Мой здоровый рацион

Рецепт Паштет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Паштет

Печень индейки 350 г
Лук репчатый 120 г
Морковь 100 г
Шпик по-Домашнему [Микоян] 25 г
Сливки 20% жирности, пастеризованные 50 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Паштет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 144.2 ккал 1684 ккал 8.6% 6% 1168 г
Белки 10.4 г 76 г 13.7% 9.5% 731 г
Жиры 9.8 г 56 г 17.5% 12.1% 571 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 0.9% 7552 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3.1% 2222 г
Вода 75.2 г 2273 г 3.3% 2.3% 3023 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4603.2 мкг 900 мкг 511.5% 354.7% 20 г
Ретинол 4.297 мг ~
бета Каротин 1.847 мг 5 мг 36.9% 25.6% 271 г
Витамин В1, тиамин 0.13 мг 1.5 мг 8.7% 6% 1154 г
Витамин В2, рибофлавин 1.216 мг 1.8 мг 67.6% 46.9% 148 г
Витамин В4, холин 124.1 мг 500 мг 24.8% 17.2% 403 г
Витамин В5, пантотеновая 3.412 мг 5 мг 68.2% 47.3% 147 г
Витамин В6, пиридоксин 0.598 мг 2 мг 29.9% 20.7% 334 г
Витамин В9, фолаты 362.583 мкг 400 мкг 90.6% 62.8% 110 г
Витамин В12, кобаламин 10.497 мкг 3 мкг 349.9% 242.6% 29 г
Витамин C, аскорбиновая 15.59 мг 90 мг 17.3% 12% 577 г
Витамин D, кальциферол 0.733 мкг 10 мкг 7.3% 5.1% 1364 г
Витамин D3, холекальциферол 0.689 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.285 мг 15 мг 1.9% 1.3% 5263 г
гамма Токоферол 0.053 мг ~
Витамин Н, биотин 0.558 мкг 50 мкг 1.1% 0.8% 8961 г
Витамин К, филлохинон 2.4 мкг 120 мкг 2% 1.4% 5000 г
Витамин РР, НЭ 6.2645 мг 20 мг 31.3% 21.7% 319 г
Ниацин 0.195 мг ~
Бетаин 1.591 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 184.2 мг 2500 мг 7.4% 5.1% 1357 г
Кальций, Ca 27.12 мг 1000 мг 2.7% 1.9% 3687 г
Кремний, Si 4.697 мг 30 мг 15.7% 10.9% 639 г
Магний, Mg 21.64 мг 400 мг 5.4% 3.7% 1848 г
Натрий, Na 76.19 мг 1300 мг 5.9% 4.1% 1706 г
Сера, S 111.57 мг 1000 мг 11.2% 7.8% 896 г
Фосфор, P 171.8 мг 800 мг 21.5% 14.9% 466 г
Хлор, Cl 19.55 мг 2300 мг 0.9% 0.6% 11765 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 125.5 мкг ~
Бор, B 66.7 мкг ~
Ванадий, V 15 мкг ~
Железо, Fe 5.012 мг 18 мг 27.8% 19.3% 359 г
Йод, I 1.98 мкг 150 мкг 1.3% 0.9% 7576 г
Кобальт, Co 1.235 мкг 10 мкг 12.4% 8.6% 810 г
Литий, Li 0.909 мкг ~
Марганец, Mn 0.2294 мг 2 мг 11.5% 8% 872 г
Медь, Cu 486.88 мкг 1000 мкг 48.7% 33.8% 205 г
Молибден, Mo 3.409 мкг 70 мкг 4.9% 3.4% 2053 г
Никель, Ni 1.455 мкг ~
Олово, Sn 0.98 мкг ~
Рубидий, Rb 90.1 мкг ~
Селен, Se 36.591 мкг 55 мкг 66.5% 46.1% 150 г
Стронций, Sr 2.61 мкг ~
Фтор, F 15.32 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 26110 г
Хром, Cr 0.97 мкг 50 мкг 1.9% 1.3% 5155 г
Цинк, Zn 2.0242 мг 12 мг 16.9% 11.7% 593 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.048 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Лактоза 0.3 г ~
Сахароза 1.7 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.193 г ~
Аргинин* 0.609 г ~
Валин 0.367 г ~
Гистидин* 0.221 г ~
Изолейцин 0.301 г ~
Лейцин 0.73 г ~
Лизин 0.763 г ~
Метионин 0.253 г ~
Метионин + Цистеин 0.015 г ~
Треонин 0.372 г ~
Триптофан 0.114 г ~
Фенилаланин 0.379 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.041 г ~
Заменимые аминокислоты 0.338 г ~
Аланин 0.558 г ~
Аспарагиновая кислота 0.802 г ~
Гидроксипролин 0.032 г ~
Глицин 0.539 г ~
Глутаминовая кислота 1.386 г ~
Пролин 0.619 г ~
Серин 0.437 г ~
Тирозин 0.325 г ~
Цистеин 0.119 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 13.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 230.45 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.137 г ~
6:0 Капроновая 0.05 г ~
8:0 Каприловая 0.032 г ~
10:0 Каприновая 0.076 г ~
12:0 Лауриновая 0.093 г ~
14:0 Миристиновая 0.42 г ~
15:0 Пентадекановая 0.02 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.261 г ~
17:0 Маргариновая 0.017 г ~
18:0 Стеариновая 0.754 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
22:0 Бегеновая 0.012 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.502 г min 16.8 г 8.9% 6.2%
14:1 Миристолеиновая 0.041 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.128 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.021 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.261 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.374 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.022 г от 11.2 до 20.6 г 9.1% 6.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.65 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.591 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.036 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.02 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.008 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.011 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.226 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.005 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.014 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.011 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.024 г ~
Трансжиры 0.023 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.017 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.016 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.006 г ~

Энергетическая ценность Паштет составляет 144,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок