Мой здоровый рацион

Рецепт Голубцы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Голубцы

Вода 1500 г
Морковь 260 г
Лук репчатый 350 г
Капуста белокочанная (Варка со сливом) 1300 г
Чеснок 5 г
Петрушка свежая 100 г
Подсолнечное масло 10 г
Говядина, мякоть верхней части плеча, стейк 770 г
Свинина Лопатка [Окей] 360 г
Мистраль рис кругозерный кубань 120 г
Томаты Резаные в Собственном Соку с Базиликом [Federici] 400 г
Сметана Пискаревская 15% 0 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Голубцы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 60.6 ккал 1684 ккал 3.6% 5.9% 2779 г
Белки 5.1 г 76 г 6.7% 11.1% 1490 г
Жиры 2.5 г 56 г 4.5% 7.4% 2240 г
Углеводы 4.2 г 219 г 1.9% 3.1% 5214 г
Углеводы (общие) 3.2 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 7.4% 2222 г
Вода 87.2 г 2273 г 3.8% 6.3% 2607 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 121.4 мкг 900 мкг 13.5% 22.3% 741 г
бета Каротин 0.737 мг 5 мг 14.7% 24.3% 678 г
Витамин В1, тиамин 0.025 мг 1.5 мг 1.7% 2.8% 6000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.054 мг 1.8 мг 3% 5% 3333 г
Витамин В4, холин 16.61 мг 500 мг 3.3% 5.4% 3010 г
Витамин В5, пантотеновая 0.139 мг 5 мг 2.8% 4.6% 3597 г
Витамин В6, пиридоксин 0.137 мг 2 мг 6.9% 11.4% 1460 г
Витамин В9, фолаты 6.999 мкг 400 мкг 1.7% 2.8% 5715 г
Витамин В12, кобаламин 0.595 мкг 3 мкг 19.8% 32.7% 504 г
Витамин C, аскорбиновая 11.56 мг 90 мг 12.8% 21.1% 779 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.207 мг 15 мг 1.4% 2.3% 7246 г
гамма Токоферол 0.003 мг ~
дельта Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.1 мкг 50 мкг 0.2% 0.3% 50000 г
Витамин К, филлохинон 50.4 мкг 120 мкг 42% 69.3% 238 г
Менахинон-4 (МК4) 0.227 мкг ~
Витамин РР, НЭ 1.0735 мг 20 мг 5.4% 8.9% 1863 г
Ниацин 0.207 мг ~
Бетаин 2.027 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 124.87 мг 2500 мг 5% 8.3% 2002 г
Кальций, Ca 18.89 мг 1000 мг 1.9% 3.1% 5294 г
Кремний, Si 6.114 мг 30 мг 20.4% 33.7% 491 г
Магний, Mg 11.51 мг 400 мг 2.9% 4.8% 3475 г
Натрий, Na 12.14 мг 1300 мг 0.9% 1.5% 10708 г
Сера, S 43.7 мг 1000 мг 4.4% 7.3% 2288 г
Фосфор, P 46.8 мг 800 мг 5.9% 9.7% 1709 г
Хлор, Cl 10.7 мг 2300 мг 0.5% 0.8% 21495 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 97.9 мкг ~
Бор, B 41.3 мкг ~
Ванадий, V 5.54 мкг ~
Железо, Fe 0.617 мг 18 мг 3.4% 5.6% 2917 г
Йод, I 0.93 мкг 150 мкг 0.6% 1% 16129 г
Кобальт, Co 1.225 мкг 10 мкг 12.3% 20.3% 816 г
Литий, Li 0.722 мкг ~
Марганец, Mn 0.046 мг 2 мг 2.3% 3.8% 4348 г
Медь, Cu 45.2 мкг 1000 мкг 4.5% 7.4% 2212 г
Молибден, Mo 2.42 мкг 70 мкг 3.5% 5.8% 2893 г
Никель, Ni 1.914 мкг ~
Рубидий, Rb 34.8 мкг ~
Селен, Se 4.712 мкг 55 мкг 8.6% 14.2% 1167 г
Стронций, Sr 0.88 мкг ~
Фтор, F 39.73 мкг 4000 мкг 1% 1.7% 10068 г
Хром, Cr 0.84 мкг 50 мкг 1.7% 2.8% 5952 г
Цинк, Zn 1.0264 мг 12 мг 8.6% 14.2% 1169 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.09 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.129 г ~
Аргинин* 0.237 г ~
Валин 0.174 г ~
Гистидин* 0.109 г ~
Изолейцин 0.16 г ~
Лейцин 0.271 г ~
Лизин 0.286 г ~
Метионин 0.088 г ~
Метионин + Цистеин 0.013 г ~
Треонин 0.141 г ~
Триптофан 0.025 г ~
Фенилаланин 0.142 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.035 г ~
Заменимые аминокислоты 0.297 г ~
Аланин 0.215 г ~
Аспарагиновая кислота 0.34 г ~
Гидроксипролин 0.014 г ~
Глицин 0.207 г ~
Глутаминовая кислота 0.567 г ~
Пролин 0.168 г ~
Серин 0.142 г ~
Тирозин 0.115 г ~
Цистеин 0.047 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.02 г от 0.9 до 3.7 г 2.2% 3.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.172 г от 4.7 до 16.8 г 3.7% 6.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.62 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.904 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.337 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.022 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.192 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.095 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.491 г min 16.8 г 2.9% 4.8%
14:1 Миристолеиновая 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.025 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.348 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.278 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.188 г от 11.2 до 20.6 г 1.7% 2.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.157 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.034 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~
Трансжиры 0.03 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.024 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.024 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.006 г ~
Полиеновые трансжиры 0.006 г ~

Энергетическая ценность Голубцы составляет 60,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов