| Печень говяжья (Тушение) | 436 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 190 г |
| Морковь (Тушение) | 146 г |
| Перец сладкий зеленый (Тушение) | 163 г |
| Масло из косточек винограда | 9 г |
| Сметана 15% | 30 г |
| Сливки 10% | 72 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 136.4 ккал | 1684 ккал | 8.1% | 5.9% | 1235 г |
| Белки | 12.9 г | 76 г | 17% | 12.5% | 589 г |
| Жиры | 5.4 г | 56 г | 9.6% | 7% | 1037 г |
| Углеводы | 8.8 г | 219 г | 4% | 2.9% | 2489 г |
| Пищевые волокна | 1.8 г | 20 г | 9% | 6.6% | 1111 г |
| Вода | 69.9 г | 2273 г | 3.1% | 2.3% | 3252 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5443.4 мкг | 900 мкг | 604.8% | 443.4% | 17 г |
| Ретинол | 5.417 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 3.474 мг | 5 мг | 69.5% | 51% | 144 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.193 мг | 1.5 мг | 12.9% | 9.5% | 777 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.341 мг | 1.8 мг | 74.5% | 54.6% | 134 г |
| Витамин В4, холин | 378.08 мг | 500 мг | 75.6% | 55.4% | 132 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.136 мг | 5 мг | 82.7% | 60.6% | 121 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.487 мг | 2 мг | 24.4% | 17.9% | 411 г |
| Витамин В9, фолаты | 104.572 мкг | 400 мкг | 26.1% | 19.1% | 383 г |
| Витамин В12, кобаламин | 38.447 мкг | 3 мкг | 1281.6% | 939.6% | 8 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 27.15 мг | 90 мг | 30.2% | 22.1% | 331 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.706 мкг | 10 мкг | 7.1% | 5.2% | 1416 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.218 мг | 15 мг | 8.1% | 5.9% | 1232 г |
| Витамин Н, биотин | 63.169 мкг | 50 мкг | 126.3% | 92.6% | 79 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.3 мкг | 120 мкг | 5.3% | 3.9% | 1905 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.6136 мг | 20 мг | 43.1% | 31.6% | 232 г |
| Ниацин | 6.308 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 293.41 мг | 2500 мг | 11.7% | 8.6% | 852 г |
| Кальций, Ca | 21.75 мг | 1000 мг | 2.2% | 1.6% | 4598 г |
| Кремний, Si | 6.273 мг | 30 мг | 20.9% | 15.3% | 478 г |
| Магний, Mg | 24.4 мг | 400 мг | 6.1% | 4.5% | 1639 г |
| Натрий, Na | 69.12 мг | 1300 мг | 5.3% | 3.9% | 1881 г |
| Сера, S | 174.18 мг | 1000 мг | 17.4% | 12.8% | 574 г |
| Фосфор, P | 229 мг | 800 мг | 28.6% | 21% | 349 г |
| Хлор, Cl | 80.64 мг | 2300 мг | 3.5% | 2.6% | 2852 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 167.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 91.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 19.71 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.915 мг | 18 мг | 27.3% | 20% | 366 г |
| Йод, I | 3.08 мкг | 150 мкг | 2.1% | 1.5% | 4870 г |
| Кобальт, Co | 15.19 мкг | 10 мкг | 151.9% | 111.4% | 66 г |
| Литий, Li | 1.195 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3285 мг | 2 мг | 16.4% | 12% | 609 г |
| Медь, Cu | 2536.41 мкг | 1000 мкг | 253.6% | 185.9% | 39 г |
| Молибден, Mo | 71.562 мкг | 70 мкг | 102.2% | 74.9% | 98 г |
| Никель, Ni | 40.677 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 128 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 18.754 мкг | 55 мкг | 34.1% | 25% | 293 г |
| Стронций, Sr | 1.73 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 161.84 мкг | 4000 мкг | 4% | 2.9% | 2472 г |
| Хром, Cr | 22.11 мкг | 50 мкг | 44.2% | 32.4% | 226 г |
| Цинк, Zn | 3.6615 мг | 12 мг | 30.5% | 22.4% | 328 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.09 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.151 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.881 г | ~ | |||
| Валин | 0.842 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.569 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.634 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.074 г | ~ | |||
| Лизин | 0.97 г | ~ | |||
| Метионин | 0.296 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.512 г | ~ | |||
| Треонин | 0.554 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.166 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.633 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.128 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.322 г | ~ | |||
| Аланин | 0.695 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.942 г | ~ | |||
| Глицин | 0.639 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.404 г | ~ | |||
| Пролин | 0.689 г | ~ | |||
| Серин | 0.451 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.495 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.218 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 8.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 29.8% | 21.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 158.74 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 2.455 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.389 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.572 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.362 г | min 16.8 г | 8.1% | 5.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.037 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.579 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.749 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.7% | 4.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.227 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.145 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.119 г | ~ |
Энергетическая ценность Говяжья печень составляет 136,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».