Мой здоровый рацион

Рецепт Борщ 02.11. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Борщ 02.11

Вода 1600 г
Картофель (Варка без слива) 464 г
Говядина 1 кат. (Варка) 300 г
Капуста белокочанная, квашеная (Варка без слива) 279 г
Лук репчатый (Жарка) 74 г
Морковь (Жарка) 60 г
Подсолнечное масло 54 г
Томатная паста. Консервы 55 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ 02.11".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 56.2 ккал 1684 ккал 3.3% 5.9% 2996 г
Белки 2.6 г 76 г 3.4% 6% 2923 г
Жиры 3.5 г 56 г 6.3% 11.2% 1600 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 2.8% 6083 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 5.3% 3333 г
Вода 88.8 г 2273 г 3.9% 6.9% 2560 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 47.1 мкг 900 мкг 5.2% 9.3% 1911 г
бета Каротин 0.284 мг 5 мг 5.7% 10.1% 1761 г
Витамин В1, тиамин 0.028 мг 1.5 мг 1.9% 3.4% 5357 г
Витамин В2, рибофлавин 0.028 мг 1.8 мг 1.6% 2.8% 6429 г
Витамин В4, холин 9.91 мг 500 мг 2% 3.6% 5045 г
Витамин В5, пантотеновая 0.112 мг 5 мг 2.2% 3.9% 4464 г
Витамин В6, пиридоксин 0.092 мг 2 мг 4.6% 8.2% 2174 г
Витамин В9, фолаты 3.421 мкг 400 мкг 0.9% 1.6% 11692 г
Витамин В12, кобаламин 0.263 мкг 3 мкг 8.8% 15.7% 1141 г
Витамин C, аскорбиновая 3.72 мг 90 мг 4.1% 7.3% 2419 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.982 мг 15 мг 6.5% 11.6% 1527 г
Витамин Н, биотин 0.453 мкг 50 мкг 0.9% 1.6% 11038 г
Витамин К, филлохинон 2.2 мкг 120 мкг 1.8% 3.2% 5455 г
Витамин РР, НЭ 0.9548 мг 20 мг 4.8% 8.5% 2095 г
Ниацин 0.815 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 169.8 мг 2500 мг 6.8% 12.1% 1472 г
Кальций, Ca 11.7 мг 1000 мг 1.2% 2.1% 8547 г
Кремний, Si 5.81 мг 30 мг 19.4% 34.5% 516 г
Магний, Mg 9.9 мг 400 мг 2.5% 4.4% 4040 г
Натрий, Na 101.62 мг 1300 мг 7.8% 13.9% 1279 г
Сера, S 33.09 мг 1000 мг 3.3% 5.9% 3022 г
Фосфор, P 30.9 мг 800 мг 3.9% 6.9% 2589 г
Хлор, Cl 20.44 мг 2300 мг 0.9% 1.6% 11252 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 102 мкг ~
Бор, B 19 мкг ~
Ванадий, V 17.63 мкг ~
Железо, Fe 0.533 мг 18 мг 3% 5.3% 3377 г
Йод, I 1.35 мкг 150 мкг 0.9% 1.6% 11111 г
Кобальт, Co 2.133 мкг 10 мкг 21.3% 37.9% 469 г
Литий, Li 8.148 мкг ~
Марганец, Mn 0.0415 мг 2 мг 2.1% 3.7% 4819 г
Медь, Cu 64.67 мкг 1000 мкг 6.5% 11.6% 1546 г
Молибден, Mo 3.447 мкг 70 мкг 4.9% 8.7% 2031 г
Никель, Ni 1.144 мкг ~
Олово, Sn 3.99 мкг ~
Рубидий, Rb 59.2 мкг ~
Селен, Se 0.219 мкг 55 мкг 0.4% 0.7% 25114 г
Стронций, Sr 1.15 мкг ~
Фтор, F 68.35 мкг 4000 мкг 1.7% 3% 5852 г
Хром, Cr 1.57 мкг 50 мкг 3.1% 5.5% 3185 г
Цинк, Zn 0.4426 мг 12 мг 3.7% 6.6% 2711 г
Цирконий, Zr 0.32 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.511 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.14 г ~
Аргинин* 0.139 г ~
Валин 0.138 г ~
Гистидин* 0.086 г ~
Изолейцин 0.104 г ~
Лейцин 0.191 г ~
Лизин 0.204 г ~
Метионин 0.055 г ~
Метионин + Цистеин 0.088 г ~
Треонин 0.108 г ~
Триптофан 0.029 г ~
Фенилаланин 0.109 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.199 г ~
Заменимые аминокислоты 0.235 г ~
Аланин 0.142 г ~
Аспарагиновая кислота 0.247 г ~
Гидроксипролин 0.033 г ~
Глицин 0.125 г ~
Глутаминовая кислота 0.401 г ~
Пролин 0.095 г ~
Серин 0.111 г ~
Тирозин 0.091 г ~
Цистеин 0.034 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 49.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.73 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.04 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.062 г ~
15:0 Пентадекановая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.607 г ~
17:0 Маргариновая 0.029 г ~
18:0 Стеариновая 0.313 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.134 г min 16.8 г 6.8% 12.1%
14:1 Миристолеиновая 0.028 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.103 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.209 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.374 г от 11.2 до 20.6 г 12.3% 21.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.267 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.03 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Борщ 02.11 составляет 56,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».