Мой здоровый рацион

Рецепт Салат с курицей и баклажанами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат с курицей и баклажанами

Куриная грудка (филе) 250 г
Оливковое масло 4 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Баклажан 270 г
Салат (латук) 150 г
Морковь 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с курицей и баклажанами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 76.8 ккал 1684 ккал 4.6% 6% 2193 г
Белки 8.8 г 76 г 11.6% 15.1% 864 г
Жиры 3.4 г 56 г 6.1% 7.9% 1647 г
Углеводы 2.6 г 219 г 1.2% 1.6% 8423 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 8.5% 1538 г
Вода 82.9 г 2273 г 3.6% 4.7% 2742 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 198.5 мкг 900 мкг 22.1% 28.8% 453 г
бета Каротин 1.173 мг 5 мг 23.5% 30.6% 426 г
Витамин В1, тиамин 0.048 мг 1.5 мг 3.2% 4.2% 3125 г
Витамин В2, рибофлавин 0.063 мг 1.8 мг 3.5% 4.6% 2857 г
Витамин В4, холин 33.61 мг 500 мг 6.7% 8.7% 1488 г
Витамин В5, пантотеновая 0.645 мг 5 мг 12.9% 16.8% 775 г
Витамин В6, пиридоксин 0.374 мг 2 мг 18.7% 24.3% 535 г
Витамин В9, фолаты 20.128 мкг 400 мкг 5% 6.5% 1987 г
Витамин В12, кобаламин 0.071 мкг 3 мкг 2.4% 3.1% 4225 г
Витамин C, аскорбиновая 5.2 мг 90 мг 5.8% 7.6% 1731 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.722 мг 15 мг 4.8% 6.3% 2078 г
Витамин Н, биотин 0.219 мкг 50 мкг 0.4% 0.5% 22831 г
Витамин К, филлохинон 29.4 мкг 120 мкг 24.5% 31.9% 408 г
Витамин РР, НЭ 3.1466 мг 20 мг 15.7% 20.4% 636 г
Ниацин 4.111 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 243.62 мг 2500 мг 9.7% 12.6% 1026 г
Кальций, Ca 25.64 мг 1000 мг 2.6% 3.4% 3900 г
Кремний, Si 13.932 мг 30 мг 46.4% 60.4% 215 г
Магний, Mg 43.01 мг 400 мг 10.8% 14.1% 930 г
Натрий, Na 25.55 мг 1300 мг 2% 2.6% 5088 г
Сера, S 85.14 мг 1000 мг 8.5% 11.1% 1175 г
Фосфор, P 80.8 мг 800 мг 10.1% 13.2% 990 г
Хлор, Cl 57.55 мг 2300 мг 2.5% 3.3% 3997 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 434.7 мкг ~
Бор, B 67.2 мкг ~
Ванадий, V 41.77 мкг ~
Железо, Fe 0.799 мг 18 мг 4.4% 5.7% 2253 г
Йод, I 4.72 мкг 150 мкг 3.1% 4% 3178 г
Кобальт, Co 4.351 мкг 10 мкг 43.5% 56.6% 230 г
Литий, Li 33.324 мкг ~
Марганец, Mn 0.1577 мг 2 мг 7.9% 10.3% 1268 г
Медь, Cu 106.01 мкг 1000 мкг 10.6% 13.8% 943 г
Молибден, Mo 10.541 мкг 70 мкг 15.1% 19.7% 664 г
Никель, Ni 1.563 мкг ~
Рубидий, Rb 42.1 мкг ~
Селен, Se 7.941 мкг 55 мкг 14.4% 18.8% 693 г
Стронций, Sr 2.19 мкг ~
Фтор, F 58.42 мкг 4000 мкг 1.5% 2% 6847 г
Хром, Cr 9.51 мкг 50 мкг 19% 24.7% 526 г
Цинк, Zn 0.6268 мг 12 мг 5.2% 6.8% 1914 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.423 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.3 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.252 г ~
Аргинин* 0.64 г ~
Валин 0.483 г ~
Гистидин* 0.461 г ~
Изолейцин 0.417 г ~
Лейцин 0.705 г ~
Лизин 0.935 г ~
Метионин 0.164 г ~
Метионин + Цистеин 0.313 г ~
Треонин 0.409 г ~
Триптофан 0.136 г ~
Фенилаланин 0.393 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.726 г ~
Заменимые аминокислоты 0.314 г ~
Аланин 0.468 г ~
Аспарагиновая кислота 0.728 г ~
Гидроксипролин 0.071 г ~
Глицин 0.332 г ~
Глутаминовая кислота 1.043 г ~
Пролин 0.365 г ~
Серин 0.362 г ~
Тирозин 0.332 г ~
Цистеин 0.152 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 11.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.38 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.703 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.484 г ~
18:0 Стеариновая 0.098 г ~
20:0 Арахиновая 0.026 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.048 г min 16.8 г 12.2% 15.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.082 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.95 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.431 г от 11.2 до 20.6 г 3.8% 4.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.389 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Салат с курицей и баклажанами составляет 76,8 кКал.

  • Порция = 247 гр (189.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».