| Баклажан (Запекание) | 1000 г |
| Перец сладкий зеленый (Запекание) | 400 г |
| Помидор (томат), парниковый (Запекание) | 300 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Оливковое масло | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 51.7 ккал | 1684 ккал | 3.1% | 6% | 3257 г |
| Белки | 1.5 г | 76 г | 2% | 3.9% | 5067 г |
| Жиры | 2.5 г | 56 г | 4.5% | 8.7% | 2240 г |
| Углеводы | 6 г | 219 г | 2.7% | 5.2% | 3650 г |
| Пищевые волокна | 2.9 г | 20 г | 14.5% | 28% | 690 г |
| Вода | 88 г | 2273 г | 3.9% | 7.5% | 2583 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 97.1 мкг | 900 мкг | 10.8% | 20.9% | 927 г |
| бета Каротин | 0.566 мг | 5 мг | 11.3% | 21.9% | 883 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.049 мг | 1.5 мг | 3.3% | 6.4% | 3061 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.06 мг | 1.8 мг | 3.3% | 6.4% | 3000 г |
| Витамин В4, холин | 6.82 мг | 500 мг | 1.4% | 2.7% | 7331 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.197 мг | 5 мг | 3.9% | 7.5% | 2538 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.181 мг | 2 мг | 9.1% | 17.6% | 1105 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.345 мкг | 400 мкг | 2.3% | 4.4% | 4280 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 23.48 мг | 90 мг | 26.1% | 50.5% | 383 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.57 мг | 15 мг | 3.8% | 7.4% | 2632 г |
| Витамин Н, биотин | 0.145 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.6% | 34483 г |
| Витамин К, филлохинон | 7.6 мкг | 120 мкг | 6.3% | 12.2% | 1579 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8003 мг | 20 мг | 4% | 7.7% | 2499 г |
| Ниацин | 0.649 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 269.37 мг | 2500 мг | 10.8% | 20.9% | 928 г |
| Кальций, Ca | 18.46 мг | 1000 мг | 1.8% | 3.5% | 5417 г |
| Кремний, Si | 21.556 мг | 30 мг | 71.9% | 139.1% | 139 г |
| Магний, Mg | 9.32 мг | 400 мг | 2.3% | 4.4% | 4292 г |
| Натрий, Na | 8.4 мг | 1300 мг | 0.6% | 1.2% | 15476 г |
| Сера, S | 21.39 мг | 1000 мг | 2.1% | 4.1% | 4675 г |
| Фосфор, P | 38.8 мг | 800 мг | 4.9% | 9.5% | 2062 г |
| Хлор, Cl | 47.56 мг | 2300 мг | 2.1% | 4.1% | 4836 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 619.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 108.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.27 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.589 мг | 18 мг | 3.3% | 6.4% | 3056 г |
| Йод, I | 2.39 мкг | 150 мкг | 1.6% | 3.1% | 6276 г |
| Кобальт, Co | 3.147 мкг | 10 мкг | 31.5% | 60.9% | 318 г |
| Литий, Li | 52.685 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2354 мг | 2 мг | 11.8% | 22.8% | 850 г |
| Медь, Cu | 156.67 мкг | 1000 мкг | 15.7% | 30.4% | 638 г |
| Молибден, Mo | 8.312 мкг | 70 мкг | 11.9% | 23% | 842 г |
| Никель, Ni | 3.19 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 87.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.335 мкг | 55 мкг | 0.6% | 1.2% | 16418 г |
| Фтор, F | 18.14 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 1% | 22051 г |
| Хром, Cr | 3.32 мкг | 50 мкг | 6.6% | 12.8% | 1506 г |
| Цинк, Zn | 0.4469 мг | 12 мг | 3.7% | 7.2% | 2685 г |
| Цирконий, Zr | 0.99 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.721 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.313 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.062 г | ~ | |||
| Валин | 0.059 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.023 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.052 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.044 г | ~ | |||
| Лизин | 0.05 г | ~ | |||
| Метионин | 0.01 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.018 г | ~ | |||
| Треонин | 0.041 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.011 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.047 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.093 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.653 г | ~ | |||
| Аланин | 0.061 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.145 г | ~ | |||
| Глицин | 0.045 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.173 г | ~ | |||
| Пролин | 0.05 г | ~ | |||
| Серин | 0.044 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.046 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 16.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 2.396 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.309 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.06 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.02 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.603 г | min 16.8 г | 9.5% | 18.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.037 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.555 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.012 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.316 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.8% | 5.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.288 г | ~ |
Энергетическая ценность Теплый салат из баклажанов составляет 51,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».