Мой здоровый рацион

Рецепт Беф строганов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Беф строганов

Курица, цыплята-бройлеры, грудка, только мясо 350 г
Лук репчатый (Припускание) 100 г
Сметана 15% жирности 40 г
Подсолнечное масло 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Беф строганов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 136.3 ккал 1684 ккал 8.1% 5.9% 1236 г
Белки 16.8 г 76 г 22.1% 16.2% 452 г
Жиры 6.3 г 56 г 11.3% 8.3% 889 г
Углеводы 1.8 г 219 г 0.8% 0.6% 12167 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.2% 3333 г
Вода 74.2 г 2273 г 3.3% 2.4% 3063 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 15.4 мкг 900 мкг 1.7% 1.2% 5844 г
Ретинол 0.015 мг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.079 мг 1.5 мг 5.3% 3.9% 1899 г
Витамин В2, рибофлавин 0.14 мг 1.8 мг 7.8% 5.7% 1286 г
Витамин В4, холин 64.71 мг 500 мг 12.9% 9.5% 773 г
Витамин В5, пантотеновая 1.127 мг 5 мг 22.5% 16.5% 444 г
Витамин В6, пиридоксин 0.612 мг 2 мг 30.6% 22.5% 327 г
Витамин В9, фолаты 8.485 мкг 400 мкг 2.1% 1.5% 4714 г
Витамин В12, кобаламин 0.186 мкг 3 мкг 6.2% 4.5% 1613 г
Витамин C, аскорбиновая 0.76 мг 90 мг 0.8% 0.6% 11842 г
Витамин D, кальциферол 0.006 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.838 мг 15 мг 12.3% 9% 816 г
гамма Токоферол 0.065 мг ~
Витамин Н, биотин 0.463 мкг 50 мкг 0.9% 0.7% 10799 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 7.1037 мг 20 мг 35.5% 26% 282 г
Ниацин 0.041 мг ~
Бетаин 5.083 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 287.39 мг 2500 мг 11.5% 8.4% 870 г
Кальций, Ca 17.24 мг 1000 мг 1.7% 1.2% 5800 г
Кремний, Si 0.954 мг 30 мг 3.2% 2.3% 3145 г
Магний, Mg 23.93 мг 400 мг 6% 4.4% 1672 г
Натрий, Na 36.78 мг 1300 мг 2.8% 2.1% 3535 г
Сера, S 178.76 мг 1000 мг 17.9% 13.1% 559 г
Фосфор, P 171.6 мг 800 мг 21.5% 15.8% 466 г
Хлор, Cl 11.18 мг 2300 мг 0.5% 0.4% 20572 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 80.5 мкг ~
Бор, B 38.2 мкг ~
Железо, Fe 0.448 мг 18 мг 2.5% 1.8% 4018 г
Йод, I 1.19 мкг 150 мкг 0.8% 0.6% 12605 г
Кобальт, Co 1.041 мкг 10 мкг 10.4% 7.6% 961 г
Марганец, Mn 0.0521 мг 2 мг 2.6% 1.9% 3839 г
Медь, Cu 46.08 мкг 1000 мкг 4.6% 3.4% 2170 г
Молибден, Mo 0.415 мкг 70 мкг 0.6% 0.4% 16867 г
Никель, Ni 0.573 мкг ~
Олово, Sn 1.08 мкг ~
Рубидий, Rb 90.9 мкг ~
Селен, Se 16.68 мкг 55 мкг 30.3% 22.2% 330 г
Стронций, Sr 1.41 мкг ~
Фтор, F 7.33 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 54570 г
Хром, Cr 0.55 мкг 50 мкг 1.1% 0.8% 9091 г
Цинк, Zn 0.6926 мг 12 мг 5.8% 4.3% 1733 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.02 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.059 г ~
Аргинин* 1.138 г ~
Валин 0.851 г ~
Гистидин* 0.612 г ~
Изолейцин 0.81 г ~
Лейцин 1.362 г ~
Лизин 1.583 г ~
Метионин 0.427 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.741 г ~
Триптофан 0.21 г ~
Фенилаланин 0.668 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.015 г ~
Заменимые аминокислоты 0.138 г ~
Аланин 0.965 г ~
Аспарагиновая кислота 1.551 г ~
Глицин 0.732 г ~
Глутаминовая кислота 2.466 г ~
Пролин 0.525 г ~
Серин 0.629 г ~
Тирозин 0.594 г ~
Цистеин 0.174 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.2 г от 4.7 до 16.8 г 46.8% 34.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 58.32 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.224 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.012 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.478 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.221 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.024 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.619 г min 16.8 г 9.6% 7%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.06 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.06 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.166 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.423 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.389 г от 11.2 до 20.6 г 21.3% 15.6%
18:2 Линолевая (ud) 2.093 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.23 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.009 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.004 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.009 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.035 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.009 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.003 г ~
Трансжиры 0.005 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.004 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.004 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Беф строганов составляет 136,3 кКал.

  • Порция = 241 гр (328.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок