Мой здоровый рацион

Рецепт Домашний вок. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Домашний вок

Фунчоза (лапша из крахмала бобов мунг), сухая 30 г
Индейка, шейки, только мясо 100 г
Морковь 50 г
Перец сладкий красный 100 г
Огурец парниковый 100 г
Заправка для Фунчозы по-Корейски [Сэн Сой] 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Домашний вок".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 92.9 ккал 1684 ккал 5.5% 5.9% 1813 г
Белки 4.9 г 76 г 6.4% 6.9% 1551 г
Жиры 3.7 г 56 г 6.6% 7.1% 1514 г
Углеводы 9.6 г 219 г 4.4% 4.7% 2281 г
Углеводы (общие) 6.5 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 4.8% 2222 г
Вода 79.7 г 2273 г 3.5% 3.8% 2852 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 341.6 мкг 900 мкг 38% 40.9% 263 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 2.03 мг 5 мг 40.6% 43.7% 246 г
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 4.6% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.088 мг 1.8 мг 4.9% 5.3% 2045 г
Витамин В4, холин 24.8 мг 500 мг 5% 5.4% 2016 г
Витамин В5, пантотеновая 0.387 мг 5 мг 7.7% 8.3% 1292 г
Витамин В6, пиридоксин 0.249 мг 2 мг 12.5% 13.5% 803 г
Витамин В9, фолаты 7.873 мкг 400 мкг 2% 2.2% 5081 г
Витамин В12, кобаламин 0.446 мкг 3 мкг 14.9% 16% 673 г
Витамин C, аскорбиновая 65.7 мг 90 мг 73% 78.6% 137 г
Витамин D, кальциферол 0.076 мкг 10 мкг 0.8% 0.9% 13158 г
Витамин D3, холекальциферол 0.076 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.286 мг 15 мг 1.9% 2% 5245 г
Витамин Н, биотин 0.304 мкг 50 мкг 0.6% 0.6% 16447 г
Витамин К, филлохинон 7.1 мкг 120 мкг 5.9% 6.4% 1690 г
Витамин РР, НЭ 1.7248 мг 20 мг 8.6% 9.3% 1160 г
Ниацин 0.43 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 150.63 мг 2500 мг 6% 6.5% 1660 г
Кальций, Ca 17.72 мг 1000 мг 1.8% 1.9% 5643 г
Кремний, Si 22.152 мг 30 мг 73.8% 79.4% 135 г
Магний, Mg 14.15 мг 400 мг 3.5% 3.8% 2827 г
Натрий, Na 64.68 мг 1300 мг 5% 5.4% 2010 г
Сера, S 46.83 мг 1000 мг 4.7% 5.1% 2135 г
Фосфор, P 61.5 мг 800 мг 7.7% 8.3% 1301 г
Хлор, Cl 19.11 мг 2300 мг 0.8% 0.9% 12036 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 148.5 мкг ~
Бор, B 29.5 мкг ~
Ванадий, V 12.53 мкг ~
Железо, Fe 0.788 мг 18 мг 4.4% 4.7% 2284 г
Йод, I 1.42 мкг 150 мкг 0.9% 1% 10563 г
Кобальт, Co 1.266 мкг 10 мкг 12.7% 13.7% 790 г
Литий, Li 22.785 мкг ~
Марганец, Mn 0.1076 мг 2 мг 5.4% 5.8% 1859 г
Медь, Cu 87.92 мкг 1000 мкг 8.8% 9.5% 1137 г
Молибден, Mo 4.051 мкг 70 мкг 5.8% 6.2% 1728 г
Никель, Ni 2.028 мкг ~
Рубидий, Rb 3 мкг ~
Селен, Se 7.954 мкг 55 мкг 14.5% 15.6% 691 г
Стронций, Sr 1.1 мкг ~
Фтор, F 9.06 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 44150 г
Хром, Cr 2.33 мкг 50 мкг 4.7% 5.1% 2146 г
Цинк, Zn 1.102 мг 12 мг 9.2% 9.9% 1089 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.076 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.123 г ~
Аргинин* 0.249 г ~
Валин 0.152 г ~
Гистидин* 0.119 г ~
Изолейцин 0.136 г ~
Лейцин 0.31 г ~
Лизин 0.368 г ~
Метионин 0.113 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.168 г ~
Триптофан 0.048 г ~
Фенилаланин 0.151 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.027 г ~
Заменимые аминокислоты 0.075 г ~
Аланин 0.233 г ~
Аспарагиновая кислота 0.353 г ~
Глицин 0.183 г ~
Глутаминовая кислота 0.599 г ~
Пролин 0.23 г ~
Серин 0.17 г ~
Тирозин 0.134 г ~
Цистеин 0.043 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 9.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 29.11 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.015 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.269 г ~
18:0 Стеариновая 0.116 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.462 г min 16.8 г 2.8% 3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.042 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.409 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.376 г от 11.2 до 20.6 г 3.4% 3.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.321 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.022 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~

Энергетическая ценность Домашний вок составляет 92,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».