| Сельдь атлантическая нежирная соленая | 250 г |
| Сыр рикотта 7,9% жирности, из частично обезжиренного молока, м.д.ж. 31% в сух. в-ве | 200 г |
| Яйцо куриное вареное вкрутую | 100 г |
| Лук репчатый | 38 г |
| Яблоко | 70 г |
| Паприка, перец сладкий молотый | 5 г |
| Петрушка свежая | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 128.5 ккал | 1684 ккал | 7.6% | 5.9% | 1311 г |
| Белки | 11.9 г | 76 г | 15.7% | 12.2% | 639 г |
| Жиры | 7.4 г | 56 г | 13.2% | 10.3% | 757 г |
| Углеводы | 3.4 г | 219 г | 1.6% | 1.2% | 6441 г |
| Углеводы (общие) | 2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 2.3% | 3333 г |
| Вода | 71.6 г | 2273 г | 3.2% | 2.5% | 3175 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 4.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 111.2 мкг | 900 мкг | 12.4% | 9.6% | 809 г |
| Ретинол | 0.076 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 4.421 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.297 мг | 5 мг | 5.9% | 4.6% | 1684 г |
| бета Криптоксантин | 45.958 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 140.743 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.033 мг | 1.5 мг | 2.2% | 1.7% | 4545 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.182 мг | 1.8 мг | 10.1% | 7.9% | 989 г |
| Витамин В4, холин | 67.93 мг | 500 мг | 13.6% | 10.6% | 736 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.492 мг | 5 мг | 9.8% | 7.6% | 1016 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.146 мг | 2 мг | 7.3% | 5.7% | 1370 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.343 мкг | 400 мкг | 2.8% | 2.2% | 3526 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.393 мкг | 3 мкг | 79.8% | 62.1% | 125 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.14 мг | 90 мг | 4.6% | 3.6% | 2174 г |
| Витамин D, кальциферол | 11.504 мкг | 10 мкг | 115% | 89.5% | 87 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.03 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.795 мг | 15 мг | 5.3% | 4.1% | 1887 г |
| бета Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.026 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 3.12 мкг | 50 мкг | 6.2% | 4.8% | 1603 г |
| Витамин К, филлохинон | 25.5 мкг | 120 мкг | 21.3% | 16.6% | 471 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.2452 мг | 20 мг | 11.2% | 8.7% | 891 г |
| Ниацин | 0.75 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.053 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 205.65 мг | 2500 мг | 8.2% | 6.4% | 1216 г |
| Кальций, Ca | 127.56 мг | 1000 мг | 12.8% | 10% | 784 г |
| Кремний, Si | 0.713 мг | 30 мг | 2.4% | 1.9% | 4208 г |
| Магний, Mg | 25.43 мг | 400 мг | 6.4% | 5% | 1573 г |
| Натрий, Na | 1836.53 мг | 1300 мг | 141.3% | 110% | 71 г |
| Сера, S | 129.1 мг | 1000 мг | 12.9% | 10% | 775 г |
| Фосфор, P | 191.7 мг | 800 мг | 24% | 18.7% | 417 г |
| Хлор, Cl | 2702 мг | 2300 мг | 117.5% | 91.4% | 85 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 40.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 37.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.78 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.374 мг | 18 мг | 7.6% | 5.9% | 1310 г |
| Йод, I | 18.3 мкг | 150 мкг | 12.2% | 9.5% | 820 г |
| Кобальт, Co | 72.528 мкг | 10 мкг | 725.3% | 564.4% | 14 г |
| Литий, Li | 0.395 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2771 мг | 2 мг | 13.9% | 10.8% | 722 г |
| Медь, Cu | 202.33 мкг | 1000 мкг | 20.2% | 15.7% | 494 г |
| Молибден, Mo | 16.467 мкг | 70 мкг | 23.5% | 18.3% | 425 г |
| Никель, Ni | 18.059 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 34 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 23.387 мкг | 55 мкг | 42.5% | 33.1% | 235 г |
| Стронций, Sr | 0.68 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 155.41 мкг | 4000 мкг | 3.9% | 3% | 2574 г |
| Хром, Cr | 21.65 мкг | 50 мкг | 43.3% | 33.7% | 231 г |
| Цинк, Zn | 1.0108 мг | 12 мг | 8.4% | 6.5% | 1187 г |
| Цирконий, Zr | 0.31 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.107 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.025 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.207 г | ~ | |||
| Валин | 0.216 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.141 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.185 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.379 г | ~ | |||
| Лизин | 0.412 г | ~ | |||
| Метионин | 0.087 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.162 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.04 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.175 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.006 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.059 г | ~ | |||
| Аланин | 0.16 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.332 г | ~ | |||
| Глицин | 0.098 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.769 г | ~ | |||
| Пролин | 0.341 г | ~ | |||
| Серин | 0.181 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.182 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.033 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.7 г | от 0.9 до 3.7 г | 77.8% | 60.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 6.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 117.05 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 1.3 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.6 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.075 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.019 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.022 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.045 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.032 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.241 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.737 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.26 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.606 г | min 16.8 г | 15.5% | 12.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.083 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.582 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.012 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.088 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.7% | 7.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.111 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.024 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Форшмак из сельди составляет 128,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».