Мой здоровый рацион

Рецепт Горбуша маринованная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Горбуша маринованная

Горбуша 600 г
Имбиря корень сырой 20 г
Чеснок 10 г
Петрушка свежая 40 г
Соевый соус 10 г
Сок лимонный 20 г
Подсолнечное масло 12 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Горбуша маринованная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 141.9 ккал 1684 ккал 8.4% 5.9% 1187 г
Белки 17.8 г 76 г 23.4% 16.5% 427 г
Жиры 7.2 г 56 г 12.9% 9.1% 778 г
Углеводы 1.5 г 219 г 0.7% 0.5% 14600 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.7% 10000 г
Вода 71.9 г 2273 г 3.2% 2.3% 3161 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 78.7 мкг 900 мкг 8.7% 6.1% 1144 г
Ретинол 0.025 мг ~
бета Каротин 0.32 мг 5 мг 6.4% 4.5% 1563 г
Витамин В1, тиамин 0.174 мг 1.5 мг 11.6% 8.2% 862 г
Витамин В2, рибофлавин 0.142 мг 1.8 мг 7.9% 5.6% 1268 г
Витамин В4, холин 81.98 мг 500 мг 16.4% 11.6% 610 г
Витамин В5, пантотеновая 0.653 мг 5 мг 13.1% 9.2% 766 г
Витамин В6, пиридоксин 0.54 мг 2 мг 27% 19% 370 г
Витамин В9, фолаты 12.626 мкг 400 мкг 3.2% 2.3% 3168 г
Витамин В12, кобаламин 3.497 мкг 3 мкг 116.6% 82.2% 86 г
Витамин C, аскорбиновая 10.48 мг 90 мг 11.6% 8.2% 859 г
Витамин D, кальциферол 9.185 мкг 10 мкг 91.9% 64.8% 109 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.124 мг 15 мг 14.2% 10% 706 г
Витамин Н, биотин 0.022 мкг 50 мкг 227273 г
Витамин К, филлохинон 92.6 мкг 120 мкг 77.2% 54.4% 130 г
Витамин РР, НЭ 7.0126 мг 20 мг 35.1% 24.7% 285 г
Ниацин 3.851 мг ~
Бетаин 0.419 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 352.65 мг 2500 мг 14.1% 9.9% 709 г
Кальций, Ca 35.13 мг 1000 мг 3.5% 2.5% 2847 г
Кремний, Si 0.879 мг 30 мг 2.9% 2% 3413 г
Магний, Mg 32.92 мг 400 мг 8.2% 5.8% 1215 г
Натрий, Na 139.07 мг 1300 мг 10.7% 7.5% 935 г
Сера, S 164.33 мг 1000 мг 16.4% 11.6% 609 г
Фосфор, P 179.1 мг 800 мг 22.4% 15.8% 447 г
Хлор, Cl 148.46 мг 2300 мг 6.5% 4.6% 1549 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 30.3 мкг ~
Бор, B 4.7 мкг ~
Ванадий, V 1.43 мкг ~
Железо, Fe 0.673 мг 18 мг 3.7% 2.6% 2675 г
Йод, I 42.5 мкг 150 мкг 28.3% 19.9% 353 г
Кобальт, Co 17.211 мкг 10 мкг 172.1% 121.3% 58 г
Литий, Li 1.222 мкг ~
Марганец, Mn 0.0832 мг 2 мг 4.2% 3% 2404 г
Медь, Cu 109.85 мкг 1000 мкг 11% 7.8% 910 г
Молибден, Mo 4.042 мкг 70 мкг 5.8% 4.1% 1732 г
Никель, Ni 5.857 мкг ~
Рубидий, Rb 3.2 мкг ~
Селен, Se 37.819 мкг 55 мкг 68.8% 48.5% 145 г
Стронций, Sr 1.25 мкг ~
Фтор, F 375.39 мкг 4000 мкг 9.4% 6.6% 1066 г
Хром, Cr 47.25 мкг 50 мкг 94.5% 66.6% 106 г
Цинк, Zn 0.6862 мг 12 мг 5.7% 4% 1749 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.433 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.909 г ~
Валин 1.043 г ~
Гистидин* 0.745 г ~
Изолейцин 0.798 г ~
Лейцин 1.451 г ~
Лизин 1.709 г ~
Метионин 0.465 г ~
Метионин + Цистеин 0.683 г ~
Треонин 0.957 г ~
Триптофан 0.187 г ~
Фенилаланин 0.815 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.213 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.126 г ~
Аспарагиновая кислота 2.097 г ~
Глицин 1.126 г ~
Глутаминовая кислота 2.386 г ~
Пролин 0.615 г ~
Серин 0.782 г ~
Тирозин 0.408 г ~
Цистеин 0.221 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.3 г от 0.9 до 3.7 г 100% 70.5%
Омега-6 жирные кислоты 1.5 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 22.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 50.56 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.421 мг ~
бета Ситостерол 3.371 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.169 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.061 г ~
17:0 Маргариновая 0.101 г ~
18:0 Стеариновая 1.039 г ~
20:0 Арахиновая 0.03 г ~
22:0 Бегеновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.907 г min 16.8 г 11.4% 8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.506 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.051 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.204 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.143 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.924 г от 11.2 до 20.6 г 26.1% 18.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.133 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.052 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.362 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 1.289 г ~

Энергетическая ценность Горбуша маринованная составляет 141,9 кКал.

  • Порция = 178 гр (252.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».