| Форель, все виды | 600 г |
| Лук репчатый | 40 г |
| Горчица столовая | 10 г |
| Сок лимонный | 30 г |
| Петрушка свежая | 30 г |
| Чеснок | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 133.3 ккал | 1684 ккал | 7.9% | 5.9% | 1263 г |
| Белки | 17.6 г | 76 г | 23.2% | 17.4% | 432 г |
| Жиры | 5.6 г | 56 г | 10% | 7.5% | 1000 г |
| Углеводы | 1.9 г | 219 г | 0.9% | 0.7% | 11526 г |
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 1.1% | 6667 г |
| Вода | 73.1 г | 2273 г | 3.2% | 2.4% | 3109 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 53 мкг | 900 мкг | 5.9% | 4.4% | 1698 г |
| Ретинол | 0.014 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.235 мг | 5 мг | 4.7% | 3.5% | 2128 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.297 мг | 1.5 мг | 19.8% | 14.9% | 505 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.28 мг | 1.8 мг | 15.6% | 11.7% | 643 г |
| Витамин В4, холин | 55.13 мг | 500 мг | 11% | 8.3% | 907 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.618 мг | 5 мг | 32.4% | 24.3% | 309 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.195 мг | 2 мг | 9.8% | 7.4% | 1026 г |
| Витамин В9, фолаты | 15.781 мкг | 400 мкг | 3.9% | 2.9% | 2535 г |
| Витамин В12, кобаламин | 6.403 мкг | 3 мкг | 213.4% | 160.1% | 47 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.88 мг | 90 мг | 9.9% | 7.4% | 1014 г |
| Витамин D, кальциферол | 3.205 мкг | 10 мкг | 32.1% | 24.1% | 312 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 3.205 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.296 мг | 15 мг | 2% | 1.5% | 5068 г |
| Витамин Н, биотин | 0.066 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.1% | 75758 г |
| Витамин К, филлохинон | 67.5 мкг | 120 мкг | 56.3% | 42.2% | 178 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.8881 мг | 20 мг | 19.4% | 14.6% | 514 г |
| Ниацин | 0.077 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 355.18 мг | 2500 мг | 14.2% | 10.7% | 704 г |
| Кальций, Ca | 55.11 мг | 1000 мг | 5.5% | 4.1% | 1815 г |
| Кремний, Si | 0.961 мг | 30 мг | 3.2% | 2.4% | 3122 г |
| Магний, Mg | 25.12 мг | 400 мг | 6.3% | 4.7% | 1592 г |
| Натрий, Na | 62.79 мг | 1300 мг | 4.8% | 3.6% | 2070 г |
| Сера, S | 177.24 мг | 1000 мг | 17.7% | 13.3% | 564 г |
| Фосфор, P | 214.8 мг | 800 мг | 26.9% | 20.2% | 372 г |
| Хлор, Cl | 8.77 мг | 2300 мг | 0.4% | 0.3% | 26226 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 51.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 14.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.12 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.548 мг | 18 мг | 8.6% | 6.5% | 1163 г |
| Йод, I | 0.59 мкг | 150 мкг | 0.4% | 0.3% | 25424 г |
| Кобальт, Co | 0.689 мкг | 10 мкг | 6.9% | 5.2% | 1451 г |
| Литий, Li | 0.945 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.7408 мг | 2 мг | 37% | 27.8% | 270 г |
| Медь, Cu | 168.86 мкг | 1000 мкг | 16.9% | 12.7% | 592 г |
| Молибден, Mo | 0.926 мкг | 70 мкг | 1.3% | 1% | 7559 г |
| Никель, Ni | 1.041 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 29.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 10.781 мкг | 55 мкг | 19.6% | 14.7% | 510 г |
| Стронций, Sr | 0.91 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 11.37 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 35180 г |
| Хром, Cr | 1.45 мкг | 50 мкг | 2.9% | 2.2% | 3448 г |
| Цинк, Zn | 0.6611 мг | 12 мг | 5.5% | 4.1% | 1815 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.805 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.016 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.03 г | ~ | |||
| Валин | 0.881 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.503 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.789 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.39 г | ~ | |||
| Лизин | 1.571 г | ~ | |||
| Метионин | 0.506 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.751 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.193 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.669 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.004 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.036 г | ~ | |||
| Аланин | 1.036 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.752 г | ~ | |||
| Глицин | 0.822 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.56 г | ~ | |||
| Пролин | 0.605 г | ~ | |||
| Серин | 0.698 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.578 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.184 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.9 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 75% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 4.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 47.67 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.152 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.67 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.122 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.675 г | min 16.8 г | 15.9% | 11.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.576 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.184 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.23 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.682 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.232 г | от 11.2 до 20.6 г | 11% | 8.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.144 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.127 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.053 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.155 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.166 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.15 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.434 г | ~ |
Энергетическая ценность Стейки из форели в духовке составляет 133,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».