Мой здоровый рацион

Рецепт Яблоки в тесте. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Яблоки в тесте

Ромашка. Круассаны. Тесто 530 г
Яблоко 760 г
Сахар песок 29 г
Корица, молотая 1 г
Яичный желток куриный 15 г
Молоко 2,5% жирности, стерилизованное 15 г
Способ приготовления

Порция теста 760 грамм рассчитана на 18шт. Понадобилось 6,5 небольших яблок. На 1 половину яблока(60г)приходится 40г теста на дно и сетку по 20г. И 2-3 мерные ложки сахарной смеси. Выпекать 40мин при 180°

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яблоки в тесте".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 180.7 ккал 1684 ккал 10.7% 5.9% 932 г
Белки 4 г 76 г 5.3% 2.9% 1900 г
Жиры 5.5 г 56 г 9.8% 5.4% 1018 г
Углеводы 28.3 г 219 г 12.9% 7.1% 774 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 5.3% 1053 г
Вода 59.1 г 2273 г 2.6% 1.4% 3846 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 29.2 мкг 900 мкг 3.2% 1.8% 3082 г
Ретинол 0.025 мг ~
альфа Каротин 0.001 мкг ~
бета Каротин 0.025 мг 5 мг 0.5% 0.3% 20000 г
бета Криптоксантин 0.105 мкг ~
Ликопин 0.012 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.18 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 2.4% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.057 мг 1.8 мг 3.2% 1.8% 3158 г
Витамин В4, холин 38.46 мг 500 мг 7.7% 4.3% 1300 г
Витамин В5, пантотеновая 0.243 мг 5 мг 4.9% 2.7% 2058 г
Витамин В6, пиридоксин 0.103 мг 2 мг 5.2% 2.9% 1942 г
Витамин В9, фолаты 8.298 мкг 400 мкг 2.1% 1.2% 4820 г
Витамин В12, кобаламин 0.063 мкг 3 мкг 2.1% 1.2% 4762 г
Витамин C, аскорбиновая 6.22 мг 90 мг 6.9% 3.8% 1447 г
Витамин D, кальциферол 0.214 мкг 10 мкг 2.1% 1.2% 4673 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.526 мг 15 мг 3.5% 1.9% 2852 г
гамма Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 2.612 мкг 50 мкг 5.2% 2.9% 1914 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 0.7% 8000 г
Витамин РР, НЭ 1.2264 мг 20 мг 6.1% 3.4% 1631 г
Ниацин 0.475 мг ~
Бетаин 0.003 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 218.89 мг 2500 мг 8.8% 4.9% 1142 г
Кальций, Ca 27.83 мг 1000 мг 2.8% 1.5% 3593 г
Кремний, Si 2.139 мг 30 мг 7.1% 3.9% 1403 г
Магний, Mg 11 мг 400 мг 2.8% 1.5% 3636 г
Натрий, Na 49.87 мг 1300 мг 3.8% 2.1% 2607 г
Сера, S 32.34 мг 1000 мг 3.2% 1.8% 3092 г
Фосфор, P 49.3 мг 800 мг 6.2% 3.4% 1623 г
Хлор, Cl 22.68 мг 2300 мг 1% 0.6% 10141 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 308.6 мкг ~
Бор, B 159.7 мкг ~
Ванадий, V 22.8 мкг ~
Железо, Fe 1.876 мг 18 мг 10.4% 5.8% 959 г
Йод, I 3.66 мкг 150 мкг 2.4% 1.3% 4098 г
Кобальт, Co 1.853 мкг 10 мкг 18.5% 10.2% 540 г
Литий, Li 0.494 мкг ~
Марганец, Mn 0.1748 мг 2 мг 8.7% 4.8% 1144 г
Медь, Cu 97.77 мкг 1000 мкг 9.8% 5.4% 1023 г
Молибден, Mo 7.339 мкг 70 мкг 10.5% 5.8% 954 г
Никель, Ni 11.001 мкг ~
Олово, Sn 2.2 мкг ~
Рубидий, Rb 38.9 мкг ~
Селен, Se 3.925 мкг 55 мкг 7.1% 3.9% 1401 г
Стронций, Sr 3.27 мкг ~
Титан, Ti 2.49 мкг ~
Фтор, F 14.21 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 28149 г
Хром, Cr 3.4 мкг 50 мкг 6.8% 3.8% 1471 г
Цинк, Zn 0.3767 мг 12 мг 3.1% 1.7% 3186 г
Цирконий, Zr 1.85 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 15.832 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 11.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.2 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 3.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.054 г ~
Аргинин* 0.062 г ~
Валин 0.06 г ~
Гистидин* 0.027 г ~
Изолейцин 0.051 г ~
Лейцин 0.086 г ~
Лизин 0.073 г ~
Метионин 0.029 г ~
Метионин + Цистеин 0.053 г ~
Треонин 0.049 г ~
Триптофан 0.016 г ~
Фенилаланин 0.049 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.089 г ~
Заменимые аминокислоты 0.129 г ~
Аланин 0.058 г ~
Аспарагиновая кислота 0.13 г ~
Глицин 0.037 г ~
Глутаминовая кислота 0.145 г ~
Пролин 0.038 г ~
Серин 0.076 г ~
Тирозин 0.038 г ~
Цистеин 0.022 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 49.27 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.021 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.109 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.047 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.473 г min 16.8 г 2.8% 1.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.021 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.217 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.124 г от 11.2 до 20.6 г 1.1% 0.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.059 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Яблоки в тесте составляет 180,7 кКал.

  • Порция = 95 гр (171.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов