| Чеснок (Запекание) | 45 г |
| Свинина, вырезка (Запекание) | 1700 г |
| Соль поваренная пищевая | 15 г |
| Лавровый лист | 3 г |
Простое блюдо, не требующее усилий и времени. Готовлю как на каждый день, так и на стол к гостям, если нет времени стоять у плиты. Вкусно в горячем и холодном виде.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 176.2 ккал | 1684 ккал | 10.5% | 6% | 956 г |
| Белки | 23.6 г | 76 г | 31.1% | 17.7% | 322 г |
| Жиры | 8.6 г | 56 г | 15.4% | 8.7% | 651 г |
| Углеводы | 1 г | 219 г | 0.5% | 0.3% | 21900 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.3% | 20000 г |
| Вода | 64.7 г | 2273 г | 2.8% | 1.6% | 3513 г |
| Зола | 2.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.7 мкг | 900 мкг | 0.1% | 0.1% | 128571 г |
| Витамин В1, тиамин | 1.382 мг | 1.5 мг | 92.1% | 52.3% | 109 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.186 мг | 1.8 мг | 10.3% | 5.8% | 968 г |
| Витамин В4, холин | 91.07 мг | 500 мг | 18.2% | 10.3% | 549 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.814 мг | 5 мг | 16.3% | 9.3% | 614 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.495 мг | 2 мг | 24.8% | 14.1% | 404 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.321 мкг | 400 мкг | 1.1% | 0.6% | 9257 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.326 мкг | 3 мкг | 44.2% | 25.1% | 226 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.24 мг | 90 мг | 0.3% | 0.2% | 37500 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.611 мг | 15 мг | 4.1% | 2.3% | 2455 г |
| Витамин Н, биотин | 5.424 мкг | 50 мкг | 10.8% | 6.1% | 922 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.2501 мг | 20 мг | 16.3% | 9.3% | 615 г |
| Ниацин | 3.369 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 420.13 мг | 2500 мг | 16.8% | 9.5% | 595 г |
| Кальций, Ca | 21.39 мг | 1000 мг | 2.1% | 1.2% | 4675 г |
| Кремний, Si | 0.074 мг | 30 мг | 0.2% | 0.1% | 40541 г |
| Магний, Mg | 32.4 мг | 400 мг | 8.1% | 4.6% | 1235 г |
| Натрий, Na | 481.73 мг | 1300 мг | 37.1% | 21.1% | 270 г |
| Сера, S | 269.3 мг | 1000 мг | 26.9% | 15.3% | 371 г |
| Фосфор, P | 266.3 мг | 800 мг | 33.3% | 18.9% | 300 г |
| Хлор, Cl | 725.79 мг | 2300 мг | 31.6% | 17.9% | 317 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 13.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 0.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.12 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.121 мг | 18 мг | 11.8% | 6.7% | 849 г |
| Йод, I | 3.9 мкг | 150 мкг | 2.6% | 1.5% | 3846 г |
| Кобальт, Co | 10.171 мкг | 10 мкг | 101.7% | 57.7% | 98 г |
| Литий, Li | 0.087 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0781 мг | 2 мг | 3.9% | 2.2% | 2561 г |
| Медь, Cu | 126.28 мкг | 1000 мкг | 12.6% | 7.2% | 792 г |
| Молибден, Mo | 17.303 мкг | 70 мкг | 24.7% | 14% | 405 г |
| Никель, Ni | 15.004 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 35.4 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 1.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.427 мкг | 55 мкг | 0.8% | 0.5% | 12881 г |
| Фтор, F | 82.02 мкг | 4000 мкг | 2.1% | 1.2% | 4877 г |
| Хром, Cr | 17.09 мкг | 50 мкг | 34.2% | 19.4% | 293 г |
| Цинк, Zn | 2.5986 мг | 12 мг | 21.7% | 12.3% | 462 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.829 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.1 г | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.004 г | min 16.8 г | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.005 г | от 11.2 до 20.6 г | |||
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Буженина из свинины составляет 176,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».