| Говядина, тазобедренная часть(наружный кусок) (Тушение) | 1400 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 300 г |
| Морковь (Тушение) | 400 г |
| Соль поваренная пищевая | 8 г |
| Вода | 200 г |
| Подсолнечное масло | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 107.2 ккал | 1684 ккал | 6.4% | 6% | 1571 г |
| Белки | 15.7 г | 76 г | 20.7% | 19.3% | 484 г |
| Жиры | 3.7 г | 56 г | 6.6% | 6.2% | 1514 г |
| Углеводы | 2.7 г | 219 г | 1.2% | 1.1% | 8111 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 4.7% | 2000 г |
| Вода | 76.4 г | 2273 г | 3.4% | 3.2% | 2975 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 418.4 мкг | 900 мкг | 46.5% | 43.4% | 215 г |
| бета Каротин | 2.511 мг | 5 мг | 50.2% | 46.8% | 199 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.076 мг | 1.5 мг | 5.1% | 4.8% | 1974 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.137 мг | 1.8 мг | 7.6% | 7.1% | 1314 г |
| Витамин В4, холин | 55.16 мг | 500 мг | 11% | 10.3% | 906 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.489 мг | 5 мг | 9.8% | 9.1% | 1022 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.267 мг | 2 мг | 13.4% | 12.5% | 749 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.583 мкг | 400 мкг | 1.1% | 1% | 8728 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.244 мкг | 3 мкг | 74.8% | 69.8% | 134 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.07 мг | 90 мг | 1.2% | 1.1% | 8411 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.284 мг | 15 мг | 8.6% | 8% | 1168 г |
| Витамин Н, биотин | 2.891 мкг | 50 мкг | 5.8% | 5.4% | 1730 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.9 мкг | 120 мкг | 2.4% | 2.2% | 4138 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.2742 мг | 20 мг | 16.4% | 15.3% | 611 г |
| Ниацин | 0.22 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 311.36 мг | 2500 мг | 12.5% | 11.7% | 803 г |
| Кальций, Ca | 19.45 мг | 1000 мг | 1.9% | 1.8% | 5141 г |
| Кремний, Si | 5.821 мг | 30 мг | 19.4% | 18.1% | 515 г |
| Магний, Mg | 29.28 мг | 400 мг | 7.3% | 6.8% | 1366 г |
| Натрий, Na | 225.71 мг | 1300 мг | 17.4% | 16.2% | 576 г |
| Сера, S | 184.67 мг | 1000 мг | 18.5% | 17.3% | 542 г |
| Фосфор, P | 176.7 мг | 800 мг | 22.1% | 20.6% | 453 г |
| Хлор, Cl | 328.76 мг | 2300 мг | 14.3% | 13.3% | 700 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 126.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 70.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 20.04 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.707 мг | 18 мг | 9.5% | 8.9% | 1054 г |
| Йод, I | 3.24 мкг | 150 мкг | 2.2% | 2.1% | 4630 г |
| Кобальт, Co | 6.497 мкг | 10 мкг | 65% | 60.6% | 154 г |
| Литий, Li | 1.215 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1024 мг | 2 мг | 5.1% | 4.8% | 1953 г |
| Медь, Cu | 170.2 мкг | 1000 мкг | 17% | 15.9% | 588 г |
| Молибден, Mo | 13.22 мкг | 70 мкг | 18.9% | 17.6% | 530 г |
| Никель, Ni | 7.968 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 55.43 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 77 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.085 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.2% | 64706 г |
| Стронций, Sr | 1.76 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 73.24 мкг | 4000 мкг | 1.8% | 1.7% | 5461 г |
| Хром, Cr | 6.92 мкг | 50 мкг | 13.8% | 12.9% | 723 г |
| Цинк, Zn | 2.696 мг | 12 мг | 22.5% | 21% | 445 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.057 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.118 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.036 г | ~ | |||
| Валин | 0.014 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.006 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.015 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.018 г | ~ | |||
| Лизин | 0.019 г | ~ | |||
| Метионин | 0.004 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Треонин | 0.014 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.014 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.023 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.246 г | ~ | |||
| Аланин | 0.021 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.042 г | ~ | |||
| Глицин | 0.013 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.09 г | ~ | |||
| Пролин | 0.012 г | ~ | |||
| Серин | 0.012 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.009 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1 г | от 4.7 до 16.8 г | 21.3% | 19.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 3.375 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.105 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.069 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.012 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.402 г | min 16.8 г | 2.4% | 2.2% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.4 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.097 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.8% | 9.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.009 г | ~ |
Энергетическая ценность Говядина тушеная составляет 107,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».