Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты индейка+ курдюк. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты индейка+ курдюк

Индейка, бедро, только мясо 777 г
Свиное сало со спинки, сырое 184 г
Свинина, тушка, мясо вместе с жиром, сырая 545 г
Лук репчатый 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты индейка+ курдюк".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 285.4 ккал 1684 ккал 16.9% 5.9% 590 г
Белки 15.5 г 76 г 20.4% 7.1% 490 г
Жиры 24.5 г 56 г 43.8% 15.3% 229 г
Углеводы 0.3 г 219 г 0.1% 73000 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.2% 20000 г
Вода 59.1 г 2273 г 2.6% 0.9% 3846 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 10.7 мкг 900 мкг 1.2% 0.4% 8411 г
Ретинол 0.011 мг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.977 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.248 мг 1.5 мг 16.5% 5.8% 605 г
Витамин В2, рибофлавин 0.231 мг 1.8 мг 12.8% 4.5% 779 г
Витамин В4, холин 39.7 мг 500 мг 7.9% 2.8% 1259 г
Витамин В5, пантотеновая 0.845 мг 5 мг 16.9% 5.9% 592 г
Витамин В6, пиридоксин 0.347 мг 2 мг 17.4% 6.1% 576 г
Витамин В9, фолаты 1.854 мкг 400 мкг 0.5% 0.2% 21575 г
Витамин В12, кобаламин 1.31 мкг 3 мкг 43.7% 15.3% 229 г
Витамин C, аскорбиновая 0.53 мг 90 мг 0.6% 0.2% 16981 г
Витамин D, кальциферол 0.612 мкг 10 мкг 6.1% 2.1% 1634 г
Витамин D3, холекальциферол 0.612 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.198 мг 15 мг 1.3% 0.5% 7576 г
Витамин Н, биотин 0.034 мкг 50 мкг 0.1% 147059 г
Витамин РР, НЭ 4.5412 мг 20 мг 22.7% 8% 440 г
Ниацин 0.008 мг ~
Бетаин 2.998 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 235.86 мг 2500 мг 9.4% 3.3% 1060 г
Кальций, Ca 10.02 мг 1000 мг 1% 0.4% 9980 г
Кремний, Si 0.192 мг 30 мг 0.6% 0.2% 15625 г
Магний, Mg 16.21 мг 400 мг 4.1% 1.4% 2468 г
Натрий, Na 53.28 мг 1300 мг 4.1% 1.4% 2440 г
Сера, S 156.54 мг 1000 мг 15.7% 5.5% 639 г
Фосфор, P 148.5 мг 800 мг 18.6% 6.5% 539 г
Хлор, Cl 0.96 мг 2300 мг 239583 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 15.3 мкг ~
Бор, B 7.7 мкг ~
Железо, Fe 0.996 мг 18 мг 5.5% 1.9% 1807 г
Йод, I 0.11 мкг 150 мкг 0.1% 136364 г
Кобальт, Co 0.192 мкг 10 мкг 1.9% 0.7% 5208 г
Марганец, Mn 0.0159 мг 2 мг 0.8% 0.3% 12579 г
Медь, Cu 65.69 мкг 1000 мкг 6.6% 2.3% 1522 г
Никель, Ni 0.115 мкг ~
Рубидий, Rb 18.2 мкг ~
Селен, Se 21.511 мкг 55 мкг 39.1% 13.7% 256 г
Фтор, F 1.19 мкг 4000 мкг 336134 г
Хром, Cr 0.08 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 62500 г
Цинк, Zn 2.0931 мг 12 мг 17.4% 6.1% 573 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.004 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.011 г ~
Аргинин* 0.995 г ~
Валин 0.661 г ~
Гистидин* 0.505 г ~
Изолейцин 0.599 г ~
Лейцин 1.254 г ~
Лизин 1.515 г ~
Метионин 0.415 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.675 г ~
Триптофан 0.187 г ~
Фенилаланин 0.576 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.003 г ~
Заменимые аминокислоты 0.025 г ~
Аланин 0.928 г ~
Аспарагиновая кислота 1.434 г ~
Глицин 0.797 г ~
Глутаминовая кислота 2.348 г ~
Пролин 0.742 г ~
Серин 0.648 г ~
Тирозин 0.522 г ~
Цистеин 0.161 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 7.8%
Омега-6 жирные кислоты 2.6 г от 4.7 до 16.8 г 55.3% 19.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 71.15 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 8.5 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.019 г ~
12:0 Лауриновая 0.043 г ~
14:0 Миристиновая 0.296 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 5.193 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 2.916 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 10.845 г min 16.8 г 64.6% 22.6%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.709 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.042 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 9.941 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.308 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.184 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.002 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.897 г от 11.2 до 20.6 г 25.9% 9.1%
18:2 Линолевая (ud) 2.548 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.278 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.203 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.014 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.091 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.008 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.015 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.012 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.009 г ~
22:1 Брассидовая, транс 0.002 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.003 г ~

Энергетическая ценность Котлеты индейка+ курдюк составляет 285,4 кКал.

  • Порция = 150 гр (428.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок