| Подсолнечное масло | 23 г |
| Свинина, тушка, мясо вместе с жиром, сырая | 550 г |
| Лук репчатый | 68 г |
| Томатная паста. Консервы | 100 г |
| Вода | 800 г |
| Хлеб пшеничный соловецкий (мука 1 и 2 сорта) | 20 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 156.1 ккал | 1684 ккал | 9.3% | 6% | 1079 г |
| Белки | 5.3 г | 76 г | 7% | 4.5% | 1434 г |
| Жиры | 13.8 г | 56 г | 24.6% | 15.8% | 406 г |
| Углеводы | 2.2 г | 219 г | 1% | 0.6% | 9955 г |
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 1% | 6667 г |
| Вода | 77 г | 2273 г | 3.4% | 2.2% | 2952 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 19.8 мкг | 900 мкг | 2.2% | 1.4% | 4545 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.115 мг | 5 мг | 2.3% | 1.5% | 4348 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.223 мг | 1.5 мг | 14.9% | 9.5% | 673 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.085 мг | 1.8 мг | 4.7% | 3% | 2118 г |
| Витамин В4, холин | 3.23 мг | 500 мг | 0.6% | 0.4% | 15480 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.246 мг | 5 мг | 4.9% | 3.1% | 2033 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.145 мг | 2 мг | 7.3% | 4.7% | 1379 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.7 мкг | 400 мкг | 0.9% | 0.6% | 10811 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.214 мкг | 3 мкг | 7.1% | 4.5% | 1402 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.44 мг | 90 мг | 3.8% | 2.4% | 2616 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.841 мг | 15 мг | 5.6% | 3.6% | 1784 г |
| Витамин Н, биотин | 0.325 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.4% | 15385 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.8 мкг | 120 мкг | 0.7% | 0.4% | 15000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.5845 мг | 20 мг | 7.9% | 5.1% | 1262 г |
| Ниацин | 0.161 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 155.14 мг | 2500 мг | 6.2% | 4% | 1611 г |
| Кальций, Ca | 14.31 мг | 1000 мг | 1.4% | 0.9% | 6988 г |
| Кремний, Si | 0.244 мг | 30 мг | 0.8% | 0.5% | 12295 г |
| Магний, Mg | 9.78 мг | 400 мг | 2.4% | 1.5% | 4090 г |
| Натрий, Na | 267.94 мг | 1300 мг | 20.6% | 13.2% | 485 г |
| Сера, S | 56.41 мг | 1000 мг | 5.6% | 3.6% | 1773 г |
| Фосфор, P | 63.1 мг | 800 мг | 7.9% | 5.1% | 1268 г |
| Хлор, Cl | 407.97 мг | 2300 мг | 17.7% | 11.3% | 564 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 17.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 9.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.84 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.496 мг | 18 мг | 2.8% | 1.8% | 3629 г |
| Йод, I | 0.74 мкг | 150 мкг | 0.5% | 0.3% | 20270 г |
| Кобальт, Co | 1.903 мкг | 10 мкг | 19% | 12.2% | 525 г |
| Марганец, Mn | 0.0394 мг | 2 мг | 2% | 1.3% | 5076 г |
| Медь, Cu | 54.25 мкг | 1000 мкг | 5.4% | 3.5% | 1843 г |
| Молибден, Mo | 3.425 мкг | 70 мкг | 4.9% | 3.1% | 2044 г |
| Никель, Ni | 0.13 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 20.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 10.379 мкг | 55 мкг | 18.9% | 12.1% | 530 г |
| Фтор, F | 52.46 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 0.8% | 7625 г |
| Хром, Cr | 0.09 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.1% | 55556 г |
| Цинк, Zn | 0.68 мг | 12 мг | 5.7% | 3.7% | 1765 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.643 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.012 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.326 г | ~ | |||
| Валин | 0.259 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.179 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.217 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.383 г | ~ | |||
| Лизин | 0.433 г | ~ | |||
| Метионин | 0.122 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.215 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.057 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.193 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.003 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.029 г | ~ | |||
| Аланин | 0.294 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.44 г | ~ | |||
| Глицин | 0.306 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.731 г | ~ | |||
| Пролин | 0.237 г | ~ | |||
| Серин | 0.202 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.16 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.06 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 7.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 44.7% | 28.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 25.91 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.928 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.5 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.011 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.018 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.154 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.769 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.53 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.01 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.925 г | min 16.8 г | 35.3% | 22.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.347 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.479 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.095 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.282 г | от 11.2 до 20.6 г | 20.4% | 13.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.031 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.102 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.039 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш составляет 156,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».