| Шампиньоны | 100 г |
| Сметана 20% жирности | 25 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 62.8 ккал | 1684 ккал | 3.7% | 5.9% | 2682 г |
| Белки | 3.9 г | 76 г | 5.1% | 8.1% | 1949 г |
| Жиры | 4.8 г | 56 г | 8.6% | 13.7% | 1167 г |
| Углеводы | 0.8 г | 219 г | 0.4% | 0.6% | 27375 г |
| Пищевые волокна | 2.1 г | 20 г | 10.5% | 16.7% | 952 г |
| Вода | 87.4 г | 2273 г | 3.8% | 6.1% | 2601 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 33.6 мкг | 900 мкг | 3.7% | 5.9% | 2679 г |
| Ретинол | 0.03 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.02 мг | 5 мг | 0.4% | 0.6% | 25000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.086 мг | 1.5 мг | 5.7% | 9.1% | 1744 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.382 мг | 1.8 мг | 21.2% | 33.8% | 471 г |
| Витамин В4, холин | 27.2 мг | 500 мг | 5.4% | 8.6% | 1838 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.74 мг | 5 мг | 34.8% | 55.4% | 287 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.052 мг | 2 мг | 2.6% | 4.1% | 3846 г |
| Витамин В9, фолаты | 25.5 мкг | 400 мкг | 6.4% | 10.2% | 1569 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.17 мкг | 3 мкг | 5.7% | 9.1% | 1765 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.66 мг | 90 мг | 6.3% | 10% | 1590 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.1 мкг | 10 мкг | 1% | 1.6% | 10000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.16 мг | 15 мг | 1.1% | 1.8% | 9375 г |
| Витамин Н, биотин | 13.6 мкг | 50 мкг | 27.2% | 43.3% | 368 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.5% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.6 мг | 20 мг | 23% | 36.6% | 435 г |
| Ниацин | 3.86 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 445.8 мг | 2500 мг | 17.8% | 28.3% | 561 г |
| Кальций, Ca | 20.4 мг | 1000 мг | 2% | 3.2% | 4902 г |
| Кремний, Si | 2.4 мг | 30 мг | 8% | 12.7% | 1250 г |
| Магний, Mg | 13.6 мг | 400 мг | 3.4% | 5.4% | 2941 г |
| Натрий, Na | 11.8 мг | 1300 мг | 0.9% | 1.4% | 11017 г |
| Сера, S | 25 мг | 1000 мг | 2.5% | 4% | 4000 г |
| Фосфор, P | 104 мг | 800 мг | 13% | 20.7% | 769 г |
| Хлор, Cl | 34.4 мг | 2300 мг | 1.5% | 2.4% | 6686 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 345.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.28 мг | 18 мг | 1.6% | 2.5% | 6429 г |
| Йод, I | 16.2 мкг | 150 мкг | 10.8% | 17.2% | 926 г |
| Кобальт, Co | 12.06 мкг | 10 мкг | 120.6% | 192% | 83 г |
| Литий, Li | 0.64 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1142 мг | 2 мг | 5.7% | 9.1% | 1751 г |
| Медь, Cu | 404.2 мкг | 1000 мкг | 40.4% | 64.3% | 247 г |
| Молибден, Mo | 3.4 мкг | 70 мкг | 4.9% | 7.8% | 2059 г |
| Олово, Sn | 2.6 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 20.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 20.88 мкг | 55 мкг | 38% | 60.5% | 263 г |
| Стронций, Sr | 16.84 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 46 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 14.6 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.6% | 27397 г |
| Хром, Cr | 10.8 мкг | 50 мкг | 21.6% | 34.4% | 463 г |
| Цинк, Zn | 0.276 мг | 12 мг | 2.3% | 3.7% | 4348 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.8 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 16.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 17.4 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.5 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.026 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.047 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.331 г | min 16.8 г | 7.9% | 12.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.058 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.03 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.579 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.2% | 8.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.393 г | ~ |
Энергетическая ценность Шампиньоны в сметане составляет 62,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».