Мой здоровый рацион

Рецепт оливье с майонезом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты оливье с майонезом

для оливье 1000 г
Майонез «Провансаль» 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "оливье с майонезом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 156.9 ккал 1684 ккал 9.3% 5.9% 1073 г
Белки 5.9 г 76 г 7.8% 5% 1288 г
Жиры 12.5 г 56 г 22.3% 14.2% 448 г
Углеводы 7.2 г 219 г 3.3% 2.1% 3042 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 4.5% 1429 г
Вода 64.1 г 2273 г 2.8% 1.8% 3546 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 265.7 мкг 900 мкг 29.5% 18.8% 339 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 1.268 мг 5 мг 25.4% 16.2% 394 г
Витамин В1, тиамин 0.057 мг 1.5 мг 3.8% 2.4% 2632 г
Витамин В2, рибофлавин 0.123 мг 1.8 мг 6.8% 4.3% 1463 г
Витамин В4, холин 54.15 мг 500 мг 10.8% 6.9% 923 г
Витамин В5, пантотеновая 0.291 мг 5 мг 5.8% 3.7% 1718 г
Витамин В6, пиридоксин 0.043 мг 2 мг 2.2% 1.4% 4651 г
Витамин В9, фолаты 3.34 мкг 400 мкг 0.8% 0.5% 11976 г
Витамин В12, кобаламин 0.109 мкг 3 мкг 3.6% 2.3% 2752 г
Витамин C, аскорбиновая 4.75 мг 90 мг 5.3% 3.4% 1895 г
Витамин D, кальциферол 0.463 мкг 10 мкг 4.6% 2.9% 2160 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.945 мг 15 мг 19.6% 12.5% 509 г
Витамин Н, биотин 4.485 мкг 50 мкг 9% 5.7% 1115 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 1.1589 мг 20 мг 5.8% 3.7% 1726 г
Ниацин 0.009 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 160.79 мг 2500 мг 6.4% 4.1% 1555 г
Кальций, Ca 25.18 мг 1000 мг 2.5% 1.6% 3971 г
Кремний, Si 1.945 мг 30 мг 6.5% 4.1% 1542 г
Магний, Mg 14.66 мг 400 мг 3.7% 2.4% 2729 г
Натрий, Na 150.55 мг 1300 мг 11.6% 7.4% 864 г
Сера, S 41.52 мг 1000 мг 4.2% 2.7% 2408 г
Фосфор, P 72.5 мг 800 мг 9.1% 5.8% 1103 г
Хлор, Cl 36.06 мг 2300 мг 1.6% 1% 6378 г
Микроэлементы
Бор, B 15.8 мкг ~
Ванадий, V 3.53 мкг ~
Железо, Fe 1.059 мг 18 мг 5.9% 3.8% 1700 г
Йод, I 4.61 мкг 150 мкг 3.1% 2% 3254 г
Кобальт, Co 2.401 мкг 10 мкг 24% 15.3% 416 г
Марганец, Mn 0.0372 мг 2 мг 1.9% 1.2% 5376 г
Медь, Cu 37.69 мкг 1000 мкг 3.8% 2.4% 2653 г
Молибден, Mo 3.238 мкг 70 мкг 4.6% 2.9% 2162 г
Селен, Se 6.969 мкг 55 мкг 12.7% 8.1% 789 г
Фтор, F 12.28 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 32573 г
Хром, Cr 1.05 мкг 50 мкг 2.1% 1.3% 4762 г
Цинк, Zn 0.3347 мг 12 мг 2.8% 1.8% 3585 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 129.09 мг max 300 мг
бета Ситостерол 11.818 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.407 г ~
18:0 Стеариновая 0.254 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
22:0 Бегеновая 0.042 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.484 г min 16.8 г 8.8% 5.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.471 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.57 г от 11.2 до 20.6 г 31.9% 20.3%
18:2 Линолевая (ud) 3.567 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность оливье с майонезом составляет 156,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».