Мой здоровый рацион

Рецепт Зимний салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Зимний салат

Колбаса вареная для завтрака 185 г
Картофель отварной по 1-206 175 г
Морковь отварная по 2-40 100 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 280 г
Огурец соленый 172 г
Горошек зелёный, консервированный, содержимое без жидкости, промытый водой 158 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Зимний салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 101.8 ккал 1684 ккал 6% 5.9% 1654 г
Белки 6.8 г 76 г 8.9% 8.7% 1118 г
Жиры 5.7 г 56 г 10.2% 10% 982 г
Углеводы 5.8 г 219 г 2.6% 2.6% 3776 г
Углеводы (общие) 1.9 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.9% 3333 г
Вода 79 г 2273 г 3.5% 3.4% 2877 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 257.1 мкг 900 мкг 28.6% 28.1% 350 г
Ретинол 0.066 мг ~
бета Каротин 1.147 мг 5 мг 22.9% 22.5% 436 г
Витамин В1, тиамин 0.077 мг 1.5 мг 5.1% 5% 1948 г
Витамин В2, рибофлавин 0.172 мг 1.8 мг 9.6% 9.4% 1047 г
Витамин В4, холин 68.51 мг 500 мг 13.7% 13.5% 730 г
Витамин В5, пантотеновая 0.427 мг 5 мг 8.5% 8.3% 1171 г
Витамин В6, пиридоксин 0.081 мг 2 мг 4.1% 4% 2469 г
Витамин В9, фолаты 7.752 мкг 400 мкг 1.9% 1.9% 5160 г
Витамин В12, кобаламин 0.137 мкг 3 мкг 4.6% 4.5% 2190 г
Витамин C, аскорбиновая 4.9 мг 90 мг 5.4% 5.3% 1837 г
Витамин D, кальциферол 0.581 мкг 10 мкг 5.8% 5.7% 1721 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.28 мг 15 мг 1.9% 1.9% 5357 г
Витамин Н, биотин 5.339 мкг 50 мкг 10.7% 10.5% 937 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.3% 30000 г
Витамин РР, НЭ 1.9484 мг 20 мг 9.7% 9.5% 1026 г
Ниацин 0.736 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 206.8 мг 2500 мг 8.3% 8.2% 1209 г
Кальций, Ca 28.51 мг 1000 мг 2.9% 2.8% 3508 г
Магний, Mg 18.14 мг 400 мг 4.5% 4.4% 2205 г
Натрий, Na 434.86 мг 1300 мг 33.5% 32.9% 299 г
Сера, S 78.19 мг 1000 мг 7.8% 7.7% 1279 г
Фосфор, P 104.6 мг 800 мг 13.1% 12.9% 765 г
Хлор, Cl 41.24 мг 2300 мг 1.8% 1.8% 5577 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.295 мг 18 мг 7.2% 7.1% 1390 г
Йод, I 5.29 мкг 150 мкг 3.5% 3.4% 2836 г
Кобальт, Co 2.643 мкг 10 мкг 26.4% 25.9% 378 г
Марганец, Mn 0.0633 мг 2 мг 3.2% 3.1% 3160 г
Медь, Cu 65.2 мкг 1000 мкг 6.5% 6.4% 1534 г
Молибден, Mo 1.586 мкг 70 мкг 2.3% 2.3% 4414 г
Селен, Se 8.428 мкг 55 мкг 15.3% 15% 653 г
Фтор, F 14.54 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 27510 г
Хром, Cr 1.06 мкг 50 мкг 2.1% 2.1% 4717 г
Цинк, Zn 0.438 мг 12 мг 3.7% 3.6% 2740 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.714 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.122 г ~
Валин 0.165 г ~
Гистидин* 0.095 г ~
Изолейцин 0.112 г ~
Лейцин 0.253 г ~
Лизин 0.231 г ~
Метионин 0.091 г ~
Метионин + Цистеин 0.105 г ~
Треонин 0.138 г ~
Триптофан 0.032 г ~
Фенилаланин 0.125 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.178 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.185 г ~
Аспарагиновая кислота 0.202 г ~
Гидроксипролин 0.028 г ~
Глицин 0.125 г ~
Глутаминовая кислота 0.427 г ~
Пролин 0.149 г ~
Серин 0.103 г ~
Тирозин 0.108 г ~
Цистеин 0.039 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 12.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 155.85 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.064 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.595 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.264 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.202 г min 16.8 г 13.1% 12.9%
14:1 Миристолеиновая 0.01 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.09 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.034 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.656 г от 11.2 до 20.6 г 5.9% 5.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.24 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.038 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Зимний салат составляет 101,8 кКал.

  • Порция = 153 гр (155.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».