| Печень свиная (Тушение) | 400 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 150 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
Это рецепт является спасением - печень может быть свежей, замороженной (тает за 10 минут под холодной водой и резать даже удобнее, чем свежую), свиной, говяжьей, куриной, поменяется только чуть-чуть время приготовления, итак: - режем печень не мелко - 3х4 - самое оно; - чистим, режем полукольцами тонко лук; - печень выкладываем в посуду подходящую для микроволновой печи*, сверху равномерно раскладываем чуть примятый лук, солим, приправы по вкусу (я люблю хорошо поперчить))) * я беру просто салатник и засовываю его в пакет для запекания, это способствует тому чтобы блюдо не засушивалось и чистоте внутри печки (так я готовлю и курицу и овощи и рыбу, удобно, рекомендую - в печь - говяжья печень - 10 - 12 минут, свиная - 7-10, куриная - 6 - 8, даем просто `на улице` потомиться или под крышкой или под пленкой, как у меня. - Готово! Приятного аппетита! В качестве бонуса прилагается свежая зелень! ))
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 113.3 ккал | 1684 ккал | 6.7% | 5.9% | 1486 г |
| Белки | 17.6 г | 76 г | 23.2% | 20.5% | 432 г |
| Жиры | 3.5 г | 56 г | 6.3% | 5.6% | 1600 г |
| Углеводы | 7.1 г | 219 г | 3.2% | 2.8% | 3085 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 4.4% | 2000 г |
| Вода | 94.4 г | 2273 г | 4.2% | 3.7% | 2408 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3145.3 мкг | 900 мкг | 349.5% | 308.5% | 29 г |
| Ретинол | 3.144 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.009 мг | 5 мг | 0.2% | 0.2% | 55556 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.29 мг | 1.5 мг | 19.3% | 17% | 517 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.993 мг | 1.8 мг | 110.7% | 97.7% | 90 г |
| Витамин В4, холин | 6.79 мг | 500 мг | 1.4% | 1.2% | 7364 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.319 мг | 5 мг | 106.4% | 93.9% | 94 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.515 мг | 2 мг | 25.8% | 22.8% | 388 г |
| Витамин В9, фолаты | 208.087 мкг | 400 мкг | 52% | 45.9% | 192 г |
| Витамин В12, кобаламин | 27.335 мкг | 3 мкг | 911.2% | 804.2% | 11 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 22.55 мг | 90 мг | 25.1% | 22.2% | 399 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.433 мг | 15 мг | 2.9% | 2.6% | 3464 г |
| Витамин Н, биотин | 73.2 мкг | 50 мкг | 146.4% | 129.2% | 68 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 15.8428 мг | 20 мг | 79.2% | 69.9% | 126 г |
| Ниацин | 11.002 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 306.78 мг | 2500 мг | 12.3% | 10.9% | 815 г |
| Кальций, Ca | 21.31 мг | 1000 мг | 2.1% | 1.9% | 4693 г |
| Кремний, Si | 1.708 мг | 30 мг | 5.7% | 5% | 1756 г |
| Магний, Mg | 24.07 мг | 400 мг | 6% | 5.3% | 1662 г |
| Натрий, Na | 339.7 мг | 1300 мг | 26.1% | 23% | 383 г |
| Сера, S | 193.83 мг | 1000 мг | 19.4% | 17.1% | 516 г |
| Фосфор, P | 336.5 мг | 800 мг | 42.1% | 37.2% | 238 г |
| Хлор, Cl | 489.34 мг | 2300 мг | 21.3% | 18.8% | 470 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 136.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 68.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 18.699 мг | 18 мг | 103.9% | 91.7% | 96 г |
| Йод, I | 12.96 мкг | 150 мкг | 8.6% | 7.6% | 1157 г |
| Кобальт, Co | 12.745 мкг | 10 мкг | 127.5% | 112.5% | 78 г |
| Марганец, Mn | 0.3245 мг | 2 мг | 16.2% | 14.3% | 616 г |
| Медь, Cu | 2764.38 мкг | 1000 мкг | 276.4% | 244% | 36 г |
| Молибден, Mo | 75.467 мкг | 70 мкг | 107.8% | 95.1% | 93 г |
| Никель, Ni | 1.025 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 162.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 48.19 мкг | 55 мкг | 87.6% | 77.3% | 114 г |
| Фтор, F | 10.61 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.3% | 37700 г |
| Хром, Cr | 0.68 мкг | 50 мкг | 1.4% | 1.2% | 7353 г |
| Цинк, Zn | 3.9392 мг | 12 мг | 32.8% | 28.9% | 305 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.034 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.098 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.039 г | ~ | |||
| Валин | 1.147 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.479 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.925 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.612 г | ~ | |||
| Лизин | 1.378 г | ~ | |||
| Метионин | 0.395 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.708 г | ~ | |||
| Треонин | 0.852 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.289 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.898 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.555 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.227 г | ~ | |||
| Аланин | 0.949 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.482 г | ~ | |||
| Глицин | 0.971 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.216 г | ~ | |||
| Пролин | 0.885 г | ~ | |||
| Серин | 0.811 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.657 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.305 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 9.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 11.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 118.45 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.036 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.483 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.565 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.856 г | min 16.8 г | 5.1% | 4.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.046 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.756 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.647 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.8% | 5.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.292 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.255 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.082 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень с луком в микроволновке (копия) составляет 113,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».