Мой здоровый рацион

Рецепт Семушкина уха. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Семушкина уха

Вода 900 г
Картофель 111 г
Морковь 36 г
Лук репчатый 15 г
Лосось атлантический (семга) 110 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Семушкина уха".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 23.3 ккал 1684 ккал 1.4% 6% 7227 г
Белки 2.1 г 76 г 2.8% 12% 3619 г
Жиры 0.8 г 56 г 1.4% 6% 7000 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 3.9% 11526 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 4.3% 10000 г
Вода 94.7 г 2273 г 4.2% 18% 2400 г
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 65.5 мкг 900 мкг 7.3% 31.3% 1374 г
Ретинол 0.004 мг ~
бета Каротин 0.371 мг 5 мг 7.4% 31.8% 1348 г
Витамин В1, тиамин 0.035 мг 1.5 мг 2.3% 9.9% 4286 г
Витамин В2, рибофлавин 0.033 мг 1.8 мг 1.8% 7.7% 5455 г
Витамин В4, холин 5.84 мг 500 мг 1.2% 5.2% 8562 г
Витамин В5, пантотеновая 0.188 мг 5 мг 3.8% 16.3% 2660 г
Витамин В6, пиридоксин 0.109 мг 2 мг 5.5% 23.6% 1835 г
Витамин В9, фолаты 3.496 мкг 400 мкг 0.9% 3.9% 11442 г
Витамин В12, кобаламин 0.282 мкг 3 мкг 9.4% 40.3% 1064 г
Витамин C, аскорбиновая 2.27 мг 90 мг 2.5% 10.7% 3965 г
Витамин D, кальциферол 0.623 мкг 10 мкг 6.2% 26.6% 1605 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.193 мг 15 мг 1.3% 5.6% 7772 г
Витамин Н, биотин 0.039 мкг 50 мкг 0.1% 0.4% 128205 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 2.1% 20000 г
Витамин РР, НЭ 1.0929 мг 20 мг 5.5% 23.6% 1830 г
Ниацин 0.72 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 101.6 мг 2500 мг 4.1% 17.6% 2461 г
Кальций, Ca 7.04 мг 1000 мг 0.7% 3% 14205 г
Кремний, Si 5.567 мг 30 мг 18.6% 79.8% 539 г
Магний, Mg 6.64 мг 400 мг 1.7% 7.3% 6024 г
Натрий, Na 6.08 мг 1300 мг 0.5% 2.1% 21382 г
Сера, S 23.44 мг 1000 мг 2.3% 9.9% 4266 г
Фосфор, P 27.6 мг 800 мг 3.5% 15% 2899 г
Хлор, Cl 8.82 мг 2300 мг 0.4% 1.7% 26077 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 96.5 мкг ~
Бор, B 19.6 мкг ~
Ванадий, V 17.15 мкг ~
Железо, Fe 0.193 мг 18 мг 1.1% 4.7% 9326 г
Йод, I 5.36 мкг 150 мкг 3.6% 15.5% 2799 г
Кобальт, Co 2.476 мкг 10 мкг 24.8% 106.4% 404 г
Литий, Li 7.477 мкг ~
Марганец, Mn 0.0279 мг 2 мг 1.4% 6% 7168 г
Медь, Cu 40.73 мкг 1000 мкг 4.1% 17.6% 2455 г
Молибден, Mo 2.976 мкг 70 мкг 4.3% 18.5% 2352 г
Никель, Ni 1.259 мкг ~
Рубидий, Rb 54.2 мкг ~
Селен, Se 3.461 мкг 55 мкг 6.3% 27% 1589 г
Стронций, Sr 1.15 мкг ~
Фтор, F 122.08 мкг 4000 мкг 3.1% 13.3% 3277 г
Хром, Cr 6.23 мкг 50 мкг 12.5% 53.6% 803 г
Цинк, Zn 0.1173 мг 12 мг 1% 4.3% 10230 г
Цирконий, Zr 0.29 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.428 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.081 г ~
Аргинин* 0.013 г ~
Валин 0.013 г ~
Гистидин* 0.003 г ~
Изолейцин 0.01 г ~
Лейцин 0.014 г ~
Лизин 0.015 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.011 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.011 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.02 г ~
Заменимые аминокислоты 0.138 г ~
Аланин 0.011 г ~
Аспарагиновая кислота 0.029 г ~
Глицин 0.011 г ~
Глутаминовая кислота 0.035 г ~
Пролин 0.01 г ~
Серин 0.013 г ~
Тирозин 0.009 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 142.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.57 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.268 г min 16.8 г 1.6% 6.9%
18:1 Олеиновая (ud) 0.015 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.318 г от 11.2 до 20.6 г 2.8% 12%
18:2 Линолевая (ud) 0.008 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Семушкина уха составляет 23,3 кКал.

  • Порция = 300 гр (69.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».