| Треска | 120 г |
| Лук репчатый | 24 г |
| Подсолнечное масло | 4 г |
| Шампиньоны | 24 г |
| Сливки 33% | 40 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 3 г |
| Соль поваренная пищевая | 1.5 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Чеснок | 2 г |
| Сулугуни, м.д.ж. 46% в сух. в-ве | 48 г |
| Сметана 20% жирности | 20 г |
| Зелень кориандра (кинза), сырая | 1.5 г |
Коэфф.ужарки получился 0,92 при 3 самостоятельных изготовлениях Приготовила сама, получилось почти так же 1 порция взвеш в РТТ 26.07.2024 - 291 гр (тара 434 гр)
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 172.6 ккал | 1684 ккал | 10.2% | 5.9% | 976 г |
| Белки | 12.2 г | 76 г | 16.1% | 9.3% | 623 г |
| Жиры | 12.4 г | 56 г | 22.1% | 12.8% | 452 г |
| Углеводы | 2.7 г | 219 г | 1.2% | 0.7% | 8111 г |
| Углеводы (общие) | 2.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 2% | 2857 г |
| Вода | 69.4 г | 2273 г | 3.1% | 1.8% | 3275 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 2.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 80.6 мкг | 900 мкг | 9% | 5.2% | 1117 г |
| Ретинол | 0.073 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.249 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.069 мг | 5 мг | 1.4% | 0.8% | 7246 г |
| бета Криптоксантин | 1.238 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.075 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 6.609 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.074 мг | 1.5 мг | 4.9% | 2.8% | 2027 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.192 мг | 1.8 мг | 10.7% | 6.2% | 938 г |
| Витамин В4, холин | 43.65 мг | 500 мг | 8.7% | 5% | 1145 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.471 мг | 5 мг | 9.4% | 5.4% | 1062 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.127 мг | 2 мг | 6.4% | 3.7% | 1575 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.895 мкг | 400 мкг | 3.7% | 2.1% | 2685 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.107 мкг | 3 мкг | 36.9% | 21.4% | 271 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.4 мг | 90 мг | 2.7% | 1.6% | 3750 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.348 мкг | 10 мкг | 3.5% | 2% | 2874 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.309 мг | 15 мг | 8.7% | 5% | 1146 г |
| гамма Токоферол | 0.025 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 7.404 мкг | 50 мкг | 14.8% | 8.6% | 675 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.1 мкг | 120 мкг | 2.6% | 1.5% | 3871 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.3635 мг | 20 мг | 21.8% | 12.6% | 458 г |
| Ниацин | 1.612 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.034 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 269.47 мг | 2500 мг | 10.8% | 6.3% | 928 г |
| Кальций, Ca | 157.39 мг | 1000 мг | 15.7% | 9.1% | 635 г |
| Кремний, Si | 0.789 мг | 30 мг | 2.6% | 1.5% | 3802 г |
| Магний, Mg | 25.56 мг | 400 мг | 6.4% | 3.7% | 1565 г |
| Натрий, Na | 443.01 мг | 1300 мг | 34.1% | 19.8% | 293 г |
| Сера, S | 143.92 мг | 1000 мг | 14.4% | 8.3% | 695 г |
| Фосфор, P | 203.2 мг | 800 мг | 25.4% | 14.7% | 394 г |
| Хлор, Cl | 727.12 мг | 2300 мг | 31.6% | 18.3% | 316 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 100.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 18.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.23 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.568 мг | 18 мг | 3.2% | 1.9% | 3169 г |
| Йод, I | 65.16 мкг | 150 мкг | 43.4% | 25.1% | 230 г |
| Кобальт, Co | 15.635 мкг | 10 мкг | 156.4% | 90.6% | 64 г |
| Литий, Li | 0.095 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1532 мг | 2 мг | 7.7% | 4.5% | 1305 г |
| Медь, Cu | 144.66 мкг | 1000 мкг | 14.5% | 8.4% | 691 г |
| Молибден, Mo | 4.171 мкг | 70 мкг | 6% | 3.5% | 1678 г |
| Никель, Ni | 4.5 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 45.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 13.06 мкг | 55 мкг | 23.7% | 13.7% | 421 г |
| Стронций, Sr | 5.37 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 5.33 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 325.36 мкг | 4000 мкг | 8.1% | 4.7% | 1229 г |
| Хром, Cr | 27.04 мкг | 50 мкг | 54.1% | 31.3% | 185 г |
| Цинк, Zn | 1.3197 мг | 12 мг | 11% | 6.4% | 909 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.974 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.05 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.47 г | ~ | |||
| Валин | 0.415 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.207 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.325 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.602 г | ~ | |||
| Лизин | 0.69 г | ~ | |||
| Метионин | 0.229 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.321 г | ~ | |||
| Треонин | 0.414 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.098 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.37 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.645 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.093 г | ~ | |||
| Аланин | 0.417 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.74 г | ~ | |||
| Глицин | 0.301 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.124 г | ~ | |||
| Пролин | 0.24 г | ~ | |||
| Серин | 0.369 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.279 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.093 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.17 г | от 0.9 до 3.7 г | 18.9% | 11% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.318 г | от 4.7 до 16.8 г | 28% | 16.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 55.68 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.375 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.017 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 3.03 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 6.632 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.014 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.008 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.004 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.008 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.009 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.068 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.212 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.11 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.011 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.42 г | min 16.8 г | 20.4% | 11.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.022 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.48 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.002 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.555 г | от 11.2 до 20.6 г | 13.9% | 8.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.958 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.027 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.003 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.045 г | ~ |
Энергетическая ценность Треска, запеченная под сыром Бадриджани составляет 172,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».