Мой здоровый рацион

Рецепт для оливье. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты для оливье

Яйцо куриное вареное (вкрутую) 268 г
Картофель отварной по 1-206 250 г
Морковь отварная по 2-40 129 г
Огурец маринованный 126 г
колбаса вареная 196 г
Горошек зеленый. Консервы 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "для оливье".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 109.7 ккал 1684 ккал 6.5% 5.9% 1535 г
Белки 6.2 г 76 г 8.2% 7.5% 1226 г
Жиры 7 г 56 г 12.5% 11.4% 800 г
Углеводы 7.6 г 219 г 3.5% 3.2% 2882 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 6.8% 1333 г
Вода 68 г 2273 г 3% 2.7% 3343 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 290.3 мкг 900 мкг 32.3% 29.4% 310 г
бета Каротин 1.395 мг 5 мг 27.9% 25.4% 358 г
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 3.7% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.13 мг 1.8 мг 7.2% 6.6% 1385 г
Витамин В4, холин 58.13 мг 500 мг 11.6% 10.6% 860 г
Витамин В5, пантотеновая 0.32 мг 5 мг 6.4% 5.8% 1563 г
Витамин В6, пиридоксин 0.046 мг 2 мг 2.3% 2.1% 4348 г
Витамин В9, фолаты 3.674 мкг 400 мкг 0.9% 0.8% 10887 г
Витамин В12, кобаламин 0.12 мкг 3 мкг 4% 3.6% 2500 г
Витамин C, аскорбиновая 5.23 мг 90 мг 5.8% 5.3% 1721 г
Витамин D, кальциферол 0.509 мкг 10 мкг 5.1% 4.6% 1965 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.239 мг 15 мг 1.6% 1.5% 6276 г
Витамин Н, биотин 4.934 мкг 50 мкг 9.9% 9% 1013 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 1.2248 мг 20 мг 6.1% 5.6% 1633 г
Макроэлементы
Калий, K 173.07 мг 2500 мг 6.9% 6.3% 1445 г
Кальций, Ca 24.4 мг 1000 мг 2.4% 2.2% 4098 г
Кремний, Si 2.139 мг 30 мг 7.1% 6.5% 1403 г
Магний, Mg 14.83 мг 400 мг 3.7% 3.4% 2697 г
Натрий, Na 114.81 мг 1300 мг 8.8% 8% 1132 г
Сера, S 45.67 мг 1000 мг 4.6% 4.2% 2190 г
Фосфор, P 74.4 мг 800 мг 9.3% 8.5% 1075 г
Хлор, Cl 39.67 мг 2300 мг 1.7% 1.5% 5798 г
Микроэлементы
Бор, B 17.4 мкг ~
Ванадий, V 3.88 мкг ~
Железо, Fe 1.065 мг 18 мг 5.9% 5.4% 1690 г
Йод, I 5.07 мкг 150 мкг 3.4% 3.1% 2959 г
Кобальт, Co 2.641 мкг 10 мкг 26.4% 24.1% 379 г
Марганец, Mn 0.0409 мг 2 мг 2% 1.8% 4890 г
Медь, Cu 41.46 мкг 1000 мкг 4.1% 3.7% 2412 г
Молибден, Mo 3.562 мкг 70 мкг 5.1% 4.6% 1965 г
Селен, Se 7.666 мкг 55 мкг 13.9% 12.7% 717 г
Фтор, F 13.51 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 29608 г
Хром, Cr 1.15 мкг 50 мкг 2.3% 2.1% 4348 г
Цинк, Zn 0.3682 мг 12 мг 3.1% 2.8% 3259 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 132 мг max 300 мг

Энергетическая ценность для оливье составляет 109,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».