Мой здоровый рацион

Рецепт Печень индейки с яблоками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Печень индейки с яблоками

Печень индейки 560 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 30 г
Яблоко (Припускание) 320 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печень индейки с яблоками".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 153.9 ккал 1684 ккал 9.1% 5.9% 1094 г
Белки 14.8 г 76 г 19.5% 12.7% 514 г
Жиры 8.1 г 56 г 14.5% 9.4% 691 г
Углеводы 4.1 г 219 г 1.9% 1.2% 5341 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.6% 2500 г
Вода 72.9 г 2273 г 3.2% 2.1% 3118 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6476.3 мкг 900 мкг 719.6% 467.6% 14 г
Ретинол 6.47 мг ~
бета Каротин 0.052 мг 5 мг 1% 0.6% 9615 г
Витамин В1, тиамин 0.176 мг 1.5 мг 11.7% 7.6% 852 г
Витамин В2, рибофлавин 1.809 мг 1.8 мг 100.5% 65.3% 100 г
Витамин В4, холин 179.64 мг 500 мг 35.9% 23.3% 278 г
Витамин В5, пантотеновая 5.052 мг 5 мг 101% 65.6% 99 г
Витамин В6, пиридоксин 0.861 мг 2 мг 43.1% 28% 232 г
Витамин В9, фолаты 542.149 мкг 400 мкг 135.5% 88% 74 г
Витамин В12, кобаламин 15.784 мкг 3 мкг 526.1% 341.8% 19 г
Витамин C, аскорбиновая 21.2 мг 90 мг 23.6% 15.3% 425 г
Витамин D, кальциферол 1.104 мкг 10 мкг 11% 7.1% 906 г
Витамин D3, холекальциферол 1.04 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.317 мг 15 мг 2.1% 1.4% 4732 г
гамма Токоферол 0.08 мг ~
Витамин Н, биотин 0.134 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 37313 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.6% 10000 г
Витамин РР, НЭ 9.1413 мг 20 мг 45.7% 29.7% 219 г
Ниацин 0.11 мг ~
Бетаин 2.4 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 295.13 мг 2500 мг 11.8% 7.7% 847 г
Кальций, Ca 23.68 мг 1000 мг 2.4% 1.6% 4223 г
Кремний, Si 0.841 мг 30 мг 2.8% 1.8% 3567 г
Магний, Mg 23.23 мг 400 мг 5.8% 3.8% 1722 г
Натрий, Na 116.27 мг 1300 мг 8.9% 5.8% 1118 г
Сера, S 148.53 мг 1000 мг 14.9% 9.7% 673 г
Фосфор, P 228.9 мг 800 мг 28.6% 18.6% 349 г
Хлор, Cl 0.86 мг 2300 мг 267442 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 46.3 мкг ~
Бор, B 103 мкг ~
Ванадий, V 1.68 мкг ~
Железо, Fe 8.146 мг 18 мг 45.3% 29.4% 221 г
Йод, I 0.65 мкг 150 мкг 0.4% 0.3% 23077 г
Кобальт, Co 0.448 мкг 10 мкг 4.5% 2.9% 2232 г
Литий, Li 0.336 мкг ~
Марганец, Mn 0.2566 мг 2 мг 12.8% 8.3% 779 г
Медь, Cu 740.11 мкг 1000 мкг 74% 48.1% 135 г
Молибден, Mo 2.523 мкг 70 мкг 3.6% 2.3% 2774 г
Никель, Ni 7.15 мкг ~
Рубидий, Rb 26.5 мкг ~
Селен, Se 55.124 мкг 55 мкг 100.2% 65.1% 100 г
Стронций, Sr 1.43 мкг ~
Фтор, F 3.48 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 114943 г
Хром, Cr 1.68 мкг 50 мкг 3.4% 2.2% 2976 г
Цинк, Zn 2.7679 мг 12 мг 23.1% 15% 434 г
Цирконий, Zr 1.26 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.347 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 2.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.04 г ~
Аргинин* 0.859 г ~
Валин 0.521 г ~
Гистидин* 0.322 г ~
Изолейцин 0.422 г ~
Лейцин 1.059 г ~
Лизин 1.112 г ~
Метионин 0.371 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.534 г ~
Триптофан 0.162 г ~
Фенилаланин 0.543 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.011 г ~
Заменимые аминокислоты 0.095 г ~
Аланин 0.813 г ~
Аспарагиновая кислота 1.174 г ~
Гидроксипролин 0.048 г ~
Глицин 0.796 г ~
Глутаминовая кислота 1.929 г ~
Пролин 0.893 г ~
Серин 0.635 г ~
Тирозин 0.466 г ~
Цистеин 0.172 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.2%
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 18%
Стеролы (стерины)
Холестерин 340.14 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.16 г ~
6:0 Капроновая 0.036 г ~
8:0 Каприловая 0.031 г ~
10:0 Каприновая 0.083 г ~
12:0 Лауриновая 0.11 г ~
14:0 Миристиновая 0.349 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.676 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.961 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.018 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.802 г min 16.8 г 10.7% 7%
14:1 Миристолеиновая 0.038 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.155 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.031 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.563 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.564 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.018 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.454 г от 11.2 до 20.6 г 13% 8.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.939 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.892 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.034 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.03 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.012 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.017 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.302 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.007 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.021 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.017 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.036 г ~
Трансжиры 0.035 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.026 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.025 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.01 г ~

Энергетическая ценность Печень индейки с яблоками составляет 153,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок