Мой здоровый рацион

Рецепт Скумбрия запеченая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Скумбрия запеченая

Скумбрия атлантическая 250 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Майонез СОБСТВЕННЫЙ 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Скумбрия запеченая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 243.6 ккал 1684 ккал 14.5% 6% 691 г
Белки 18.2 г 76 г 23.9% 9.8% 418 г
Жиры 19 г 56 г 33.9% 13.9% 295 г
Вода 60.1 г 2273 г 2.6% 1.1% 3782 г
Зола 2.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 14.7 мкг 900 мкг 1.6% 0.7% 6122 г
Ретинол 0.015 мг ~
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
Витамин В1, тиамин 0.121 мг 1.5 мг 8.1% 3.3% 1240 г
Витамин В2, рибофлавин 0.368 мг 1.8 мг 20.4% 8.4% 489 г
Витамин В4, холин 69.56 мг 500 мг 13.9% 5.7% 719 г
Витамин В5, пантотеновая 0.874 мг 5 мг 17.5% 7.2% 572 г
Витамин В6, пиридоксин 0.803 мг 2 мг 40.2% 16.5% 249 г
Витамин В9, фолаты 9.127 мкг 400 мкг 2.3% 0.9% 4383 г
Витамин В12, кобаламин 12.009 мкг 3 мкг 400.3% 164.3% 25 г
Витамин C, аскорбиновая 1.2 мг 90 мг 1.3% 0.5% 7500 г
Витамин D, кальциферол 16.14 мкг 10 мкг 161.4% 66.3% 62 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.914 мг 15 мг 26.1% 10.7% 383 г
Витамин Н, биотин 0.546 мкг 50 мкг 1.1% 0.5% 9158 г
Витамин К, филлохинон 5.3 мкг 120 мкг 4.4% 1.8% 2264 г
Витамин РР, НЭ 11.6666 мг 20 мг 58.3% 23.9% 171 г
Ниацин 8.603 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 283.26 мг 2500 мг 11.3% 4.6% 883 г
Кальций, Ca 45.98 мг 1000 мг 4.6% 1.9% 2175 г
Магний, Mg 50.72 мг 400 мг 12.7% 5.2% 789 г
Натрий, Na 607.28 мг 1300 мг 46.7% 19.2% 214 г
Сера, S 185.52 мг 1000 мг 18.6% 7.6% 539 г
Фосфор, P 284.8 мг 800 мг 35.6% 14.6% 281 г
Хлор, Cl 948.06 мг 2300 мг 41.2% 16.9% 243 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.801 мг 18 мг 10% 4.1% 999 г
Йод, I 45.36 мкг 150 мкг 30.2% 12.4% 331 г
Кобальт, Co 20.376 мкг 10 мкг 203.8% 83.7% 49 г
Марганец, Mn 0.1046 мг 2 мг 5.2% 2.1% 1912 г
Медь, Cu 215.05 мкг 1000 мкг 21.5% 8.8% 465 г
Молибден, Mo 5.537 мкг 70 мкг 7.9% 3.2% 1264 г
Никель, Ni 6 мкг ~
Селен, Se 44.658 мкг 55 мкг 81.2% 33.3% 123 г
Фтор, F 1401.02 мкг 4000 мкг 35% 14.4% 286 г
Хром, Cr 55.07 мкг 50 мкг 110.1% 45.2% 91 г
Цинк, Zn 0.728 мг 12 мг 6.1% 2.5% 1648 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.005 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.014 г ~
Валин 1.014 г ~
Гистидин* 0.806 г ~
Изолейцин 1.111 г ~
Лейцин 1.62 г ~
Лизин 1.516 г ~
Метионин 0.608 г ~
Метионин + Цистеин 0.813 г ~
Треонин 0.811 г ~
Триптофан 0.184 г ~
Фенилаланин 0.712 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.42 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.413 г ~
Аспарагиновая кислота 2.022 г ~
Глицин 0.708 г ~
Глутаминовая кислота 2.632 г ~
Пролин 0.807 г ~
Серин 0.917 г ~
Тирозин 0.709 г ~
Цистеин 0.205 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 2.5 г от 0.9 до 3.7 г 100% 41.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 80.32 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 1.434 г ~
15:0 Пентадекановая 0.045 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.663 г ~
17:0 Маргариновая 0.051 г ~
18:0 Стеариновая 0.558 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.056 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 9.254 г min 16.8 г 55.1% 22.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.902 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.309 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.955 г ~
22:1 Эруковая (ud) 1.08 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.225 г от 11.2 до 20.6 г 28.8% 11.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.382 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.082 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.27 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.362 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.71 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.1 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 1.32 г ~

Энергетическая ценность Скумбрия запеченая составляет 243,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».