Мой здоровый рацион

Рецепт Окорочок. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Окорочок

Курица, цыплята-бройлеры, голень 285 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Окорочок".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 237.7 ккал 1684 ккал 14.1% 5.9% 708 г
Белки 26.7 г 76 г 35.1% 14.8% 285 г
Жиры 13.6 г 56 г 24.3% 10.2% 412 г
Углеводы 0.2 г 219 г 0.1% 109500 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Вода 59.3 г 2273 г 2.6% 1.1% 3833 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 20.7 мкг 900 мкг 2.3% 1% 4348 г
Ретинол 0.021 мг ~
Лютеин + Зеаксантин 150.622 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.123 мг 1.5 мг 8.2% 3.4% 1220 г
Витамин В2, рибофлавин 0.288 мг 1.8 мг 16% 6.7% 625 г
Витамин В4, холин 77.97 мг 500 мг 15.6% 6.6% 641 г
Витамин В5, пантотеновая 1.527 мг 5 мг 30.5% 12.8% 327 г
Витамин В6, пиридоксин 0.509 мг 2 мг 25.5% 10.7% 393 г
Витамин В9, фолаты 4.43 мкг 400 мкг 1.1% 0.5% 9029 г
Витамин В12, кобаламин 0.783 мкг 3 мкг 26.1% 11% 383 г
Витамин D, кальциферол 0.148 мкг 10 мкг 1.5% 0.6% 6757 г
Витамин D3, холекальциферол 0.148 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.281 мг 15 мг 1.9% 0.8% 5338 г
гамма Токоферол 0.118 мг ~
Витамин К, филлохинон 3.7 мкг 120 мкг 3.1% 1.3% 3243 г
Витамин РР, НЭ 7.1487 мг 20 мг 35.7% 15% 280 г
Бетаин 12.847 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 311.58 мг 2500 мг 12.5% 5.3% 802 г
Кальций, Ca 11.81 мг 1000 мг 1.2% 0.5% 8467 г
Магний, Mg 26.58 мг 400 мг 6.6% 2.8% 1505 г
Натрий, Na 156.53 мг 1300 мг 12% 5% 831 г
Сера, S 266.98 мг 1000 мг 26.7% 11.2% 375 г
Фосфор, P 240.7 мг 800 мг 30.1% 12.7% 332 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.048 мг 18 мг 5.8% 2.4% 1718 г
Марганец, Mn 0.0207 мг 2 мг 1% 0.4% 9662 г
Медь, Cu 91.55 мкг 1000 мкг 9.2% 3.9% 1092 г
Селен, Se 29.829 мкг 55 мкг 54.2% 22.8% 184 г
Цинк, Zn 2.7466 мг 12 мг 22.9% 9.6% 437 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.867 г ~
Валин 1.273 г ~
Гистидин* 0.778 г ~
Изолейцин 1.237 г ~
Лейцин 2.217 г ~
Лизин 2.447 г ~
Метионин 0.741 г ~
Треонин 1.233 г ~
Триптофан 0.289 г ~
Фенилаланин 1.048 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.615 г ~
Аспарагиновая кислота 2.58 г ~
Глицин 1.382 г ~
Глутаминовая кислота 4.285 г ~
Пролин 1.146 г ~
Серин 1.106 г ~
Тирозин 0.976 г ~
Цистеин 0.306 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.7%
Омега-6 жирные кислоты 2.7 г от 4.7 до 16.8 г 57.4% 24.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 135.85 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.002 г ~
8:0 Каприловая 0.002 г ~
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.007 г ~
14:0 Миристиновая 0.072 г ~
15:0 Пентадекановая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.782 г ~
17:0 Маргариновая 0.015 г ~
18:0 Стеариновая 0.716 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.492 г min 16.8 г 32.7% 13.8%
14:1 Миристолеиновая 0.025 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.79 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.784 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.601 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 4.557 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.061 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.002 г ~
22:1 цис 0.002 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.902 г от 11.2 до 20.6 г 25.9% 10.9%
18:2 Линолевая (ud) 2.503 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 2.468 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.015 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.13 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.114 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.016 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.003 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.021 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.035 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.034 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.146 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.004 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.035 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.015 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.01 г ~
Трансжиры 0.069 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.05 г ~
16:1 транс 0.006 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.044 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.019 г ~

Энергетическая ценность Окорочок составляет 237,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок