| Скумбрия атлантическая (Запекание) | 649 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 15 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Розмарин, сушеный | 2 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 238.2 ккал | 1684 ккал | 14.1% | 5.9% | 707 г |
| Белки | 20.7 г | 76 г | 27.2% | 11.4% | 367 г |
| Жиры | 17.1 г | 56 г | 30.5% | 12.8% | 327 г |
| Углеводы | 0.3 г | 219 г | 0.1% | 73000 г | |
| Углеводы (общие) | 0.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 0.6% | 6667 г |
| Вода | 61.9 г | 2273 г | 2.7% | 1.1% | 3672 г |
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 30.3 мкг | 900 мкг | 3.4% | 1.4% | 2970 г |
| Ретинол | 0.028 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.046 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.012 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 41667 г |
| бета Криптоксантин | 0.096 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.077 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.743 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.125 мг | 1.5 мг | 8.3% | 3.5% | 1200 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.382 мг | 1.8 мг | 21.2% | 8.9% | 471 г |
| Витамин В4, холин | 72.65 мг | 500 мг | 14.5% | 6.1% | 688 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.896 мг | 5 мг | 17.9% | 7.5% | 558 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.825 мг | 2 мг | 41.3% | 17.3% | 242 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.419 мкг | 400 мкг | 2.1% | 0.9% | 4751 г |
| Витамин В12, кобаламин | 13.752 мкг | 3 мкг | 458.4% | 192.4% | 22 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.21 мг | 90 мг | 1.3% | 0.5% | 7438 г |
| Витамин D, кальциферол | 17.894 мкг | 10 мкг | 178.9% | 75.1% | 56 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.807 мг | 15 мг | 12% | 5% | 830 г |
| гамма Токоферол | 0.025 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.206 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.2% | 24272 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.4 мкг | 120 мкг | 5.3% | 2.2% | 1875 г |
| Витамин РР, НЭ | 12.4409 мг | 20 мг | 62.2% | 26.1% | 161 г |
| Ниацин | 9.213 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.034 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 319.66 мг | 2500 мг | 12.8% | 5.4% | 782 г |
| Кальций, Ca | 55.71 мг | 1000 мг | 5.6% | 2.4% | 1795 г |
| Магний, Mg | 59.51 мг | 400 мг | 14.9% | 6.3% | 672 г |
| Натрий, Na | 252.46 мг | 1300 мг | 19.4% | 8.1% | 515 г |
| Сера, S | 207.71 мг | 1000 мг | 20.8% | 8.7% | 481 г |
| Фосфор, P | 340 мг | 800 мг | 42.5% | 17.8% | 235 г |
| Хлор, Cl | 404.9 мг | 2300 мг | 17.6% | 7.4% | 568 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.094 мг | 18 мг | 11.6% | 4.9% | 860 г |
| Йод, I | 24.66 мкг | 150 мкг | 16.4% | 6.9% | 608 г |
| Кобальт, Co | 22.729 мкг | 10 мкг | 227.3% | 95.4% | 44 г |
| Марганец, Mn | 0.1705 мг | 2 мг | 8.5% | 3.6% | 1173 г |
| Медь, Cu | 253.48 мкг | 1000 мкг | 25.3% | 10.6% | 395 г |
| Молибден, Mo | 4.957 мкг | 70 мкг | 7.1% | 3% | 1412 г |
| Никель, Ni | 6.801 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 39.068 мкг | 55 мкг | 71% | 29.8% | 141 г |
| Фтор, F | 1587.22 мкг | 4000 мкг | 39.7% | 16.7% | 252 г |
| Хром, Cr | 62.35 мкг | 50 мкг | 124.7% | 52.4% | 80 г |
| Цинк, Zn | 0.8392 мг | 12 мг | 7% | 2.9% | 1430 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.247 г | ~ | |||
| Валин | 1.249 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.998 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.373 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.998 г | ~ | |||
| Лизин | 1.87 г | ~ | |||
| Метионин | 0.748 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.997 г | ~ | |||
| Треонин | 0.998 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.225 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.875 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.745 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.747 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.498 г | ~ | |||
| Глицин | 0.874 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.247 г | ~ | |||
| Пролин | 1.003 г | ~ | |||
| Серин | 1.124 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.875 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.25 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 2.7 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 42% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 5.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 83.08 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.576 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 6.2 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.108 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.024 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.021 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.055 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.07 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 2.008 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.744 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.063 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.594 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.752 г | min 16.8 г | 34.2% | 14.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.024 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 1.192 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.673 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.002 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 1.122 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 1.345 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.4 г | от 11.2 до 20.6 г | 30.4% | 12.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.231 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.094 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.336 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.448 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.884 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.125 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 1.644 г | ~ |
Энергетическая ценность Скумбрия в духовке составляет 238,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».