Мой здоровый рацион

Рецепт Желудки и сердце куриное. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Желудки и сердце куриное

Вода 1000 г
Желудки куриные, вареные на медленном огне 600 г
Сердце куриное 600 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Желудки и сердце куриное".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 250.4 ккал 1684 ккал 14.9% 6% 673 г
Белки 37 г 76 г 48.7% 19.4% 205 г
Жиры 10.4 г 56 г 18.6% 7.4% 538 г
Углеводы 0.6 г 219 г 0.3% 0.1% 36500 г
Вода 51.9 г 2273 г 2.3% 0.9% 4380 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 48 мкг 900 мкг 5.3% 2.1% 1875 г
Ретинол 0.048 мг ~
бета Каротин 0.016 мг 5 мг 0.3% 0.1% 31250 г
Витамин В1, тиамин 0.229 мг 1.5 мг 15.3% 6.1% 655 г
Витамин В2, рибофлавин 1.024 мг 1.8 мг 56.9% 22.7% 176 г
Витамин В4, холин 83.52 мг 500 мг 16.7% 6.7% 599 г
Витамин В5, пантотеновая 2.422 мг 5 мг 48.4% 19.3% 206 г
Витамин В6, пиридоксин 0.281 мг 2 мг 14.1% 5.6% 712 г
Витамин В9, фолаты 61.6 мкг 400 мкг 15.4% 6.2% 649 г
Витамин В12, кобаламин 6.664 мкг 3 мкг 222.1% 88.7% 45 г
Витамин C, аскорбиновая 2.56 мг 90 мг 2.8% 1.1% 3516 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.16 мг 15 мг 1.1% 0.4% 9375 г
гамма Токоферол 0.096 мг ~
Витамин РР, НЭ 5.936 мг 20 мг 29.7% 11.9% 337 г
Бетаин 1.76 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 351.2 мг 2500 мг 14% 5.6% 712 г
Кальций, Ca 27.6 мг 1000 мг 2.8% 1.1% 3623 г
Магний, Mg 18.93 мг 400 мг 4.7% 1.9% 2113 г
Натрий, Na 121.2 мг 1300 мг 9.3% 3.7% 1073 г
Сера, S 370.85 мг 1000 мг 37.1% 14.8% 270 г
Фосфор, P 293.6 мг 800 мг 36.7% 14.7% 272 г
Хлор, Cl 1.87 мг 2300 мг 0.1% 122995 г
Микроэлементы
Железо, Fe 7.034 мг 18 мг 39.1% 15.6% 256 г
Кобальт, Co 9.6 мкг 10 мкг 96% 38.3% 104 г
Марганец, Mn 0.1013 мг 2 мг 5.1% 2% 1974 г
Медь, Cu 377.6 мкг 1000 мкг 37.8% 15.1% 265 г
Молибден, Mo 10.133 мкг 70 мкг 14.5% 5.8% 691 г
Селен, Se 36.32 мкг 55 мкг 66% 26.4% 151 г
Фтор, F 133.33 мкг 4000 мкг 3.3% 1.3% 3000 г
Хром, Cr 7.2 мкг 50 мкг 14.4% 5.8% 694 г
Цинк, Zn 5.936 мг 12 мг 49.5% 19.8% 202 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.664 г ~
Валин 0.776 г ~
Гистидин* 0.256 г ~
Изолейцин 0.592 г ~
Лейцин 1.2 г ~
Лизин 0.704 г ~
Метионин 0.32 г ~
Метионин + Цистеин 0.504 г ~
Треонин 0.544 г ~
Триптофан 0.24 г ~
Фенилаланин 0.536 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.92 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.04 г ~
Аспарагиновая кислота 1.2 г ~
Гидроксипролин 0.096 г ~
Глицин 0.848 г ~
Глутаминовая кислота 1.976 г ~
Пролин 0.736 г ~
Серин 0.4 г ~
Тирозин 0.384 г ~
Цистеин 0.184 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 13.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 544 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.048 г ~
15:0 Пентадекановая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.662 г ~
17:0 Маргариновая 0.027 г ~
18:0 Стеариновая 0.622 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.198 г min 16.8 г 19% 7.6%
14:1 Миристолеиновая 0.008 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.411 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.024 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.698 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.057 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.61 г от 11.2 до 20.6 г 14.4% 5.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.362 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.038 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.015 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.195 г ~
Трансжиры 0.104 г max 1.9 г

Энергетическая ценность Желудки и сердце куриное составляет 250,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».