Мой здоровый рацион

Рецепт Торт «Три шоколада». Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Торт «Три шоколада»

Яйцо куриное (Запекание) 50 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 20 г
Сливки 10% жирности. стерилизованные (Запекание) 20 г
Шоколад горький 45 г
Какао-порошок 5 г
Сахар песок 40 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 40 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия 2 г
Яичный желток куриный 56.3 г
Сахар песок 46.9 г
Желатин пищевой 11 г
Вода 56 г
Сливки 35% жирности, пастеризованные 450 г
Шоколад молочный 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Торт «Три шоколада»".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 346.1 ккал 1684 ккал 20.6% 6% 487 г
Белки 5.6 г 76 г 7.4% 2.1% 1357 г
Жиры 26.7 г 56 г 47.7% 13.8% 210 г
Углеводы 20.9 г 219 г 9.5% 2.7% 1048 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 1.2% 2500 г
Вода 45.7 г 2273 г 2% 0.6% 4974 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 226.6 мкг 900 мкг 25.2% 7.3% 397 г
Ретинол 0.214 мг ~
бета Каротин 0.087 мг 5 мг 1.7% 0.5% 5747 г
Витамин В1, тиамин 0.043 мг 1.5 мг 2.9% 0.8% 3488 г
Витамин В2, рибофлавин 0.139 мг 1.8 мг 7.7% 2.2% 1295 г
Витамин В4, холин 91.19 мг 500 мг 18.2% 5.3% 548 г
Витамин В5, пантотеновая 0.537 мг 5 мг 10.7% 3.1% 931 г
Витамин В6, пиридоксин 0.082 мг 2 мг 4.1% 1.2% 2439 г
Витамин В9, фолаты 7.861 мкг 400 мкг 2% 0.6% 5088 г
Витамин В12, кобаламин 0.38 мкг 3 мкг 12.7% 3.7% 789 г
Витамин C, аскорбиновая 0.1 мг 90 мг 0.1% 90000 г
Витамин D, кальциферол 0.746 мкг 10 мкг 7.5% 2.2% 1340 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.656 мг 15 мг 4.4% 1.3% 2287 г
Витамин Н, биотин 6.843 мкг 50 мкг 13.7% 4% 731 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 0.5% 6316 г
Витамин РР, НЭ 1.3378 мг 20 мг 6.7% 1.9% 1495 г
Ниацин 0.21 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 151.3 мг 2500 мг 6.1% 1.8% 1652 г
Кальций, Ca 104.23 мг 1000 мг 10.4% 3% 959 г
Кремний, Si 0.173 мг 30 мг 0.6% 0.2% 17341 г
Магний, Mg 20.96 мг 400 мг 5.2% 1.5% 1908 г
Натрий, Na 37.83 мг 1300 мг 2.9% 0.8% 3436 г
Сера, S 40.29 мг 1000 мг 4% 1.2% 2482 г
Фосфор, P 133.1 мг 800 мг 16.6% 4.8% 601 г
Хлор, Cl 57.31 мг 2300 мг 2.5% 0.7% 4013 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 72 мкг ~
Бор, B 1.6 мкг ~
Ванадий, V 3.9 мкг ~
Железо, Fe 1.31 мг 18 мг 7.3% 2.1% 1374 г
Йод, I 8.14 мкг 150 мкг 5.4% 1.6% 1843 г
Кобальт, Co 2.254 мкг 10 мкг 22.5% 6.5% 444 г
Марганец, Mn 0.2708 мг 2 мг 13.5% 3.9% 739 г
Медь, Cu 107.89 мкг 1000 мкг 10.8% 3.1% 927 г
Молибден, Mo 4.706 мкг 70 мкг 6.7% 1.9% 1487 г
Никель, Ni 0.095 мкг ~
Олово, Sn 7.1 мкг ~
Селен, Se 5.642 мкг 55 мкг 10.3% 3% 975 г
Стронций, Sr 9 мкг ~
Титан, Ti 0.48 мкг ~
Фтор, F 24.2 мкг 4000 мкг 0.6% 0.2% 16529 г
Хром, Cr 1.82 мкг 50 мкг 3.6% 1% 2747 г
Цинк, Zn 0.4735 мг 12 мг 3.9% 1.1% 2534 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.478 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 17 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.21 г ~
Валин 0.132 г ~
Гистидин* 0.06 г ~
Изолейцин 0.111 г ~
Лейцин 0.188 г ~
Лизин 0.18 г ~
Метионин 0.054 г ~
Метионин + Цистеин 0.089 г ~
Треонин 0.108 г ~
Триптофан 0.028 г ~
Фенилаланин 0.106 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.185 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.182 г ~
Аспарагиновая кислота 0.215 г ~
Глицин 0.309 г ~
Глутаминовая кислота 0.363 г ~
Пролин 0.255 г ~
Серин 0.177 г ~
Тирозин 0.079 г ~
Цистеин 0.035 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 6.4%
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 6.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 202.6 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 15.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.084 г ~
6:0 Капроновая 0.019 г ~
8:0 Каприловая 0.016 г ~
10:0 Каприновая 0.043 г ~
12:0 Лауриновая 0.055 г ~
14:0 Миристиновая 0.179 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.671 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.219 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.068 г min 16.8 г 42.1% 12.2%
14:1 Миристолеиновая 0.019 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.087 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.744 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.242 г от 11.2 до 20.6 г 11.1% 3.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.081 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Торт «Три шоколада» составляет 346,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».