Мой здоровый рацион

Рецепт Грибы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Грибы

Шампиньоны 400 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 20 г
Сливки 36% жирности 80 г
Вода 100 г
Лук репчатый 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грибы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 103.3 ккал 1684 ккал 6.1% 5.9% 1630 г
Белки 3.6 г 76 г 4.7% 4.5% 2111 г
Жиры 8.8 г 56 г 15.7% 15.2% 636 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 1.1% 8760 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 12.1% 800 г
Вода 81.6 г 2273 г 3.6% 3.5% 2786 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 78.4 мкг 900 мкг 8.7% 8.4% 1148 г
Ретинол 0.074 мг ~
бета Каротин 0.03 мг 5 мг 0.6% 0.6% 16667 г
Витамин В1, тиамин 0.082 мг 1.5 мг 5.5% 5.3% 1829 г
Витамин В2, рибофлавин 0.33 мг 1.8 мг 18.3% 17.7% 545 г
Витамин В4, холин 18.5 мг 500 мг 3.7% 3.6% 2703 г
Витамин В5, пантотеновая 1.493 мг 5 мг 29.9% 28.9% 335 г
Витамин В6, пиридоксин 0.068 мг 2 мг 3.4% 3.3% 2941 г
Витамин В9, фолаты 22.783 мкг 400 мкг 5.7% 5.5% 1756 г
Витамин В12, кобаламин 0.088 мкг 3 мкг 2.9% 2.8% 3409 г
Витамин C, аскорбиновая 7.25 мг 90 мг 8.1% 7.8% 1241 г
Витамин D, кальциферол 0.34 мкг 10 мкг 3.4% 3.3% 2941 г
Витамин D3, холекальциферол 0.213 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.289 мг 15 мг 1.9% 1.8% 5190 г
гамма Токоферол 0.032 мг ~
Витамин Н, биотин 10.892 мкг 50 мкг 21.8% 21.1% 459 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.4% 24000 г
Витамин РР, НЭ 3.8702 мг 20 мг 19.4% 18.8% 517 г
Ниацин 3.25 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 409.92 мг 2500 мг 16.4% 15.9% 610 г
Кальций, Ca 20.17 мг 1000 мг 2% 1.9% 4958 г
Кремний, Si 3.25 мг 30 мг 10.8% 10.5% 923 г
Магний, Mg 14.6 мг 400 мг 3.7% 3.6% 2740 г
Натрий, Na 8.88 мг 1300 мг 0.7% 0.7% 14640 г
Сера, S 36.94 мг 1000 мг 3.7% 3.6% 2707 г
Фосфор, P 99.6 мг 800 мг 12.5% 12.1% 803 г
Хлор, Cl 23.15 мг 2300 мг 1% 1% 9935 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 379.3 мкг ~
Бор, B 50 мкг ~
Ванадий, V 1.33 мкг ~
Железо, Fe 0.42 мг 18 мг 2.3% 2.2% 4286 г
Йод, I 12.75 мкг 150 мкг 8.5% 8.2% 1176 г
Кобальт, Co 11.25 мкг 10 мкг 112.5% 108.9% 89 г
Литий, Li 0.533 мкг ~
Марганец, Mn 0.1533 мг 2 мг 7.7% 7.5% 1305 г
Медь, Cu 356.23 мкг 1000 мкг 35.6% 34.5% 281 г
Молибден, Mo 2.267 мкг 70 мкг 3.2% 3.1% 3088 г
Никель, Ni 0.75 мкг ~
Рубидий, Rb 136.3 мкг ~
Селен, Se 17.858 мкг 55 мкг 32.5% 31.5% 308 г
Стронций, Sr 11.2 мкг ~
Титан, Ti 38.33 мкг ~
Фтор, F 34.15 мкг 4000 мкг 0.9% 0.9% 11713 г
Хром, Cr 9.17 мкг 50 мкг 18.3% 17.7% 545 г
Цинк, Zn 0.4345 мг 12 мг 3.6% 3.5% 2762 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.025 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Лактоза 0.4 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.072 г ~
Аргинин* 0.049 г ~
Валин 0.029 г ~
Гистидин* 0.012 г ~
Изолейцин 0.029 г ~
Лейцин 0.044 г ~
Лизин 0.032 г ~
Метионин 0.011 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.027 г ~
Триптофан 0.014 г ~
Фенилаланин 0.028 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.017 г ~
Заменимые аминокислоты 0.166 г ~
Аланин 0.027 г ~
Аспарагиновая кислота 0.045 г ~
Глицин 0.019 г ~
Глутаминовая кислота 0.131 г ~
Пролин 0.048 г ~
Серин 0.019 г ~
Тирозин 0.025 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 10.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 22.4 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 5.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.131 г ~
6:0 Капроновая 0.134 г ~
8:0 Каприловая 0.091 г ~
10:0 Каприновая 0.22 г ~
12:0 Лауриновая 0.214 г ~
14:0 Миристиновая 0.782 г ~
15:0 Пентадекановая 0.047 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.145 г ~
17:0 Маргариновая 0.028 г ~
18:0 Стеариновая 0.783 г ~
20:0 Арахиновая 0.037 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.272 г min 16.8 г 13.5% 13.1%
14:1 Миристолеиновая 0.095 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.209 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.073 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.83 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.944 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.036 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.633 г от 11.2 до 20.6 г 5.7% 5.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.555 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.117 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.025 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.035 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.016 г ~
18:3 прочие изомеры 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.005 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
Трансжиры 0.165 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.133 г ~
16:1 транс 0.015 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.119 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.031 г ~

Энергетическая ценность Грибы составляет 103,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок