| Пшеничная мука, высшего сорта | 25 г |
| Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское | 32 г |
| Молоко 2,5% жирности, стерилизованное | 300 г |
| Куриная грудка (филе) | 557 г |
| Бульон куриный | 156 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 106.8 ккал | 1684 ккал | 6.3% | 5.9% | 1577 г |
| Белки | 13.7 г | 76 г | 18% | 16.9% | 555 г |
| Жиры | 4.1 г | 56 г | 7.3% | 6.8% | 1366 г |
| Углеводы | 3.7 г | 219 г | 1.7% | 1.6% | 5919 г |
| Углеводы (общие) | 0.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.5% | 20000 г |
| Вода | 77.5 г | 2273 г | 3.4% | 3.2% | 2933 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 21.1 мкг | 900 мкг | 2.3% | 2.2% | 4265 г |
| Ретинол | 0.015 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.009 мг | 5 мг | 0.2% | 0.2% | 55556 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 0.146 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.051 мг | 1.5 мг | 3.4% | 3.2% | 2941 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.09 мг | 1.8 мг | 5% | 4.7% | 2000 г |
| Витамин В4, холин | 50.29 мг | 500 мг | 10.1% | 9.5% | 994 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.843 мг | 5 мг | 16.9% | 15.8% | 593 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.442 мг | 2 мг | 22.1% | 20.7% | 452 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.888 мкг | 400 мкг | 1.7% | 1.6% | 5807 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.17 мкг | 3 мкг | 5.7% | 5.3% | 1765 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.2 мг | 90 мг | 0.2% | 0.2% | 45000 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.047 мкг | 10 мкг | 0.5% | 0.5% | 21277 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.361 мг | 15 мг | 2.4% | 2.2% | 4155 г |
| Витамин Н, биотин | 0.944 мкг | 50 мкг | 1.9% | 1.8% | 5297 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.3% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.5344 мг | 20 мг | 22.7% | 21.3% | 441 г |
| Ниацин | 5.733 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 211.99 мг | 2500 мг | 8.5% | 8% | 1179 г |
| Кальций, Ca | 39.39 мг | 1000 мг | 3.9% | 3.7% | 2539 г |
| Кремний, Si | 0.093 мг | 30 мг | 0.3% | 0.3% | 32258 г |
| Магний, Mg | 49.67 мг | 400 мг | 12.4% | 11.6% | 805 г |
| Натрий, Na | 66.62 мг | 1300 мг | 5.1% | 4.8% | 1951 г |
| Сера, S | 130.81 мг | 1000 мг | 13.1% | 12.3% | 764 г |
| Фосфор, P | 121.1 мг | 800 мг | 15.1% | 14.1% | 661 г |
| Хлор, Cl | 68.59 мг | 2300 мг | 3% | 2.8% | 3353 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 38.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 0.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.821 мг | 18 мг | 4.6% | 4.3% | 2192 г |
| Йод, I | 5.68 мкг | 150 мкг | 3.8% | 3.6% | 2641 г |
| Кобальт, Co | 4.975 мкг | 10 мкг | 49.8% | 46.6% | 201 г |
| Марганец, Mn | 0.0253 мг | 2 мг | 1.3% | 1.2% | 7905 г |
| Медь, Cu | 55.4 мкг | 1000 мкг | 5.5% | 5.1% | 1805 г |
| Молибден, Mo | 7.42 мкг | 70 мкг | 10.6% | 9.9% | 943 г |
| Никель, Ni | 0.051 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 4.33 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 12.64 мкг | 55 мкг | 23% | 21.5% | 435 г |
| Стронций, Sr | 4.77 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.26 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 73.88 мкг | 4000 мкг | 1.8% | 1.7% | 5414 г |
| Хром, Cr | 13.63 мкг | 50 мкг | 27.3% | 25.6% | 367 г |
| Цинк, Zn | 0.8301 мг | 12 мг | 6.9% | 6.5% | 1446 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.586 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.011 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.948 г | ~ | |||
| Валин | 0.678 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.688 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.589 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.033 г | ~ | |||
| Лизин | 1.376 г | ~ | |||
| Метионин | 0.235 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.454 г | ~ | |||
| Треонин | 0.579 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.199 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.553 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.023 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.014 г | ~ | |||
| Аланин | 0.678 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.012 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.109 г | ~ | |||
| Глицин | 0.48 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.477 г | ~ | |||
| Пролин | 0.527 г | ~ | |||
| Серин | 0.527 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.47 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.224 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 12.69 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.1 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.08 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.037 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.02 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.045 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.051 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.244 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.905 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.259 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.33 г | min 16.8 г | 7.9% | 7.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.046 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.145 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.911 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.229 г | от 11.2 до 20.6 г | 2% | 1.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.156 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.01 г | ~ |
Энергетическая ценность Суфле из курицы составляет 106,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».