 4141 г
Медь, Cu 57.06 мкг 1000 мкг 5.7% 12.3% 1753 г
Молибден, Mo 2.97 мкг 70 мкг 4.2% 9.1% 2357 г
Никель, Ni 1.743 мкг ~
Олово, Sn 7.35 мкг ~
Рубидий, Rb 59 мкг ~
Селен, Se 0.089 мкг 55 мкг 0.2% 0.4% 61798 г
Стронций, Sr 0.73 мкг ~
Фтор, F 78.28 мкг 4000 мкг 2% 4.3% 5110 г
Хром, Cr 2.12 мкг 50 мкг 4.2% 9.1% 2358 г
Цинк, Zn 0.6808 мг 12 мг 5.7% 12.3% 1763 г
Цирконий, Zr 0.13 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.994 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.097 г ~
Аргинин* 0.238 г ~
Валин 0.226 г ~
Гистидин* 0.151 г ~
Изолейцин 0.174 г ~
Лейцин 0.322 г ~
Лизин 0.348 г ~
Метионин 0.097 г ~
Метионин + Цистеин 0.152 г ~
Треонин 0.178 г ~
Триптофан 0.048 г ~
Фенилаланин 0.178 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.324 г ~
Заменимые аминокислоты 0.191 г ~
Аланин 0.238 г ~
Аспарагиновая кислота 0.41 г ~
Гидроксипролин 0.06 г ~
Глицин 0.206 г ~
Глутаминовая кислота 0.686 г ~
Пролин 0.154 г ~
Серин 0.176 г ~
Тирозин 0.148 г ~
Цистеин 0.057 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 4.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 12.39 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.114 г ~
15:0 Пентадекановая 0.021 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.868 г ~
17:0 Маргариновая 0.054 г ~
18:0 Стеариновая 0.42 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.16 г min 16.8 г 6.9% 14.9%
14:1 Миристолеиновая 0.052 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.188 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.304 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.092 г от 11.2 до 20.6 г 0.8% 1.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.088 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.035 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Борщ пример составляет 46,4 кКал.

  • Порция = 291 гр (135 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».