Мой здоровый рацион

Рецепт Фрикадельками с рисом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Фрикадельками с рисом

Говядина, мякоть нижней части бедра, постное мясо 968 г
Лук репчатый 300 г
Перец сладкий красный 150 г
Рис белый, крупа рисовая 200 г
Молоко коровье сырое 3,6% жирности, фермерское (непастеризованное, нестрерилизованное, некипяченое) 110 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фрикадельками с рисом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 147.6 ккал 1684 ккал 8.8% 6% 1141 г
Белки 16.4 г 76 г 21.6% 14.6% 463 г
Жиры 3.3 г 56 г 5.9% 4% 1697 г
Углеводы 12.8 г 219 г 5.8% 3.9% 1711 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 4.1% 1667 г
Вода 64.9 г 2273 г 2.9% 2% 3502 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 36.8 мкг 900 мкг 4.1% 2.8% 2446 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 0.209 мг 5 мг 4.2% 2.8% 2392 г
Витамин В1, тиамин 0.095 мг 1.5 мг 6.3% 4.3% 1579 г
Витамин В2, рибофлавин 0.125 мг 1.8 мг 6.9% 4.7% 1440 г
Витамин В4, холин 76.28 мг 500 мг 15.3% 10.4% 655 г
Витамин В5, пантотеновая 0.575 мг 5 мг 11.5% 7.8% 870 г
Витамин В6, пиридоксин 0.546 мг 2 мг 27.3% 18.5% 366 г
Витамин В9, фолаты 15.299 мкг 400 мкг 3.8% 2.6% 2615 г
Витамин В12, кобаламин 1.078 мкг 3 мкг 35.9% 24.3% 278 г
Витамин C, аскорбиновая 28.04 мг 90 мг 31.2% 21.1% 321 г
Витамин D, кальциферол 0.004 мкг 10 мкг 250000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.366 мг 15 мг 2.4% 1.6% 4098 г
Витамин Н, биотин 0.912 мкг 50 мкг 1.8% 1.2% 5482 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 0.8% 8571 г
Витамин РР, НЭ 5.2 мг 20 мг 26% 17.6% 385 г
Ниацин 0.373 мг ~
Бетаин 9.079 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 311.59 мг 2500 мг 12.5% 8.5% 802 г
Кальций, Ca 30.8 мг 1000 мг 3.1% 2.1% 3247 г
Кремний, Si 17.103 мг 30 мг 57% 38.6% 175 г
Магний, Mg 27.6 мг 400 мг 6.9% 4.7% 1449 г
Натрий, Na 45.87 мг 1300 мг 3.5% 2.4% 2834 г
Сера, S 171.15 мг 1000 мг 17.1% 11.6% 584 г
Фосфор, P 184 мг 800 мг 23% 15.6% 435 г
Хлор, Cl 18.93 мг 2300 мг 0.8% 0.5% 12150 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 212.3 мкг ~
Бор, B 59.5 мкг ~
Ванадий, V 20.69 мкг ~
Железо, Fe 1.652 мг 18 мг 9.2% 6.2% 1090 г
Йод, I 1.81 мкг 150 мкг 1.2% 0.8% 8287 г
Кобальт, Co 1.543 мкг 10 мкг 15.4% 10.4% 648 г
Литий, Li 9.69 мкг ~
Марганец, Mn 0.2464 мг 2 мг 12.3% 8.3% 812 г
Медь, Cu 129.42 мкг 1000 мкг 12.9% 8.7% 773 г
Молибден, Mo 1.366 мкг 70 мкг 2% 1.4% 5124 г
Никель, Ni 1.51 мкг ~
Олово, Sn 0.99 мкг ~
Рубидий, Rb 98.9 мкг ~
Селен, Se 21.174 мкг 55 мкг 38.5% 26.1% 260 г
Стронций, Sr 1.63 мкг ~
Титан, Ti 2.76 мкг ~
Фтор, F 15.55 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 25723 г
Хром, Cr 1.42 мкг 50 мкг 2.8% 1.9% 3521 г
Цинк, Zn 3.2648 мг 12 мг 27.2% 18.4% 368 г
Цирконий, Zr 1.21 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.086 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Лактоза 0.4 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.198 г ~
Аргинин* 1.089 г ~
Валин 0.83 г ~
Гистидин* 0.515 г ~
Изолейцин 0.759 г ~
Лейцин 1.321 г ~
Лизин 1.348 г ~
Метионин 0.424 г ~
Метионин + Цистеин 0.048 г ~
Треонин 0.66 г ~
Триптофан 0.121 г ~
Фенилаланин 0.672 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.114 г ~
Заменимые аминокислоты 0.271 г ~
Аланин 0.989 г ~
Аспарагиновая кислота 1.478 г ~
Гидроксипролин 0.158 г ~
Глицин 0.973 г ~
Глутаминовая кислота 2.511 г ~
Пролин 0.791 г ~
Серин 0.659 г ~
Тирозин 0.543 г ~
Цистеин 0.219 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 41.48 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.759 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.008 г ~
6:0 Капроновая 0.006 г ~
8:0 Каприловая 0.003 г ~
10:0 Каприновая 0.007 г ~
12:0 Лауриновая 0.008 г ~
14:0 Миристиновая 0.107 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.698 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.325 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.337 г min 16.8 г 8% 5.4%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.126 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.195 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.166 г от 11.2 до 20.6 г 1.5% 1%
18:2 Линолевая (ud) 0.13 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.027 г ~

Энергетическая ценность Фрикадельками с рисом составляет 147,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».