| Морковь (Пассерование) | 100 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 100 г |
| Вода | 800 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 dash |
| Лавровый лист | 1 tsp, crumbled |
| Подсолнечное масло | 40 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Свинина, вырезка (Жарка мелким куском) | 600 г |
| Приправа для Мяса [Красная Цена] | 3 г |
| Укроп, сушеный | 1 г |
| Томатная Паста [Кухмастер] | 75 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 101.5 ккал | 1684 ккал | 6% | 5.9% | 1659 г |
| Белки | 8.3 г | 76 г | 10.9% | 10.7% | 916 г |
| Жиры | 5.7 г | 56 г | 10.2% | 10% | 982 г |
| Углеводы | 4.3 г | 219 г | 2% | 2% | 5093 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 2.5% | 4000 г |
| Вода | 76.6 г | 2273 г | 3.4% | 3.3% | 2967 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 132.4 мкг | 900 мкг | 14.7% | 14.5% | 680 г |
| альфа Каротин | 0.001 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.793 мг | 5 мг | 15.9% | 15.7% | 631 г |
| бета Криптоксантин | 0.002 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.001 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.032 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.52 мг | 1.5 мг | 34.7% | 34.2% | 288 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.069 мг | 1.8 мг | 3.8% | 3.7% | 2609 г |
| Витамин В4, холин | 32.29 мг | 500 мг | 6.5% | 6.4% | 1548 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.303 мг | 5 мг | 6.1% | 6% | 1650 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.196 мг | 2 мг | 9.8% | 9.7% | 1020 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.249 мкг | 400 мкг | 0.8% | 0.8% | 12311 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.436 мкг | 3 мкг | 14.5% | 14.3% | 688 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.52 мг | 90 мг | 0.6% | 0.6% | 17308 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.506 мг | 15 мг | 10% | 9.9% | 996 г |
| Витамин Н, биотин | 1.951 мкг | 50 мкг | 3.9% | 3.8% | 2563 г |
| Витамин К, филлохинон | 1 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.8% | 12000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.2333 мг | 20 мг | 6.2% | 6.1% | 1622 г |
| Ниацин | 1.206 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.001 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 167.34 мг | 2500 мг | 6.7% | 6.6% | 1494 г |
| Кальций, Ca | 14.37 мг | 1000 мг | 1.4% | 1.4% | 6959 г |
| Кремний, Si | 2.157 мг | 30 мг | 7.2% | 7.1% | 1391 г |
| Магний, Mg | 15.33 мг | 400 мг | 3.8% | 3.7% | 2609 г |
| Натрий, Na | 287.28 мг | 1300 мг | 22.1% | 21.8% | 453 г |
| Сера, S | 96.3 мг | 1000 мг | 9.6% | 9.5% | 1038 г |
| Фосфор, P | 97.9 мг | 800 мг | 12.2% | 12% | 817 г |
| Хлор, Cl | 440.88 мг | 2300 мг | 19.2% | 18.9% | 522 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 83.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 28.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 9.68 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.856 мг | 18 мг | 4.8% | 4.7% | 2103 г |
| Йод, I | 1.38 мкг | 150 мкг | 0.9% | 0.9% | 10870 г |
| Кобальт, Co | 3.839 мкг | 10 мкг | 38.4% | 37.8% | 260 г |
| Литий, Li | 0.405 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0688 мг | 2 мг | 3.4% | 3.3% | 2907 г |
| Медь, Cu | 56.44 мкг | 1000 мкг | 5.6% | 5.5% | 1772 г |
| Молибден, Mo | 8.465 мкг | 70 мкг | 12.1% | 11.9% | 827 г |
| Никель, Ni | 5.453 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 11.81 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 33.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.209 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.4% | 26316 г |
| Стронций, Sr | 0.59 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.37 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 89.06 мкг | 4000 мкг | 2.2% | 2.2% | 4491 г |
| Хром, Cr | 5.65 мкг | 50 мкг | 11.3% | 11.1% | 885 г |
| Цинк, Zn | 0.9568 мг | 12 мг | 8% | 7.9% | 1254 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.287 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.042 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.014 г | ~ | |||
| Валин | 0.005 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.002 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.005 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.007 г | ~ | |||
| Лизин | 0.007 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.005 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.008 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.087 г | ~ | |||
| Аланин | 0.007 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.014 г | ~ | |||
| Глицин | 0.005 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.032 г | ~ | |||
| Пролин | 0.004 г | ~ | |||
| Серин | 0.004 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.003 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 36.2% | 35.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.006 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 5.563 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.173 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.114 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.019 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.663 г | min 16.8 г | 3.9% | 3.8% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.66 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.809 г | от 11.2 до 20.6 г | 16.2% | 16% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.664 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш из свинины составляет 101,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».