Мой здоровый рацион

Рецепт Картошка запечённая с голенью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Картошка запечённая с голенью

Картофель 1000 г
Голень куриная 800 г
Лук репчатый 80 г
Соевый соус 30 г
Мёд Натуральный Цветочный [365 Дней] 25 г
Аджика 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картошка запечённая с голенью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 131.6 ккал 1684 ккал 7.8% 5.9% 1280 г
Белки 9.5 г 76 г 12.5% 9.5% 800 г
Жиры 6 г 56 г 10.7% 8.1% 933 г
Углеводы 9.9 г 219 г 4.5% 3.4% 2212 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3.4% 2222 г
Вода 75.6 г 2273 г 3.3% 2.5% 3007 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 16.5 мкг 900 мкг 1.8% 1.4% 5455 г
Ретинол 0.015 мг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.2% 50000 г
Лютеин + Зеаксантин 41.739 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.098 мг 1.5 мг 6.5% 4.9% 1531 г
Витамин В2, рибофлавин 0.108 мг 1.8 мг 6% 4.6% 1667 г
Витамин В4, холин 27.76 мг 500 мг 5.6% 4.3% 1801 г
Витамин В5, пантотеновая 0.586 мг 5 мг 11.7% 8.9% 853 г
Витамин В6, пиридоксин 0.299 мг 2 мг 15% 11.4% 669 г
Витамин В9, фолаты 5.989 мкг 400 мкг 1.5% 1.1% 6679 г
Витамин В12, кобаламин 0.225 мкг 3 мкг 7.5% 5.7% 1333 г
Витамин C, аскорбиновая 10.92 мг 90 мг 12.1% 9.2% 824 г
Витамин D, кальциферол 0.041 мкг 10 мкг 0.4% 0.3% 24390 г
Витамин D3, холекальциферол 0.041 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.154 мг 15 мг 1% 0.8% 9740 г
гамма Токоферол 0.033 мг ~
Витамин Н, биотин 0.095 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 52632 г
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 1.3% 6000 г
Витамин РР, НЭ 2.961 мг 20 мг 14.8% 11.2% 675 г
Ниацин 0.678 мг ~
Бетаин 4.017 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 398.08 мг 2500 мг 15.9% 12.1% 628 г
Кальций, Ca 11.19 мг 1000 мг 1.1% 0.8% 8937 г
Кремний, Si 25.78 мг 30 мг 85.9% 65.3% 116 г
Магний, Mg 21.81 мг 400 мг 5.5% 4.2% 1834 г
Натрий, Na 129.86 мг 1300 мг 10% 7.6% 1001 г
Сера, S 20.36 мг 1000 мг 2% 1.5% 4912 г
Фосфор, P 102.8 мг 800 мг 12.9% 9.8% 778 г
Хлор, Cl 32.92 мг 2300 мг 1.4% 1.1% 6987 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 456.3 мкг ~
Бор, B 67.7 мкг ~
Ванадий, V 76.21 мкг ~
Железо, Fe 0.781 мг 18 мг 4.3% 3.3% 2305 г
Йод, I 2.7 мкг 150 мкг 1.8% 1.4% 5556 г
Кобальт, Co 2.805 мкг 10 мкг 28.1% 21.4% 357 г
Литий, Li 39.386 мкг ~
Марганец, Mn 0.1203 мг 2 мг 6% 4.6% 1663 г
Медь, Cu 101.49 мкг 1000 мкг 10.1% 7.7% 985 г
Молибден, Mo 4.14 мкг 70 мкг 5.9% 4.5% 1691 г
Никель, Ni 2.764 мкг ~
Рубидий, Rb 276.2 мкг ~
Селен, Se 8.104 мкг 55 мкг 14.7% 11.2% 679 г
Стронций, Sr 4.75 мкг ~
Фтор, F 16.74 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 23895 г
Хром, Cr 5.23 мкг 50 мкг 10.5% 8% 956 г
Цинк, Zn 1.0198 мг 12 мг 8.5% 6.5% 1177 г
Цирконий, Zr 1.55 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.691 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.38 г ~
Аргинин* 0.568 г ~
Валин 0.411 г ~
Гистидин* 0.229 г ~
Изолейцин 0.384 г ~
Лейцин 0.673 г ~
Лизин 0.737 г ~
Метионин 0.215 г ~
Метионин + Цистеин 0.026 г ~
Треонин 0.388 г ~
Триптофан 0.094 г ~
Фенилаланин 0.34 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.1 г ~
Заменимые аминокислоты 0.627 г ~
Аланин 0.492 г ~
Аспарагиновая кислота 0.837 г ~
Глицин 0.431 г ~
Глутаминовая кислота 1.322 г ~
Пролин 0.365 г ~
Серин 0.371 г ~
Тирозин 0.314 г ~
Цистеин 0.096 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 12.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 37.65 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.021 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.807 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.205 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.609 г min 16.8 г 9.6% 7.3%
14:1 Миристолеиновая 0.007 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.223 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.219 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.358 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.263 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.016 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.856 г от 11.2 до 20.6 г 7.6% 5.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.743 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.689 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.005 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.079 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.032 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.005 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.006 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.009 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.041 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.01 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.003 г ~
Трансжиры 0.018 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.014 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.011 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.005 г ~
Полиеновые трансжиры 0.005 г ~

Энергетическая ценность Картошка запечённая с голенью составляет 131,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».