Мой здоровый рацион

Рецепт Гречневые оладьи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Гречневые оладьи

Йогурт 1,5% жирности, 4,1% белка, натуральный 150 г
Молоко обезжиренное, пастеризованное 50 г
Гречиха, зерно 70 г
Мак, семя 10 г
Способ приготовления

150г йогурта или яблочного пюре 50мл молока Молотая зеленая гречка или мука из нее, до консистенции густой сметаны Щеп соли, подсласт., 0,5ч л соды Наполнитеть - черника/мак/изюм Смешать йог/пюре с молоком и содой, подсласт, солью. Добавить гречку. Вмешать наполнитель

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречневые оладьи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 141.9 ккал 1684 ккал 8.4% 5.9% 1187 г
Белки 6.7 г 76 г 8.8% 6.2% 1134 г
Жиры 3.4 г 56 г 6.1% 4.3% 1647 г
Углеводы 19.9 г 219 г 9.1% 6.4% 1101 г
Углеводы (общие) 17.9 г ~
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 9.5% 741 г
Вода 65.3 г 2273 г 2.9% 2% 3481 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5.4 мкг 900 мкг 0.6% 0.4% 16667 г
Ретинол 0.005 мг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.079 мг 1.5 мг 5.3% 3.7% 1899 г
Витамин В2, рибофлавин 0.217 мг 1.8 мг 12.1% 8.5% 829 г
Витамин В4, холин 25.96 мг 500 мг 5.2% 3.7% 1926 г
Витамин В5, пантотеновая 0.554 мг 5 мг 11.1% 7.8% 903 г
Витамин В6, пиридоксин 0.097 мг 2 мг 4.9% 3.5% 2062 г
Витамин В9, фолаты 14 мкг 400 мкг 3.5% 2.5% 2857 г
Витамин В12, кобаламин 0.302 мкг 3 мкг 10.1% 7.1% 993 г
Витамин C, аскорбиновая 0.59 мг 90 мг 0.7% 0.5% 15254 г
Витамин D, кальциферол 0.016 мкг 10 мкг 0.2% 0.1% 62500 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.075 мг 15 мг 0.5% 0.4% 20000 г
Витамин Н, биотин 2.821 мкг 50 мкг 5.6% 3.9% 1772 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 1.1% 6316 г
Витамин РР, НЭ 2.5906 мг 20 мг 13% 9.2% 772 г
Ниацин 0.125 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 244.54 мг 2500 мг 9.8% 6.9% 1022 г
Кальций, Ca 152.96 мг 1000 мг 15.3% 10.8% 654 г
Кремний, Si 1.786 мг 30 мг 6% 4.2% 1680 г
Магний, Mg 84.25 мг 400 мг 21.1% 14.9% 475 г
Натрий, Na 37 мг 1300 мг 2.8% 2% 3514 г
Сера, S 83.3 мг 1000 мг 8.3% 5.8% 1200 г
Фосфор, P 186.9 мг 800 мг 23.4% 16.5% 428 г
Хлор, Cl 75.96 мг 2300 мг 3.3% 2.3% 3028 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 39.4 мкг ~
Бор, B 0.1 мкг ~
Ванадий, V 0.29 мкг ~
Железо, Fe 0.979 мг 18 мг 5.4% 3.8% 1839 г
Йод, I 6.65 мкг 150 мкг 4.4% 3.1% 2256 г
Кобальт, Co 1.321 мкг 10 мкг 13.2% 9.3% 757 г
Литий, Li 0.214 мкг ~
Марганец, Mn 0.5688 мг 2 мг 28.4% 20% 352 г
Медь, Cu 345.71 мкг 1000 мкг 34.6% 24.4% 289 г
Молибден, Mo 3.904 мкг 70 мкг 5.6% 3.9% 1793 г
Никель, Ni 2.646 мкг ~
Олово, Sn 9.29 мкг ~
Селен, Se 3.986 мкг 55 мкг 7.2% 5.1% 1380 г
Стронций, Sr 12.23 мкг ~
Титан, Ti 0.5 мкг ~
Фтор, F 15.11 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 26473 г
Хром, Cr 1.7 мкг 50 мкг 3.4% 2.4% 2941 г
Цинк, Zn 0.886 мг 12 мг 7.4% 5.2% 1354 г
Цирконий, Zr 0.08 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.479 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.246 г ~
Валин 0.17 г ~
Гистидин* 0.077 г ~
Изолейцин 0.125 г ~
Лейцин 0.208 г ~
Лизин 0.168 г ~
Метионин 0.043 г ~
Треонин 0.127 г ~
Триптофан 0.048 г ~
Фенилаланин 0.13 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.187 г ~
Аспарагиновая кислота 0.283 г ~
Глицин 0.258 г ~
Глутаминовая кислота 0.511 г ~
Пролин 0.127 г ~
Серин 0.171 г ~
Тирозин 0.06 г ~
Цистеин 0.057 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.8%
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 19.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.68 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.009 г ~
10:0 Каприновая 0.005 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.112 г ~
18:0 Стеариновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.501 г min 16.8 г 3% 2.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.247 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.297 г от 11.2 до 20.6 г 2.7% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.24 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~

Энергетическая ценность Гречневые оладьи составляет 141,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».