| Шампиньоны | 400 г |
| Оливковое масло | 10 г |
| Чеснок | 20 г |
| Сливки 10% жирности. стерилизованные | 100 г |
Шампиньоны 400 грамм (небольшого размера) Масло оливковое Чеснок 1–3 зубчика (по вкусу) Соль 1/2 чайной ложки Перец белый молотый 1/2 чайной ложки Уксус яблочный 1 чайная ложка
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 65.4 ккал | 1684 ккал | 3.9% | 6% | 2575 г |
| Белки | 4 г | 76 г | 5.3% | 8.1% | 1900 г |
| Жиры | 4.5 г | 56 г | 8% | 12.2% | 1244 г |
| Углеводы | 2 г | 219 г | 0.9% | 1.4% | 10950 г |
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 15.3% | 1000 г |
| Вода | 86.4 г | 2273 г | 3.8% | 5.8% | 2631 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 12.6 мкг | 900 мкг | 1.4% | 2.1% | 7143 г |
| Ретинол | 0.01 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.012 мг | 5 мг | 0.2% | 0.3% | 41667 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.082 мг | 1.5 мг | 5.5% | 8.4% | 1829 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.362 мг | 1.8 мг | 20.1% | 30.7% | 497 г |
| Витамин В4, холин | 21.09 мг | 500 мг | 4.2% | 6.4% | 2371 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.672 мг | 5 мг | 33.4% | 51.1% | 299 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.068 мг | 2 мг | 3.4% | 5.2% | 2941 г |
| Витамин В9, фолаты | 24.642 мкг | 400 мкг | 6.2% | 9.5% | 1623 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.151 мкг | 3 мкг | 5% | 7.6% | 1987 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.72 мг | 90 мг | 6.4% | 9.8% | 1573 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.091 мкг | 10 мкг | 0.9% | 1.4% | 10989 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.372 мг | 15 мг | 2.5% | 3.8% | 4032 г |
| Витамин Н, биотин | 12.713 мкг | 50 мкг | 25.4% | 38.8% | 393 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.4 мкг | 120 мкг | 1.2% | 1.8% | 8571 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.5019 мг | 20 мг | 22.5% | 34.4% | 444 г |
| Ниацин | 3.706 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 433.23 мг | 2500 мг | 17.3% | 26.5% | 577 г |
| Кальций, Ca | 27 мг | 1000 мг | 2.7% | 4.1% | 3704 г |
| Кремний, Si | 2.361 мг | 30 мг | 7.9% | 12.1% | 1271 г |
| Магний, Mg | 14.34 мг | 400 мг | 3.6% | 5.5% | 2789 г |
| Натрий, Na | 12.75 мг | 1300 мг | 1% | 1.5% | 10196 г |
| Сера, S | 26.36 мг | 1000 мг | 2.6% | 4% | 3794 г |
| Фосфор, P | 106.3 мг | 800 мг | 13.3% | 20.3% | 753 г |
| Хлор, Cl | 34.34 мг | 2300 мг | 1.5% | 2.3% | 6698 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 342.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 1.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.66 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.309 мг | 18 мг | 1.7% | 2.6% | 5825 г |
| Йод, I | 15.62 мкг | 150 мкг | 10.4% | 15.9% | 960 г |
| Кобальт, Co | 11.717 мкг | 10 мкг | 117.2% | 179.2% | 85 г |
| Литий, Li | 0.717 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1383 мг | 2 мг | 6.9% | 10.6% | 1446 г |
| Медь, Cu | 386.42 мкг | 1000 мкг | 38.6% | 59% | 259 г |
| Молибден, Mo | 4.166 мкг | 70 мкг | 6% | 9.2% | 1680 г |
| Никель, Ni | 0.642 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.45 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 22 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 20.234 мкг | 55 мкг | 36.8% | 56.3% | 272 г |
| Стронций, Sr | 15.89 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 43.4 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 14.08 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.6% | 28409 г |
| Хром, Cr | 11.7 мкг | 50 мкг | 23.4% | 35.8% | 427 г |
| Цинк, Zn | 0.3066 мг | 12 мг | 2.6% | 4% | 3914 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.981 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.017 г | ~ | |||
| Валин | 0.036 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.013 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.032 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.047 г | ~ | |||
| Лизин | 0.038 г | ~ | |||
| Метионин | 0.013 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.017 г | ~ | |||
| Треонин | 0.023 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.025 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.049 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.015 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.034 г | ~ | |||
| Глицин | 0.009 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.1 г | ~ | |||
| Пролин | 0.049 г | ~ | |||
| Серин | 0.028 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.025 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 22.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 5.66 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.887 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.5 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.025 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.288 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.053 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.016 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.944 г | min 16.8 г | 11.6% | 17.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.084 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.252 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.009 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.708 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.3% | 9.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.597 г | ~ |
Энергетическая ценность Тушеные шампиньоны со сливками составляет 65,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».