Мой здоровый рацион

Рецепт Поджарка из индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Поджарка из индейки

Индейка, голень, только мясо, запечённая 1470 г
Морковь (Жарка) 211 г
Лук репчатый (Жарка) 125 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Поджарка из индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 156.2 ккал 1684 ккал 9.3% 6% 1078 г
Белки 25 г 76 г 32.9% 21.1% 304 г
Жиры 5.7 г 56 г 10.2% 6.5% 982 г
Углеводы 1.2 г 219 г 0.5% 0.3% 18250 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.6% 4000 г
Вода 67 г 2273 г 2.9% 1.9% 3393 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 229 мкг 900 мкг 25.4% 16.3% 393 г
Ретинол 0.005 мг ~
бета Каротин 1.343 мг 5 мг 26.9% 17.2% 372 г
Лютеин + Зеаксантин 6.064 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.064 мг 1.5 мг 4.3% 2.8% 2344 г
Витамин В2, рибофлавин 0.313 мг 1.8 мг 17.4% 11.1% 575 г
Витамин В4, холин 103.47 мг 500 мг 20.7% 13.3% 483 г
Витамин В5, пантотеновая 1.025 мг 5 мг 20.5% 13.1% 488 г
Витамин В6, пиридоксин 0.373 мг 2 мг 18.7% 12% 536 г
Витамин В9, фолаты 8.509 мкг 400 мкг 2.1% 1.3% 4701 г
Витамин В12, кобаламин 2.192 мкг 3 мкг 73.1% 46.8% 137 г
Витамин C, аскорбиновая 0.41 мг 90 мг 0.5% 0.3% 21951 г
Витамин D, кальциферол 0.26 мкг 10 мкг 2.6% 1.7% 3846 г
Витамин D3, холекальциферол 0.26 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.109 мг 15 мг 0.7% 0.4% 13761 г
Витамин Н, биотин 0.135 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 37037 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.6% 10000 г
Витамин РР, НЭ 4.9787 мг 20 мг 24.9% 15.9% 402 г
Ниацин 0.106 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 256.81 мг 2500 мг 10.3% 6.6% 973 г
Кальций, Ca 19.81 мг 1000 мг 2% 1.3% 5048 г
Кремний, Si 3.137 мг 30 мг 10.5% 6.7% 956 г
Магний, Mg 26.2 мг 400 мг 6.6% 4.2% 1527 г
Натрий, Na 99.71 мг 1300 мг 7.7% 4.9% 1304 г
Сера, S 253.1 мг 1000 мг 25.3% 16.2% 395 г
Фосфор, P 177.3 мг 800 мг 22.2% 14.2% 451 г
Хлор, Cl 8.84 мг 2300 мг 0.4% 0.3% 26018 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 52.9 мкг ~
Бор, B 31 мкг ~
Ванадий, V 11.69 мкг ~
Железо, Fe 1.494 мг 18 мг 8.3% 5.3% 1205 г
Йод, I 0.6 мкг 150 мкг 0.4% 0.3% 25000 г
Кобальт, Co 0.543 мкг 10 мкг 5.4% 3.5% 1842 г
Литий, Li 0.709 мкг ~
Марганец, Mn 0.0382 мг 2 мг 1.9% 1.2% 5236 г
Медь, Cu 112.35 мкг 1000 мкг 11.2% 7.2% 890 г
Молибден, Mo 2.362 мкг 70 мкг 3.4% 2.2% 2964 г
Никель, Ni 0.819 мкг ~
Рубидий, Rb 20.3 мкг ~
Селен, Se 26.897 мкг 55 мкг 48.9% 31.3% 204 г
Стронций, Sr 1.03 мкг ~
Фтор, F 7.64 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 52356 г
Хром, Cr 0.43 мкг 50 мкг 0.9% 0.6% 11628 г
Цинк, Zn 4.0016 мг 12 мг 33.3% 21.3% 300 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.031 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.06 г ~
Аргинин* 1.594 г ~
Валин 0.941 г ~
Гистидин* 0.762 г ~
Изолейцин 0.896 г ~
Лейцин 2.06 г ~
Лизин 2.564 г ~
Метионин 0.693 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 1.086 г ~
Триптофан 0.308 г ~
Фенилаланин 0.904 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.011 г ~
Заменимые аминокислоты 0.123 г ~
Аланин 1.505 г ~
Аспарагиновая кислота 2.362 г ~
Глицин 1.164 г ~
Глутаминовая кислота 3.848 г ~
Пролин 1.203 г ~
Серин 1.055 г ~
Тирозин 0.855 г ~
Цистеин 0.24 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.1%
Омега-6 жирные кислоты 1.8 г от 4.7 до 16.8 г 38.3% 24.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 102.22 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.01 г ~
14:0 Миристиновая 0.043 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.968 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.415 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.278 г min 16.8 г 13.6% 8.7%
14:1 Миристолеиновая 0.016 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.251 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.248 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.965 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.918 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.029 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.008 г ~
22:1 цис 0.003 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.894 г от 11.2 до 20.6 г 16.9% 10.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.565 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.539 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.012 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.092 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.089 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.015 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.013 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.163 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.033 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.015 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.011 г ~
Трансжиры 0.073 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.058 г ~
16:1 транс 0.004 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.048 г ~
22:1 Брассидовая, транс 0.006 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.015 г ~

Энергетическая ценность Поджарка из индейки составляет 156,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок