| Баклажан (Запекание) | 1000 г |
| Перец сладкий красный (Запекание) | 500 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 200 г |
| Подсолнечное масло | 50 г |
| Томатная паста. Консервы | 90 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 75.1 ккал | 1684 ккал | 4.5% | 6% | 2242 г |
| Белки | 1.9 г | 76 г | 2.5% | 3.3% | 4000 г |
| Жиры | 4.1 г | 56 г | 7.3% | 9.7% | 1366 г |
| Углеводы | 7.5 г | 219 г | 3.4% | 4.5% | 2920 г |
| Пищевые волокна | 3.1 г | 20 г | 15.5% | 20.6% | 645 г |
| Вода | 82.9 г | 2273 г | 3.6% | 4.8% | 2742 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 149.4 мкг | 900 мкг | 16.6% | 22.1% | 602 г |
| бета Каротин | 0.873 мг | 5 мг | 17.5% | 23.3% | 573 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.069 мг | 1.5 мг | 4.6% | 6.1% | 2174 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.067 мг | 1.8 мг | 3.7% | 4.9% | 2687 г |
| Витамин В4, холин | 10.33 мг | 500 мг | 2.1% | 2.8% | 4840 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.331 мг | 5 мг | 6.6% | 8.8% | 1511 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.293 мг | 2 мг | 14.7% | 19.6% | 683 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.643 мкг | 400 мкг | 3.2% | 4.3% | 3164 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 45.28 мг | 90 мг | 50.3% | 67% | 199 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.146 мг | 15 мг | 14.3% | 19% | 699 г |
| Витамин Н, биотин | 0.534 мкг | 50 мкг | 1.1% | 1.5% | 9363 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.2 мкг | 120 мкг | 4.3% | 5.7% | 2308 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.064 мг | 20 мг | 5.3% | 7.1% | 1880 г |
| Ниацин | 0.858 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 305.01 мг | 2500 мг | 12.2% | 16.2% | 820 г |
| Кальций, Ca | 20.88 мг | 1000 мг | 2.1% | 2.8% | 4789 г |
| Кремний, Si | 28.071 мг | 30 мг | 93.6% | 124.6% | 107 г |
| Магний, Mg | 14.38 мг | 400 мг | 3.6% | 4.8% | 2782 г |
| Натрий, Na | 6.61 мг | 1300 мг | 0.5% | 0.7% | 19667 г |
| Сера, S | 28.32 мг | 1000 мг | 2.8% | 3.7% | 3531 г |
| Фосфор, P | 42 мг | 800 мг | 5.3% | 7.1% | 1905 г |
| Хлор, Cl | 60.21 мг | 2300 мг | 2.6% | 3.5% | 3820 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 617.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 104.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.16 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.767 мг | 18 мг | 4.3% | 5.7% | 2347 г |
| Йод, I | 2.95 мкг | 150 мкг | 2% | 2.7% | 5085 г |
| Кобальт, Co | 4.27 мкг | 10 мкг | 42.7% | 56.9% | 234 г |
| Литий, Li | 76.103 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2476 мг | 2 мг | 12.4% | 16.5% | 808 г |
| Медь, Cu | 178.62 мкг | 1000 мкг | 17.9% | 23.8% | 560 г |
| Молибден, Mo | 10.675 мкг | 70 мкг | 15.3% | 20.4% | 656 г |
| Никель, Ni | 2.438 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 91 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.693 мкг | 55 мкг | 1.3% | 1.7% | 7937 г |
| Фтор, F | 16.72 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.5% | 23923 г |
| Хром, Cr | 2.83 мкг | 50 мкг | 5.7% | 7.6% | 1767 г |
| Цинк, Zn | 0.5767 мг | 12 мг | 4.8% | 6.4% | 2081 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.804 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 3.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.464 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.083 г | ~ | |||
| Валин | 0.079 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.029 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.073 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.069 г | ~ | |||
| Лизин | 0.082 г | ~ | |||
| Метионин | 0.014 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.027 г | ~ | |||
| Треонин | 0.062 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.016 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.069 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.13 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.701 г | ~ | |||
| Аланин | 0.065 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.149 г | ~ | |||
| Глицин | 0.048 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.19 г | ~ | |||
| Пролин | 0.052 г | ~ | |||
| Серин | 0.046 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.06 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.011 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 2.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 51.1% | 68% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 7.937 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.246 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.163 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.028 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.944 г | min 16.8 г | 5.6% | 7.5% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.94 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.579 г | от 11.2 до 20.6 г | 23% | 30.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.373 г | ~ |
Энергетическая ценность Икра баклажанная дом составляет 75,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».