Мой здоровый рацион

Рецепт Шампиньоны фаршированные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Шампиньоны фаршированные

Шампиньоны (Запекание) 329 г
Куриный фарш 235.6 г
Лук репчатый (Жарка) 71.8 г
Чеснок (Жарка) 4.2 г
Оливковое масло 4.9 г
Сыр пармезан, 36% белка, твердый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шампиньоны фаршированные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 132.5 ккал 1684 ккал 7.9% 6% 1271 г
Белки 14.1 г 76 г 18.6% 14% 539 г
Жиры 7.7 г 56 г 13.8% 10.4% 727 г
Углеводы 1.3 г 219 г 0.6% 0.5% 16846 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 7.2% 1053 г
Вода 73.3 г 2273 г 3.2% 2.4% 3101 г
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 23.8 мкг 900 мкг 2.6% 2% 3782 г
Ретинол 0.022 мг ~
бета Каротин 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.2% 38462 г
Витамин В1, тиамин 0.113 мг 1.5 мг 7.5% 5.7% 1327 г
Витамин В2, рибофлавин 0.401 мг 1.8 мг 22.3% 16.8% 449 г
Витамин В4, холин 40.38 мг 500 мг 8.1% 6.1% 1238 г
Витамин В5, пантотеновая 1.742 мг 5 мг 34.8% 26.3% 287 г
Витамин В6, пиридоксин 0.272 мг 2 мг 13.6% 10.3% 735 г
Витамин В9, фолаты 17.854 мкг 400 мкг 4.5% 3.4% 2240 г
Витамин В12, кобаламин 0.428 мкг 3 мкг 14.3% 10.8% 701 г
Витамин C, аскорбиновая 4.54 мг 90 мг 5% 3.8% 1982 г
Витамин D, кальциферол 0.112 мкг 10 мкг 1.1% 0.8% 8929 г
Витамин D3, холекальциферол 0.055 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.222 мг 15 мг 1.5% 1.1% 6757 г
гамма Токоферол 0.073 мг ~
дельта Токоферол 0.013 мг ~
Витамин Н, биотин 9.221 мкг 50 мкг 18.4% 13.9% 542 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.4% 20000 г
Витамин РР, НЭ 5.7176 мг 20 мг 28.6% 21.6% 350 г
Ниацин 2.907 мг ~
Бетаин 3.304 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 558.88 мг 2500 мг 22.4% 16.9% 447 г
Кальций, Ca 138.67 мг 1000 мг 13.9% 10.5% 721 г
Кремний, Si 2.045 мг 30 мг 6.8% 5.1% 1467 г
Магний, Mg 24.1 мг 400 мг 6% 4.5% 1660 г
Натрий, Na 158.07 мг 1300 мг 12.2% 9.2% 822 г
Сера, S 136.68 мг 1000 мг 13.7% 10.3% 732 г
Фосфор, P 224.4 мг 800 мг 28.1% 21.2% 357 г
Хлор, Cl 16.88 мг 2300 мг 0.7% 0.5% 13626 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 266.4 мкг ~
Бор, B 13.2 мкг ~
Ванадий, V 1.15 мкг ~
Железо, Fe 0.709 мг 18 мг 3.9% 2.9% 2539 г
Йод, I 11.11 мкг 150 мкг 7.4% 5.6% 1350 г
Кобальт, Co 9.298 мкг 10 мкг 93% 70.2% 108 г
Литий, Li 0.467 мкг ~
Марганец, Mn 0.108 мг 2 мг 5.4% 4.1% 1852 г
Медь, Cu 335.15 мкг 1000 мкг 33.5% 25.3% 298 г
Молибден, Mo 1.805 мкг 70 мкг 2.6% 2% 3878 г
Никель, Ni 0.261 мкг ~
Рубидий, Rb 46.2 мкг ~
Селен, Se 22.571 мкг 55 мкг 41% 30.9% 244 г
Стронций, Sr 9.56 мкг ~
Титан, Ti 32.74 мкг ~
Фтор, F 10.03 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 39880 г
Хром, Cr 7.68 мкг 50 мкг 15.4% 11.6% 651 г
Цинк, Zn 1.198 мг 12 мг 10% 7.5% 1002 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.191 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.037 г ~
Аргинин* 0.649 г ~
Валин 0.626 г ~
Гистидин* 0.38 г ~
Изолейцин 0.553 г ~
Лейцин 0.968 г ~
Лизин 1.017 г ~
Метионин 0.297 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.461 г ~
Триптофан 0.118 г ~
Фенилаланин 0.509 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.009 г ~
Заменимые аминокислоты 0.087 г ~
Аланин 0.547 г ~
Аспарагиновая кислота 0.947 г ~
Гидроксипролин 0.04 г ~
Глицин 0.433 г ~
Глутаминовая кислота 2.046 г ~
Пролин 0.743 г ~
Серин 0.543 г ~
Тирозин 0.481 г ~
Цистеин 0.108 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 14.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 44.34 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.142 г ~
6:0 Капроновая 0.053 г ~
8:0 Каприловая 0.028 г ~
10:0 Каприновая 0.071 г ~
12:0 Лауриновая 0.095 г ~
14:0 Миристиновая 0.356 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.565 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.452 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.454 г min 16.8 г 14.6% 11%
14:1 Миристолеиновая 0.007 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.316 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.052 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.284 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.989 г от 11.2 до 20.6 г 8.8% 6.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.892 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.559 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.063 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.024 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.006 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.032 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.01 г ~
Трансжиры 0.028 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.018 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.018 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.009 г ~

Энергетическая ценность Шампиньоны фаршированные составляет 132,5 кКал.

  • Порция = 183 гр (242.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок