| Печень говяжья | 700 г |
| Лук репчатый | 160 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 30 г |
| Подсолнечное масло высокоолеиновое (70% и более) | 17 г |
| Подсолнечное масло нерафинированное | 43 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Яичный желток куриный | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 195.6 ккал | 1684 ккал | 11.6% | 5.9% | 861 г |
| Белки | 15.8 г | 76 г | 20.8% | 10.6% | 481 г |
| Жиры | 10.9 г | 56 г | 19.5% | 10% | 514 г |
| Углеводы | 8.5 г | 219 г | 3.9% | 2% | 2576 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 1.8% | 2857 г |
| Вода | 62.7 г | 2273 г | 2.8% | 1.4% | 3625 г |
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6912.2 мкг | 900 мкг | 768% | 392.6% | 13 г |
| Ретинол | 6.774 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.144 мг | 5 мг | 42.9% | 21.9% | 233 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.268 мг | 1.5 мг | 17.9% | 9.2% | 560 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.815 мг | 1.8 мг | 100.8% | 51.5% | 99 г |
| Витамин В4, холин | 544.76 мг | 500 мг | 109% | 55.7% | 92 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.724 мг | 5 мг | 114.5% | 58.5% | 87 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.616 мг | 2 мг | 30.8% | 15.7% | 325 г |
| Витамин В9, фолаты | 200.825 мкг | 400 мкг | 50.2% | 25.7% | 199 г |
| Витамин В12, кобаламин | 49.454 мкг | 3 мкг | 1648.5% | 842.8% | 6 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 29.06 мг | 90 мг | 32.3% | 16.5% | 310 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.169 мкг | 10 мкг | 11.7% | 6% | 855 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.724 мг | 15 мг | 24.8% | 12.7% | 403 г |
| Витамин Н, биотин | 82.264 мкг | 50 мкг | 164.5% | 84.1% | 61 г |
| Витамин К, филлохинон | 3 мкг | 120 мкг | 2.5% | 1.3% | 4000 г |
| Витамин РР, НЭ | 11 мг | 20 мг | 55% | 28.1% | 182 г |
| Ниацин | 7.494 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 268.41 мг | 2500 мг | 10.7% | 5.5% | 931 г |
| Кальций, Ca | 17.52 мг | 1000 мг | 1.8% | 0.9% | 5708 г |
| Кремний, Si | 1.082 мг | 30 мг | 3.6% | 1.8% | 2773 г |
| Магний, Mg | 18.4 мг | 400 мг | 4.6% | 2.4% | 2174 г |
| Натрий, Na | 133.25 мг | 1300 мг | 10.3% | 5.3% | 976 г |
| Сера, S | 215.74 мг | 1000 мг | 21.6% | 11% | 464 г |
| Фосфор, P | 285.4 мг | 800 мг | 35.7% | 18.3% | 280 г |
| Хлор, Cl | 161.42 мг | 2300 мг | 7% | 3.6% | 1425 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 112.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 39 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.18 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 6.036 мг | 18 мг | 33.5% | 17.1% | 298 г |
| Йод, I | 6.58 мкг | 150 мкг | 4.4% | 2.2% | 2280 г |
| Кобальт, Co | 17.945 мкг | 10 мкг | 179.5% | 91.8% | 56 г |
| Марганец, Mn | 0.3248 мг | 2 мг | 16.2% | 8.3% | 616 г |
| Медь, Cu | 3152.53 мкг | 1000 мкг | 315.3% | 161.2% | 32 г |
| Молибден, Mo | 91.441 мкг | 70 мкг | 130.6% | 66.8% | 77 г |
| Никель, Ni | 52.525 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.18 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 89.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 34.318 мкг | 55 мкг | 62.4% | 31.9% | 160 г |
| Титан, Ti | 0.39 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 196.03 мкг | 4000 мкг | 4.9% | 2.5% | 2041 г |
| Хром, Cr | 27.16 мкг | 50 мкг | 54.3% | 27.8% | 184 г |
| Цинк, Zn | 4.3762 мг | 12 мг | 36.5% | 18.7% | 274 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.415 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.054 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.087 г | ~ | |||
| Валин | 1.056 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.712 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.795 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.351 г | ~ | |||
| Лизин | 1.216 г | ~ | |||
| Метионин | 0.374 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.646 г | ~ | |||
| Треонин | 0.694 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.207 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.79 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.413 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.125 г | ~ | |||
| Аланин | 0.863 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.156 г | ~ | |||
| Глицин | 0.794 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.696 г | ~ | |||
| Пролин | 0.862 г | ~ | |||
| Серин | 0.581 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.623 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.273 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 11.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 3.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 78.7% | 40.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 257.88 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.016 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.444 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.753 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.02 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.665 г | min 16.8 г | 21.8% | 11.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.043 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.106 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.019 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.902 г | от 11.2 до 20.6 г | 34.8% | 17.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.418 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.02 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.181 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.148 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень с луком жареная составляет 195,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».