| Печень куриная (Тушение) | 1200 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 300 г |
| Морковь (Тушение) | 300 г |
| Подсолнечное масло | 40 г |
| Вода | 700 г |
| Сметана 15% жирности (Запекание) | 350 г |
| Соль поваренная пищевая | 20 г |
| Сахар песок | 20 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 131.1 ккал | 1684 ккал | 7.8% | 5.9% | 1285 г |
| Белки | 11.7 г | 76 г | 15.4% | 11.7% | 650 г |
| Жиры | 7.5 г | 56 г | 13.4% | 10.2% | 747 г |
| Углеводы | 4.1 г | 219 г | 1.9% | 1.4% | 5341 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 3.4% | 2222 г |
| Вода | 74.1 г | 2273 г | 3.3% | 2.5% | 3067 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 2.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5768.5 мкг | 900 мкг | 640.9% | 488.9% | 16 г |
| Ретинол | 5.502 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.057 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.664 мг | 5 мг | 33.3% | 25.4% | 300 г |
| бета Криптоксантин | 0.119 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.095 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 2.162 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.253 мг | 1.5 мг | 16.9% | 12.9% | 593 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.155 мг | 1.8 мг | 64.2% | 49% | 156 г |
| Витамин В4, холин | 112.97 мг | 500 мг | 22.6% | 17.2% | 443 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.444 мг | 5 мг | 68.9% | 52.6% | 145 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.46 мг | 2 мг | 23% | 17.5% | 435 г |
| Витамин В9, фолаты | 93.06 мкг | 400 мкг | 23.3% | 17.8% | 430 г |
| Витамин В12, кобаламин | 8.875 мкг | 3 мкг | 295.8% | 225.6% | 34 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.28 мг | 90 мг | 13.6% | 10.4% | 733 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.011 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 90909 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.343 мг | 15 мг | 9% | 6.9% | 1117 г |
| гамма Токоферол | 0.031 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.744 мкг | 50 мкг | 1.5% | 1.1% | 6720 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.8 мкг | 120 мкг | 2.3% | 1.8% | 4286 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.4833 мг | 20 мг | 37.4% | 28.5% | 267 г |
| Ниацин | 5.534 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.042 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 228.48 мг | 2500 мг | 9.1% | 6.9% | 1094 г |
| Кальций, Ca | 35.54 мг | 1000 мг | 3.6% | 2.7% | 2814 г |
| Кремний, Si | 3.857 мг | 30 мг | 12.9% | 9.8% | 778 г |
| Магний, Mg | 21.86 мг | 400 мг | 5.5% | 4.2% | 1830 г |
| Натрий, Na | 425.18 мг | 1300 мг | 32.7% | 24.9% | 306 г |
| Сера, S | 124.74 мг | 1000 мг | 12.5% | 9.5% | 802 г |
| Фосфор, P | 163.6 мг | 800 мг | 20.5% | 15.6% | 489 г |
| Хлор, Cl | 593.05 мг | 2300 мг | 25.8% | 19.7% | 388 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 100.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 51.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 12.73 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 9.802 мг | 18 мг | 54.5% | 41.6% | 184 г |
| Йод, I | 1.65 мкг | 150 мкг | 1.1% | 0.8% | 9091 г |
| Кобальт, Co | 9.215 мкг | 10 мкг | 92.2% | 70.3% | 109 г |
| Литий, Li | 0.771 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2884 мг | 2 мг | 14.4% | 11% | 693 г |
| Медь, Cu | 247.2 мкг | 1000 мкг | 24.7% | 18.8% | 405 г |
| Молибден, Mo | 35.759 мкг | 70 мкг | 51.1% | 39% | 196 г |
| Никель, Ni | 1.157 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.04 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 64.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 22.306 мкг | 55 мкг | 40.6% | 31% | 247 г |
| Стронций, Sr | 3.78 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 47.24 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 0.9% | 8467 г |
| Хром, Cr | 5.74 мкг | 50 мкг | 11.5% | 8.8% | 871 г |
| Цинк, Zn | 3.864 мг | 12 мг | 32.2% | 24.6% | 311 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.039 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.085 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.607 г | ~ | |||
| Валин | 0.732 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.245 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.55 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.121 г | ~ | |||
| Лизин | 0.627 г | ~ | |||
| Метионин | 0.243 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.383 г | ~ | |||
| Треонин | 0.423 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.233 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.572 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.96 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.18 г | ~ | |||
| Аланин | 0.847 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.105 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.034 г | ~ | |||
| Глицин | 0.624 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.66 г | ~ | |||
| Пролин | 0.592 г | ~ | |||
| Серин | 0.291 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.392 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.136 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 34% | 25.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 196.24 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.438 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 3.81 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.641 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.348 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.013 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.083 г | min 16.8 г | 12.4% | 9.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.069 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.335 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.003 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.732 г | от 11.2 до 20.6 г | 15.5% | 11.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.474 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.069 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень куриная в сметане составляет 131,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».